Как работает гейзерная кофеварка: 5 лучших производителей и инструкция по использовнию

Настоящие ценители кофе не могут не знать гейзерную кофеварку. Они известны с 19 века и популярны до настоящего времени. Такая кухонная утварь удобна в использовании, а вкус приготовленного кофе не оставит никого равнодушным. Он получается насыщенным, крепким и особенно ароматным, по сравнению с напитком из турки. К тому же, осадок не попадает в чашку: он остаётся внутри фильтра и не мешает наслаждаться чистым кофе.

Что такое гейзерная кофеварка

Кофеварка гейзерного типа – это бытовая техника, предназначенная для приготовления крепкого кофе под воздействием горячего пара. Она имеет вид устойчивого компактного сосуда-восьмигранника. У неё есть удобная ручка, крышка и аварийный клапан. Гейзерная кофеварка бывает газовой и электрической. Оба вида имеют свои особенности. Так, газовые модели используются и в домашних условиях, и на пикниках, так как их можно устанавливать на огонь. Электрические же устройства, как нельзя лучше подходят для применения дома или в условиях офиса. Если же кухня оснащена индукционной плитой, то сварить вкусный кофе возможно с помощью модели, выполненной из нержавеющей стали.

Состоит из трёх частей:

• нижняя колба;
• сетчатый фильтр;
• верхний коллектор.

Так как аппарат не сложен в исполнении и конструкция не представляет собой сложный механизм, за ней легко ухаживать: достаточно очистить сетчатый фильтр от остатков сырья и промыть все части под проточной водой.

В настоящее время считается бюджетным аналогом современной кофемашины.

Как приготовить кофе гейзерным способом

Для приготовления кофе гейзерным способом потребуются следующие ингредиенты:

• кофе;
• питьевая вода;
• сахар, молоко или сливки для дальнейшего приготовления напитка.

Пошаговая инструкция приготовления напитка:

1. для того чтобы напиток не стал горчить и не приобрёл неприятный металлический привкус, необходимо подогреть воду в чайнике, а затем залить её в основание аппарата. Уровень воды не должен превышать уровень клапана безопасности.
2. Засыпать подготовленный кофе в фильтр и собрать устройство.
3. Поставить на плиту и закрыть крышку. Приготовление напитка должно проходить на средней мощности нагрева, а затем на минимальной.
4. Для того чтобы прервать экстракцию, необходимо подставить нижнюю часть под поток прохладной воды. Это делается после того, как струи напитка посветлеют и станут тонкими.
5. Перелить полученный кофе в чашку и насладиться вкусом и ароматом.

Варить кофе в такой технике не составляет труда и занимает не слишком много времени. Именно поэтому гейзерные кофеварки не теряют своей популярности.

https://youtu.be/odADtyTXQg0

Какой кофе можно готовить с помощью гейзерной кофеварки

Выбор правильного кофе – гарантия успеха приготовления достойного. Ведь сваренный кофе должен быть густым, насыщенным, с неповторимым ароматом. Уточним два требования к кофе:

• грамотный выбор помола. Для указанной кофеварки оптимальный помол зерна – средний;
• точная мера ингредиента: на 250 миллилитров достаточно двух чайных ложек помолотого кофе.

Для каждого ценителя кофе существует свой самый вкусный сорт:

• кофе Бразилии. Вкус напитка плотный, насыщенный. Выделяются нотки шоколада, карамели и нежное послевкусие ореха. Примеры подобного напитка – «Бразилия Сантос», «Бразилия Файн Кап»;
• кофе Америки (Коста-Рика). Вкус цитруса, ягоды, фруктов и шоколада в одной чашечке;
• кофе Африки. Сладкие, терпкие и кислые ягодные вкусы – именно так характеризуют кофе Эфиопии или Кении.

