Пресс способен переработать за короткое время в разы больше плодов, чем соковыжималки другого типа. Использовать его как соковыжималку каждый день неудобно, но на период переработки урожая он незаменим. Пресс для яблок можно приобрести или сделать своими руками, достаточно желания и немного инструментов.
Принцип работы соковыжималки
Так как это пресс, в основе лежит холодный отжим. Значит, сначала плоды измельчаются, а потом, из полученной массы отжимается сок. Измельчение может происходить разными способами, но отжим только созданием давления на измельчённую массу. Конструкция также содержит резервуар для закладки плодов, сито и ёмкость для приёма сока.Разнообразие моделей
В магазинах присутствует множество моделей с ручным приводом или электрическим. Далее они делятся по системе на:- механические;
- гидравлические;
- пневматические.
Как сделать пресс для отжима сока
Сложности в самостоятельном изготовлении возникают, потому что неизвестно какие материалы нужны, где взять чертежи и в какой последовательности надо собирать. Из-за этого уйдёт много времени, сил и нервов.В статье даётся несколько вариантов прессов для отжима сока из яблок. Каждый из них подробно описывается. Это поможет быстро сделать качественный агрегат.Независимо от того, какого типа будет пресс, создаётся рама. Она бывает из деревянных брусков, металлических пластин или швеллеров. Если нет сварочного аппарата, используйте болтовое соединение.
Механический
Имеется в виду ручной привод. Конструкция может быть:- шнековая;
- винтовая;
- из обычного домкрата;
- можно использовать редуктор, это уменьшит усилие.
Гидравлический
В качестве гидравлического узла используется гидравлический домкрат:- Ставится на поршень или узел его заменяющий.
- Верх упирается в раму.
- Нагнетая давление внутри домкрата, создаётся давление на поршень пресса. За счёт этого выжимается сок.
Шнековый
Принцип работы такой же, как у обычной шнековой соковыжималки. Только шнек большего размера, потому что обработать надо большее количество плодов. Электродвигатель, в случае электрического привода, надо выбирать мощный и низко оборотистый или подключать через редуктор. Шнек надо заказать у специалиста. Самому его сделать без специального оборудования и навыков не получится. Далее порядок действий такой:- Лист металла скручивается в цилиндр с внутренним диаметром чуть большим, чем шнек.
- Чем меньше зазор, тем больше сока получится на выходе и тем суше жмых.
- По образу и подобию мясорубки, в верхней части цилиндра вырезается отверстие для установки загрузочной камеры.
- Шнек насаживается на вал, с одной стороны, на валу крепится втулка для соединения с двигателем, с другой стороны, ставится сито.
- Шнек, размельчая и продвигая массу яблок, вдавливает их в сито, так происходит отжим.
Также надо предусмотреть отверстие для отвода жмыха.\
Винтовой механизм
Последовательность работ по созданию винтового пресса:- В верхней части рамы нарезается резьба.
- В неё вкручивается винт.
- Он упирается в поршень.
- Если нет возможности нарезать резьбу, то делается отверстие чуть большего диаметра, чем винт, и он просовывается в это отверстие сверху.
- На винт накручивается гайка, удерживается гаечным или разводным ключом и вращается винт.
- В случае рамы из металла и наличия сварочного аппарата, гайку можно приварить к раме.
- К винту делается рукоятка в случае механического варианта, то есть ручного привода.
- Продевается в него и за счёт кручения рукоятки, винт отправляет поршень вниз, оказывая на него давление.
- Если вариант с электроприводом, то винт соединяется с валом электродвигателя или через редуктор.
- При соединении напрямую с валом, двигатель берёт мощный с малым количеством оборотов в минуту.
