Пресс для масла холодного отжима — 5 проверенных домашних инструментов

Растительное масло используется повсюду: его применяют в пищу, в косметических целях, для ароматерапии. Для приготовления используется пресс для масла. Методом прессования получают масло как из семян подсолнечника, так и любых других, в том числе и льна.

Принцип действия

Для производства растительного масла сырьё прессуют. Масло отжимается из сырьевой массы, которая может быть абсолютно разной, поэтому и устройства для его получения различаются. И принцип действия оборудования для получения масел тоже различен. Он зависит от вида отжима. Так, различают устройства для первичного (форпрессование) и для вторичного (окончательного) отжима. Детально работу маслопресса рассмотрим ниже.

Особенности конструкции

Конструкция шнекового пресса для отжима масла состоит из станины, на которой и располагается всё рабочее оборудование устройства. Основное оснащение маслопресса представляет собой следующие элементы:

• вал шнекового типа;
• мотор;
• питательный элемент, регулирующий поступление сырья в зеерную камеру;
• камера зеерного типа (внутри камера с ребристой поверхностью, что способствует качественному отжиму);
• механизм, регулирующий толщину поступающего в камеру жмыха;
• механизм для сборки и раскрытия оборудования;
• электрическое оборудование для работы всего устройства.

Стандартный деревянный пресс имеет следующую комплектацию:

1. Корпус из металла.
2. Деревянная подставка.
3. Деревянный поддон.
4. Деревянный бочонок.
5. Деревянный и капроновый поршни.
6. Полиамидные мешочки.

Модификация деревянных прессов разнообразна, поэтому в дополнение к указанным составным частям часто добавляют специальные детали, такие как домкрат, пята для штока и подобное.

https://youtu.be/wFgxdyeHw3g

Какими способами выполняют отжим из растительного сырья

В настоящее время популярны два способа получения масел из семян: механический отжим и экстрагирование. Первый способ самый популярный и известный. По своей сути это прессование. Технология бывает разной: существует холодный и горячий отжим. Считается, что масло, полученное холодным отжимом, качественнее. Оно сохраняет максимум полезных микроэлементов и стоит дороже масла горячего отжима. Второй способ получения масла – экстракция. При таком методе масло извлекают при помощи органических растворителей. Экстракцию выполняют двумя способами:

1. Погружение.
2. Ступенчатое орошение в экстракторе.

Независимо от способа получения растительного масла его необходимо очистить. Для этого продукт проходит три этапа:

1. Отстаивание.
2. Центрифугирование.
3. Фильтрация.

Пресс для масла холодного отжима

Как было сказано выше, масло холодного отжима считается самым полезным. Это объясняется тем, что в момент его изготовления по технологиям без нагрева сохраняются все витамины и минералы, присутствующие в сырье. Рассмотрим, чем деревянный пресс для масла отличается от шнекового.

Деревянный

Деревянными прессами чаще всего пользуются для приготовления масла в домашних условиях. Его несложно создать своими руками, и технология приготовления продукта не требует специальных знаний и навыков. Работа устройства проходит по следующей схеме:

1. Загрузка сырья в загрузочный ковш.
2. Приводят в движение валки с помощью специальной рукоятки.
3. Процесс обдирки.
4. Перемещение чистого сырья и шелухи в нижний ковш.
5. Провеивание содержимого.
6. Смена валков с тёркой на валки с гладкой поверхностью.
7. Очищенное сырьё перемещают в верхний ковш и на вальцовку.
8. С помощью рычага ручного пресса величину зазора между валками уменьшают.
9. Полученную кашеобразную массу прессуют, выделяя из неё растительное масло.

У деревянных маслопрессов есть несколько недостатков:

• низкая производительность;
• небольшой выход;
• большая вероятность появления грибка на поверхности пресса при долгом простое;
• высокая себестоимость продукции;
• низкое качество масла.

Несмотря на перечисленные недостатки, подобный пресс очень популярен у ценителей нерафинированного масла. Это легко объяснить: оно получается с отличными вкусовыми качествами и имеет высокую пищевую ценность.  

