Рейтинг кофемолок для дома по надежности: 12 моделей для всех потребностей

Кофе стал полноценной частью жизни, поэтому многие преображают разного рода кофейные аппараты. При выборе способа приготовления кофе важно учитывать, что для турки перемалывают смесь зёрен в самую мелкую фракцию, а для кофеварок и кофемашин используют разной степени молотое зерно. Кофемолка нужна в хозяйстве, как видно, она играет серьёзную роль в приготовлении кофе. Лучшие кофемолки, их обзор и функции — далее в статье.

Как выбрать хорошую кофемолку

При приготовлении натурального кофе важно соблюдать последовательность действий, учитывая рекомендации профессионалов. Специалисты утверждают, что для полноценного сохранения вкуса и запаха, зёрна кофе перемалываются непосредственно перед использованием. На вкус напитка влияет качество кофейного зерна, степень прожарки, смешения разных сортов, и величина помола. Чем он крупнее, тем менее насыщенный вкус будет напитка.

Аппараты для помола кофе отличаются по принципу работы, объёму порции, степени помола, её регулировкой и некоторыми другими параметрами.

https://youtu.be/Y9nIk-7nLtg

По виду кофемашины

Для начала требуется понимание, в чём готовится кофе. Это может быть турка, гейзерная, капельная или рожковая кофеварки. Считается, что для турки требуется самый мелкий помол – «в пыль», чтобы зёрна передали вкус и аромат в воду. От помола зависит вкус и аромат напитка не только при приготовлении в турке. В гейзерную, капельную или рожковую кофеварки тоже делают разный помол, в зависимости от пожелания по вкусу, чем больше помол, тем больше проявляется кислинка в напитке, и он становится менее насыщенным. Для эспрессо нужен самый мелкий помол. В капельный и рожковый агрегаты мелкий помол как в турку делать не стоит. Если покупатель не гурман, разбирающийся в тонких нотках сваренного кофе, то при приготовлении его в турке или гейзерной кофеварке, выбирается обычная кофемолка с ротационными ножами. Здесь не будет равномерного помола, и нет регулировки его степени. Но есть плюсы в том, что делается всё быстро и без лишних действий. При использовании кофеварки капельной или рожковой, уже более критично получать равномерные кофейные крупинки определённой фракции. Тогда лучше присмотреться к кофемолкам с жерновами. У них есть регулировка степени помола, а на выходе получается равномерный кофейный порошок. Если предпочтение отдаётся жерновам, то дальше делается выбор между ручной и электрической версией. Ручная кофемолка работает негромко, но медленно. Требуется личное участие и можно поставить керамические жёрнова. На электрические аппараты керамику не ставят. Она не накаляется в процессе работы, но хрупкая. Металлические жернова накаляясь, обжигают зерно, и оно получает дополнительный привкус.

 

По мощности

Следующий этап выбора – это мощность агрегата. Для аппаратов с ротационными ножами достаточная мощность около 200 Вт. Для жерновых её хватает 100-110 Вт. Чем больше мощность электродвигателя, тем больше его ресурс, и он работает устойчивее и меньше греется. Для кафе или небольших офисов лучше вариант с мощностью от 500 Вт.

По емкости для зерна

Остаётся выбрать ёмкость для зерна. Они примерно одинаковы, от 50 до 100 гр. Для домашнего использования такого показателя достаточно.

По наличию дополнительных функций

Дополнительные функции выбираются исключительно для комфорта. Сенсорный цветной дисплей или крутящиеся ручки, наличие импульсного режима, таймер, защита от перегрева и от включения без крышки, больше или меньше контейнер, дополнительные ножи и дозатор – это личный выбор каждого, на вкус напитка это не повлияет.

Принцип работы устройства

Ротационные кофемолки измельчают зерно за счёт быстрого вращения острых металлических ножей. В них помол определяется на глаз. Жерновые агрегаты измельчают зерно между двумя жерновами. Расстояние между жерновами и определяет степень помола. Чем меньше расстояние, тем мельче помол.

Отличия ручной от электрической

В электрических моделях ножи или жернова приводятся в движение электродвигателем. Участие человека минимально. В ручных кофемолках привод работает за счёт вращения рукой. Скорость вращения в этом случае меньше. Но у каждого варианта свои плюсы.

Рейтинг кофемолок

Рейтинги аппаратов составляются на основе отзывов в процессе использования, частоте и причинам обращения в сервис и мнений специалистов.