Выбор сорта, степень помола и количество используемого кофе – главные критерии, влияющие на вкус получаемого напитка. Каждый любитель крепкого, бодрящего, горячего кофе должен сам определить эти параметры индивидуально для себя.

Как работает гейзерная кофеварка

Основа кофеварки – это резервуар для воды. Он расположен в нижней части. Верхний отдел – это небольшая ёмкость, необходимая для хранения приготовленного кофе. Ещё один элемент – это съёмный фильтр. Он нужен для закладки измельчённых кофейных зёрен. Кроме перечисленных составных частей в верхней части конструкции, там, где соприкасаются два отдела, находится прокладка из резины. А внутри резервуара для воды располагается трубка, по которой проходит кофе в процессе приготовления. В боковой стенке основания прибора предусмотрен аварийный клапан для выпуска пара. Принцип работы основывается на эксплуатации пара под давлением, ещё называется вулканическим методом. Наполнив водой нижний отдел устройства, и, установив его на плиту (или подключив к сети), вода начнёт нагреваться и в процессе кипения превратится в пар. Под действием высокой температуры и увеличенного давления, проходящий через воронку с молотым кофе водяной пар поднимается в верхнюю часть прибора, насыщаясь ароматическими и вкусовыми свойствами. После прохождения кофейного раствора по полой трубке напиток готов к употреблению.

Сколько варится кофе в гейзерной кофеварке

Изучив принцип работы гейзерной кофеварки, и поняв инструкцию по варке кофе, становится понятно, что сварить напиток можно за считанные минуты. Что отлично подходит, для того чтобы насладиться вкусным и ароматным питьём к завтраку.

Как ухаживать за кофеваркой гейзерного типа

Для того чтобы техника служила долго и производила достойный напиток, за ней требуется уход. Перечислим некоторые рекомендации для продления срока службы:

• проверка наличия деталей конструкции, гидрогерметичности и правильности сборки перед включением техники;
• по окончании работы, полностью остудить прибор и ополоснуть его под проточной водой;
• своевременная чистка предохранительного клапана;
• очистка фильтра специальным моющим средством или пищевой содой;
• проверка качества фильтра и прокладки после каждого применения;
• не рекомендуется мытьё деталей аппарата в посудомоечной машине;
• тщательная просушка всех элементов устройства;
• образующийся налёт кофейного масла на внутренней поверхности устройства счищать не требуется.

https://youtu.be/QEEA7EObAjU

Какой материал используется при приготовлении

Гейзерные кофеварки выпускают как стальными, так и алюминиевыми, керамическими или стеклянными. Изучим подробнее каждый вид.

Алюминиевые и стальные

Кофеварки из алюминия — это классика исполнения прибора. К примеру, модель TR-1320 производителя Таллер. Их цена невысока, внешний вид подойдёт к любой кухне или под любой вкус покупателя. Но такие приборы запрещено мыть в посудомоющей машине, и они не годятся для индукционной плиты. Стальные же проще в обслуживании и работают на любых типах плит. Однако, у них меньше разнообразие в модельном ряду, а ценник — значительно выше. К тому же из-за того, что сталь хуже греется и верхняя чаша успевает забрать тепло у готового напитка, кофе получается чуть более холодным.

Керамические

Керамические кофеварки производятся как для электрических, так и для газовых плит. Хорошо удерживается тепло, а интересный дизайн привлечёт любителей оригинальных решений в интерьере и техники.

Стеклянные

Стеклянная верхняя чаша в гейзерной кофеварке – стильный и оригинальный элемент конструкции. Такая модель сочетается с любым видом плит.

Что следует учитывать при покупке гейзерной кофеварки

Выбирая гейзерную кофеварку, следует учесть вид установленной плиты. Так, если плита индукционная, нужно выбирать либо полностью стальную модель, либо же комбинированную. Например, чтобы низ изделия был стальным, а верх алюминиевый. Также бывают кофеварки из алюминия, но со стальной пластиной внизу. Для газовой плиты подойдёт любая гейзерная. Единственный нюанс — потеря красивого внешнего вида у окрашенных моделей. Они попросту могут быстро обгореть.