Шнековый

Пресс для масла шнекового типа работает следующим образом:

1. Непосредственно перед отжимом сырьё подготавливают: для некоторых видов семян требуется подогрев. Он происходит на специальных жаровнях. Прогретые семена дают больше масла, соответственно, это выгодно для производителя. Далее сырьё подаётся в трубу питателя, а затем небольшими частями в зеерную камеру. Для качественной обработки сырьё должно поступать в определённых количествах. Это контролируется с помощью автоматической заслонки.
2. Зеерная камера снабжена резервуаром для сбора получившегося продукта. Когда сырьё находится в зеерной камере, на него воздействует шнековый вал – сжимает массу, таким образом, выдавливая масла. Через отверстия в камере жидкость стекает в маслоприемник. Работа маслопресса считается эффективной, когда масло начинает стекать через самые первые отверстия в камере отжима.
3. По окончании работы пресса собирается оставшийся жмых. Он перейдёт на следующую стадию обработки.

Шнековые маслопрессы имеют два основных недостатка:

• окисление масла от взаимодействия с металлом;
• вероятность перегрева сырья при отжиме.

Топ 5 лучших маслопрессов

На рынке представлен огромный выбор производителей маслопрессов. В рейтинг популярных установок вошли:

• RAWMID Modern RMO-03;
• L’equip LOP-G3;
• Rommelsbacher OP 700;
• Akita jp Yoda Affordable;
• Piteba Oil Expeller.

Рассмотрим каждый прибор подробнее.

Rawmid Modern Rmo 03

Особенность электрического маслопресса rawmidmodernrmo 03 в том, что при наличии функции нагрева отжим происходит бережным, холодным способом. Несмотря на то, что прибор неручного типа, эксплуатация его элементарна: все настройки заданы, для работы требуется лишь выбрать один из автоматически настроенных режимов. Кроме перечисленных положительных качеств устройства, можно выделить ещё несколько достоинств:

• наличие семи режимов отжима;
• надёжность материалов;
• стильный дизайн;
• наличие функции автоматического проталкивателя сырья;
• встроенная система фильтрации.

L equip lop g3

Автоматическая модель, все режимы настроены, владельцу остаётся только загрузить сырьё и включить устройство. Предназначено как для холодного отжима, так и для горячего. Температура нагрева составляет 180 градусов. К достоинствам l equip lop g3 можно отнести следующие параметры:

• температура прогрева регулируется;
• КПД достигает 98%;
• широкая комплектация.

Устройство характеризуется высокой эффективностью, однако приобрести его сложно: не все торговые точки работают с данным производителем.

Rommelsbacher op 700

Для владельцев фермерских хозяйств фирма должна быть хорошо известна: компания производит специализированную технику. Электрический маслопресс rommelsbacher op 700 считается самым популярным в своём сегменте: в продаже во всех хозяйственных магазинах и по доступной цене. Обширная комплектация – ещё один плюс в копилку товара. При покупке агрегата в комплекте к нему идут два контейнера, щётка для ухода, терморукавица и сито.  

Akita Jp Yoda affordable

Прибор akita jp yoda affordable высокопроизводительный, долговечный и надёжный. Корпус и контейнеры выполнены из металла, так что к качеству претензий не возникает. Модель профессиональная, не для домашнего пользования. Производительность высока – КПД до 95%.  

Piteba oil expeller

Шнековый маслопресс Piteba является, пожалуй, самым доступным вариантом. Он элементарен в устройстве и в применении. Сборка занимает минимально короткое время, сама же конструкция довольно прочная и износостойкая. В стандартный набор при покупке входят аксессуары: сито для процеживания масла, рукавицы, несколько насадок. Автоматическая регулировка температуры и большой выбор функций – привлекательные характеристики.

Советы по выбору

Выбирать маслопресс следует только после изучения механизма действия прибора и тонкостей маслопроизводства. Основные нюансы при выборе следующие:

1. Надёжное крепление элементов оборудования к станине. Литые изделия считаются самыми качественными.
2. Наличие защитных специальных конструкций и кожухов.
3. Достойная мощность электрического привода.
4. Удобный вес агрегата.

Технические характеристики обычно прописываются в сопроводительном документе к товару. С ним стоит обязательно ознакомиться при покупке. Также необходимо обратить внимание на паспорт изделия и наличие гарантии.

Заключение

Подсолнечное масло присутствует в каждом доме: оно популярно и в косметологии, и в кулинарии. Приобрести качественный и абсолютно натуральный продукт становится всё сложнее, именно поэтому стали популярны приборы для отжима. С помощью маслопресса холодного отжима получается наиболее полезный продукт для здоровья. Покупка прибора – дело не простое, но ознакомившись со статьёй, можно выбрать надёжного помощника по доступной цене и с нужной комплектацией.