GIPFEL Kolonna оригинальная ручная кофемолка

Корпус из натурального дерева, стильный дизайн лучшей ручной кофемолки одинаково гармонично впишет её в интерьер деревянной кухни и гарнитура из современных материалов. А небольшие размеры станут плюсом при хранении. Диаметр составляет 9,5 см, а высота 20 см. Металлические жернова справятся и с кофейными зёрнами, и со специями. В этом устройстве с закрытым типом воронки, в качестве ёмкости для молотой смеси служит корпус. Как почти во всех ручных кофемолках, в GIPFEL Kolonna присутствует регулировка степени помола.

Деревянный корпус приятен на ощупь, но его не так легко очищать от молотой смеси, и если устройство использовалось для размола специй, может остаться их запах. Цена такого изделия будет всегда выше, чем у других, использующих синтетические материалы.

Fissman 8250 практичная, но нежная меленка

Ручная кофемолка с керамическими жерновами. Они не нагреваются при работе, и молотая смесь не будет иметь калёного запаха и привкуса. Металлический корпус долговечен и отлично смотрится. Маленькие размеры позволяют расположить в любом ящике кухонного гарнитура или, при потребности, взять с собой. Удобно, что стакан из прозрачного пластика, в нём видно получившийся помол и количество. Из него удобно пересыпать в турку или кофеварку. Он герметичен, молотый кофе не просыплется на стол или пол. Агрегат имеет регулировку степени помола. Сам механизм регулировки требует внимания, так как при использовании он раскручивается. Здесь либо постоянно подкручивать и следить за ним, либо доработать с помощью дополнительной гайки на резьбу. Приемлемое соотношение цены и качества.

BORK J500 надёжная и стильная

Ротационный агрегат с интересным дизайном в металлическом корпусе. В сравнении с изделиями одного класса, работает тише. В комплекте две съёмные чаши с разными типами ножей из нержавеющей стали, их можно мыть в посудомоечной машине. В одной чашке поставлен нож для кофе, в другой стоит крестообразный нож для орехов и специй. Это явный плюс, так как после специй остаётся запах. Традиционно присутствует защита от включения без крышки, но она не фиксируется, надо держать рукой во время работы кофемолки. При отсутствии герметичности, немного молотой смеси просыпается на рабочую поверхность, когда отпускаешь крышку, а ножи ещё двигаются по инерции. Ёмкость чаш достаточно большая, но минимальное количество кофе, рассчитано на 2 чашки напитка. Долговечный аппарат, но со своими нюансами и немного завышенной ценой. 

REDMOND RCMG CB1604 доступная кофемолка с импульсным режимом

Приятный дизайн, металлический цветной корпус в спокойных тонах выделяет изделие среди многих. Через прозрачную крышку видно процесс и степень помола, регулировки помола нет, поэтому контролируем визуально. Результатом качественной сборки стала тихая работа, а мощный двигатель в 200 Вт и импульсный режим делают возможным размельчение кофе, специй и орехов. Почти не чувствуется вибрация. Шнур сматывается в корпус, что важно при хранении. Имеется защита от включения без крышки. Качественная мощная кофемолка по адекватной стоимости.

BOSCH TSM 6A011W компактная и шустрая

Компактная кофемолка средней мощности в 180 Вт и защитой от включения без крышки. Мощности вполне хватает, чтобы очень быстро справиться с задачами. Чаша с металлическим ножом из нержавейки вмещает до 75 грамм кофейных зёрен, имеет наклон дна, это грамотное инженерное решение способствует равномерности помола. Качество деталей и сборки на высоте, шумность невелика. Нет регулировки степени помола. На стенках чаши остаётся немного молотой смеси. Аппарат отлично справляется с задачами размельчения кофейных зёрен, специй и сахара. Для своего класса имеет дешёвую стоимость и отличные параметры.

Polaris PCG 1620 супернадежная и функциональная

Кофемолка ротационного типа. В таких аппаратах нет регулировки степени помола. Агрегат мощностью 200 Вт работает устойчиво даже при перегрузках. Нож, сделанный из нержавеющей стали высокой прочности. Он способен измельчать зёрна кофе, орехи, морскую соль и любые специи, а импульсный режим работы в этом помогает. Но у него есть и минус. Металлический нож нагревается при работе и накаляет зерно, появится запах окалины и дополнительный привкус при длительной работе кофемолки. Безопасность прибора обеспечивает надёжная сборка, наличие защиты от включения без крышки и специальный рельеф на корпусе для хорошей фиксации в руке. Крышка плотно закрывается и это удобно в использовании аппарата. Имеется контейнер для измельчения достаточной вместимости в 70 грамм. Из основных минусов – нет отдельной ёмкости для молотого кофе, и сильно шумит при работе.

