В современном мире практически все торжественные мероприятия сопровождаются открытием бутылочки шампанского. Этот напиток всегда создаёт ощущение настоящего праздника. Мало кто может себе представить встречу Нового года под бой курантов без бокала игристого. А ведь люди редко задумываются о том, как давно появилась эта традиция.
История бутылки для шампанского
Общеизвестный факт, что настоящие шампанские вина производят в провинции Шампань во Франции. А вот начало истории этого прекрасного напитка положил монах Пьер Периньон в конце XVII столетия. Он же первым потерпел неудачу при транспортировке игристого в обычных стеклянных ёмкостях, которые часто взрывались. Бутылка для шампанского в том виде, в котором знаем её мы, появилась в конце XVIII века. Её создателем стал Филипп Клико. И до сих пор выпускается игристый напиток под данным брендом. Их стоимость значительно выше средней.
О шампанском
Специфика изготовления посуды обусловлена особенностями самого игристого напитка. Молодое вино, разлитое по ёмкостям, дозревало прямо в них. Таким образом, процесс брожения создавал внутри высокое давление, благодаря которому при открытии бутылки слышен своеобразный хлопок.Размеры бутылок шампанского
- высота бутылки шампанского – 298+1,6 мм;
- диаметр – 82,7+1,6 мм;
- номинальная вместимость – 750+10 см3.
Какие существуют объёмы бутылок
Однако разновидностей бутылок, помимо стандартной, на самом деле немало. Второй по популярности является так называемая «магнум», объёмом 1,5 л, высотой 35 сантиметров и имеет чуть больше окружность. Помимо неё существует ещё ряд различных ёмкостей всевозможных объёмов, но гораздо менее популярных. Размер бутылки шампанского, меньше стандартной:- четверть (200 мл);
- половина (375 мл).
- Иеровоам (3 л);
- Мафусаил (6 л);
- Ровоам (4,5 л);
- Салманасар (9 л);
- Навуходоносор (18 л);
- Валтасар (12 л);
- Соломон (24 л);
- Мельхиор (18 л);
- Мельхиседек (30 л);
- Примат (27 л).
Сколько хранится шампанское в закрытом виде
Хранение игристого в закрытом виде требует определённых условий, так как они существенно влияют на то, как долго напиток будет оставаться пригодным к употреблению. При покупке большой партии игристого оптовые продавцы или владельцы ресторанов стараются создать условия, в которых посуде будет максимально комфортно. Идеальным местом для хранения этого напитка является погреб. И создаются даже специальные погреба с идеальными показателями температуры и влажности. Но и в домашних условиях правильное хранение можно организовать, если учесть некоторые факторы. Главными требованиями для правильного хранения являются температура, свет и влажность. Ящики с шампанских необходимо хранить в тёмном месте, при влажности не менее 75% и температуре в пределах +5-+15 градусов. В таких условиях игристое может храниться 1-3 года, а дорогие элитные напитки могут простоять и до 10 лет.
Открытие с мягким хлопком
Немаловажным фактором при употреблении алкоголя является открытие. Для того чтобы пробка не выстрелила и напиток не выплёскивался фонтаном, необходимо следовать определённым правилам:- Посуду следует держать под углом в 45 градусов.
- После снятия проволоки и фольги с горлышка следует придерживать пробку и аккуратно прокручивать саму бутылку.
- Когда пробку начнёт слегка выталкивать газами, нужно ещё немного наклонить ёмкость и аккуратно вытащить пробку.