Комбинированный тип
Встречается редко, но даёт возможность лучше отжать сок. Отличие только в том, что сверху на поршень воздействие идёт от винта, а снизу от гидравлического домкрата. https://youtu.be/tjumA0FvefIКак сделать основные детали прессов
Можно всё сделать самому. Заранее готовятся материалы и инструменты, читается этот материал, а потом делается за один раз. Так выйдет недолго по времени, а инструкция подскажет, где ждать сюрпризы.Поддон
Если для изготовления пресса используются части барабана стиральной машинки, то для поддона берётся внешний кожух барабана:- Он обрезается на нужную высоту.
- Снизу глушатся все отверстия.
- Делается только одно отверстие для стока фруктового напитка. Это отверстие должно быть сбоку в нижней части.
Фильтры
Этот элемент пресса для яблок изготавливается своими руками из деревянных плашек или барабана стиральной машинки. Если берётся дерево, то выбираются плотные сорта, которые не впитывают влагу, не имеют смол и сильного собственного запаха. В случае изготовления из металла, все части, в том числе болты и гайки, нужны из нержавейки. В барабане стиральной машинки все лишние, большие отверстия глушатся с помощью резиновой прокладки, стянутой металлической пластинкой. Если потребуется, в барабане дополнительно пробиваются тонкие отверстия, диаметром 1 мм. Из деревянных реек собрать такой узел несложно. Количество материала будет зависеть от потребности в объёме:- Необходимый объём бочонка для обработки урожая с собственного огорода получится из 20 деревянных плашек высотой от 40 до 50 см, шириной 50-60 мм, толщиной от 20 мм.
- Потребуются 3 металлические ленты шириной 2-3 см и толщиной 1 мм для крепления дощечек. Из них получатся стягивающие обручи.
- Для фиксации дощечек берутся 60 шурупов и 3 пары болт – гайка из нержавейки.
- отвёртка или шуруповёрт;
- наждачная бумага;
- ножовка по металлу или дереву.
- Все деревянные планки ножовкой ровняются по высоте и обрабатываются наждачной бумагой, чтобы убрать заусенцы, шероховатости и отшлифовать.
- Две металлические ленты кладутся параллельно между собой на расстоянии по 5 см от верха и низа получаемого узла и третья посередине.
- Плашки раскладываются поперёк лент с зазором 10-12 мм между собой.
- Шурупами дощечки крепятся к лентам.
- Полученная конструкция сворачивается, а ленты скрепляются на концах болтами.
Дренажная решётка
В таком агрегате обязательны дренажные прокладки, они помогают распределить нагрузку пресса и лучше отжать сок. Обычно они изготавливаются из дерева:- Берётся либо достаточно широкая и толстая доска, либо из нескольких плашек, в 2-3 слоя с поперечной укладкой.
- Плашки стягиваются шурупами или гвоздями. Соединение шурупами надёжнее.
- В полученной прокладке сверлятся отверстия для стекания сока. Такая дренажная конструкция делается с учётом возможного большого давления на неё.
- В резервуар укладываются тканевые мешки с резаными яблоками или яблочной массой, иногда яблоки кладут целыми. Если это резаные или целые яблоки, то рекомендуется укладывать один слой мешок с плодами, второй слой, дренажную решётку и так далее.
Измельчитель
В случае, если пресс мощный и яблоки небольшие и не сильно жёсткие, то можно их давить целиком. Если жёсткие и крупные и пресс средний по мощности, то надо нарезать плоды или перетереть. Как вариант используется шнековый механизм для измельчения или делается сразу шнековый пресс.Рекомендации по сборке прессов
Самодельный пресс для обработки яблок надо собрать крепкий, но без фанатизма. По окончании сезона заготовок его нужно:- разобрать;
- промыть;
- просушить;
- уложить на хранение.
Подготовка плодов
Собранные плоды перебираются. Отделяются подгнившие яблоки. Потом всё моется и обсушивается. Сильно большие экземпляры разрезаются.Процесс отжима сока
Процесс использования пресса несложен:- На нижнюю часть рамы ставится поддон.
- В него устанавливается корпус фильтра.
- Внутрь закладывается масса для отжима сока.
- Сырьё перекладывается дренажными решётками.
- Сверху ставится поршень.