Kitchenaid Artisan 5KCG0702EER мощная жерновая кофемолка

Идеально сбалансированные жернова этого агрегата зерно не разбивают, а перетирают. Регулируемая степень помола даёт возможность выбрать нужную из 15. Также инженеры сделали регулировку скорости вращения жерновов. Стеклянная ёмкость для молотого зерна не электризуется, в результате мелкие частички не липнут на стенки. Металлический корпус легко очищается.

Melitta molino самая настраиваемая мельница

Аппарат имеет дисковые жернова, что позволяет сделать тонкую настройку и выбрать нужную из 17 степеней помола и количество смеси. Очень большой плюс в том, что получается равномерная масса. Мощности 100 Вт вполне достаточно для качественной и устойчивой работы агрегата. Очень удобно, что есть контейнер для молотой смеси ёмкостью 200 грамм. Кофемолка легко разбирается и чистится, сборка хорошая, все детали прилегают плотно и аппарат работает тихо. Некоторые потребители хотели бы сделать помол ещё мельче, но в стандартных настройках такого нет. Подстройку жерновов можно сделать самому. Удобно, что выставил нужное количество и уровень помола, нажал кнопку и ушёл. Аппарат сделает всё сам.

Kitfort KT-717 недорогая кофемолка с большими возможностями

Недорогая кофемолка с жерновами имеет регулировку степени помола. В базовый вариант аппарата также входят дозатор кофейных зёрен, счётчик порций кофе и контейнер на 100 грамм для молотого кофе. Мощности электрического двигателя 200 Вт с запасом хватает для работы. Без проблем разбирается для чистки. Не всегда равномерный помол, но для такой цены, качество агрегата вполне приемлемо. Можно чуть доработать механизм самому, добавить пару шайб под верхний жернов и помол будет идеальный. Но это для гурманов, обычный потребитель не заметит таких нюансов.

Fiorenzato F4 E nano мегафункциональная кофемолка

Внушительная вместимость контейнера для зерна в 500 грамм как визитная карточка для этой мощной кофемолки. Двигатель 250 Вт имеет большой запас в ресурсе работы. Зерно дробится жерновами, степень помола выбирается, исходя из последующего использования смеси, также выставляется количество порций. При потребности выставляется время помола. Очень надёжная техника с большими возможностями.

Nuova simonelli MDX on demand выбор профессионалов

500 Вт мощности говорят сами за себя. Присутствуют функции контроля количества зёрен, регулирования степени помола, можно выставить количество порций и как бонус, эта кофемолка формует для кофемашины молотый кофе в таблетку. В аппарат поставлены качественные долговечные жернова диаметром 65 мм. Алюминиевый корпус имеет несколько цветов в гамме. Панель управления электронная. Качественный аппарат для использования в кафе. 

De’Longhi KG521.M компактная, но эффективная кофемолка

Аппарат с металлическими жерновами имеет 18 степеней помола. Самый мелкий помол на этом аппарате не годится для турки, но для кофеварок подойдёт отлично. Очень удобно, что есть держатель для рожка и молотый кофе сразу поступает в рожок кофеварки. Также есть герметичный контейнер, в нём можно хранить молотую смесь, если сразу не использовали или сделали больше, чем надо. Кофемолка автоматически определяет тип ёмкости, который установлен в приёмнике. Для домашнего использования 150 Вт мощность двигателя хватает.

Советы по уходу и эксплуатации

Кофемолки не требуют особого ухода. Надо периодически их чистить, затачивать ножи по мере надобности. Электрические модели лучше использовать с перерывами, давая остыть двигателю. При неисправностях отнести в мастерскую. https://youtu.be/ME0NW08iQMQ

Заключение

Ротационные кофемолки имеют цену ниже, но качество помола хуже, нагревают зерно, громкие при работе больше. Их можно использовать для других целей. К примеру, сделать сахарную пудру, размолоть орехи, специи. Жерновые агрегаты не нагревают кофейные зёрна. Есть регулировка степени помола. Получается равномерные крупинки нужной фракции, что позволяет делать различные напитки с прогнозируемым вкусом. При этом цена выше. Как вариант ручные кофемолки с жерновами меньше стоят, делают равномерный регулируемый помол, но требуют время и усилия.