При выборе следует обращать внимание на многие нюансы: дизайн, качество литья, толщина корпуса, конструкция аварийного клапана. Все они влияют на конечный результат.

Размер

Поскольку такая кофеварка предназначена для приготовления крепкого напитка, кофе из такого прибора пьют маленькими порциями. Обычно, заявленное в описании к аппарату количество чашек соответствует объёму каждой – 60 мл. Покупать следует устройство, которое по объёму будет совпадать с необходимым количеством готового напитка. Так как конструкция не позволит приготовить одну порцию кофе в устройстве большого объёма.

Крышка и ручка

Предпочтительнее, если ручка и крышечка будут выполнены из материала, имеющего низкую теплопроводность. Например, удобно и практично выбрать модель с бакелитовыми ручками. Их внешний вид солиден, при этом они абсолютно не горячи при использовании кофеварки.Крышка же должна быть оснащена шарнирами для удобного открывания и закрывания.

Фильтры

Гейзерные кофеварки весьма нетребовательны в уходе и надёжны в эксплуатации. Но всё же с течением времени некоторые элементы приходят в негодность. К ним относится и фильтры. В них засыпают кофе, и именно через них проходит горячая вода, превращаясь в ароматный и вкусный напиток. Так, чтобы кофе был с достойным и правильным вкусом, а утро не было испорчено, важно следить за состоянием фильтра и своевременно менять его.

Дизайн гейзерных кофеварок

Первые модели были алюминиевыми и с пластиковыми ручками. Сейчас же выпускают устройства из нержавеющей стали, с керамической или стеклянной верхней ёмкостью, а также с прозрачной крышкой из пластика. Но несмотря ни на что, алюминиевые кофеварки остаются классикой итальянского производства.

Лучшие производители гейзерных кофеварок

Для приготовления кофе дома можно выбрать кофеварки различных фирм - производителей. Но всё же, существует список лучших компаний.

Bialetti

Bialeti – компания-основатель итальянских гейзерных кофеварок. В настоящее время оригинальные Bialeti производят и в Европе, и Азии. Но приобрести гейзерную кофеварку этой фирмы можно не во всех магазинах бытовой техники. Гейзерные кофеварки данной компании варят чёрный кофе. Исключение только BialettiMukkaExpress. Это уникальная кофеварка для приготовления капучино.  

Pedrini Италия

Отличительная черта изделий Pedrini – это невысокая стоимость, практичность, надёжность и долговечность. Производство только итальянское: устройства высочайшего качества сборки. Среди кофеварок данной фирмы нет электрических моделей. Все они подходят только для газовых, электрических и керамических плит. Дизайн выпускаемых изделий подходит для любых интерьерных решений.

Delonghi Италия

Инновационная техника Delong hi сочетает в себе экономичность и аутентичный внешний вид. Продукция станет изюминкой на кухне любого покупателя. Компания выпускает кофеварки в двух модификациях: Alicia EMK 9 и Alicia EMK 6. Отличаются они объёмом готового напитка: 9 и 6 чашек соответственно. Устройства компактны, простого управления, оснащены функцией поддержания тепла.

Ibili Испания

Кофеварки ibili – это сочетание современного дизайна и качества. Элегантные модели универсальны: их можно использовать как на электрических, так и на индукционных и газовых плитах.

Berghoff Германия

Немецкое качество и добротный внешний вид не оставят равнодушным ни одного любителя кофе. Кофеварки можно использовать на любых видах плит.

Заключение

Кофеварка гейзерного типа элементарна в использовании и не требует специальных знаний для приготовления хорошего кофе. Кроме этого, она имеет множество преимуществ, которые ценятся гурманами, а производители не стоят на месте, а оснащают свои модели всё более новыми и полезными функциями.