Мультиварка – многофункциональное кухонное устройство. Прибор появился около 10 лет назад и быстро стал незаменимым помощником для большинства хозяек. Очередным новшеством стали мультиварки-скороварки, в которых пища готовится под давлением пара.
Что собой представляет
Мультиварка-скороварка – универсальное устройство, сочетающее сразу два девайса. Прибор оснащён двумя клапанами: рабочим и предохранительным. Первый используется для нагнетания давления. Если его не задействовать, то устройство работает в режиме обычной мультиварки. Активация рабочего клапана повышает давление, за счёт чего увеличивается и температура рабочего процесса до 100 градусов. Решение производителей улучшило функции бытового прибора. Традиционную скороварку дополнили опцией приготовления пищи под давлением. Как результат – готовка занимает гораздо меньше времени. Разница особенно заметна для блюд с длительной термической обработкой, например, холодца или тушёного мяса.Чем руководствоваться при выборе
На рынке представлен широкий выбор моделей прибора мультиварка-скороварка. Какую выбрать, чтобы модификация соответствовала запросам потребителя, подскажет изучение ключевых параметров. https://www.youtube.com/watch?v=ObgSz493mucМощность
Чем выше мощность прибора, тем больше блюд можно приготовить в мультиварке-скороварке. Широкий диапазон температур позволяет подобрать оптимальный режим готовки.Объём прокладки и материал чаши
Чаще всего производители покрывают ёмкость, выполненную из металла, тефлоном или керамикой с антипригарным покрытием. Такие чаши требуют аккуратного обращения. Стоит учитывать, что керамика «держит позиции» дольше, чем тефлон, который начинает отслаиваться уже спустя год. Но и этот материал не лишён недостатков. Керамика очень чувствительна к ударам.Идеальным вариантом будет чаша, выполненная из нержавейки.
Конструкция крышки
Она должна плотно закрываться, не образуя ни малейшего люфта. Для приборов с функцией скороварки важен уплотнительный ободок. В бюджетных моделях крышка закрывается кнопкой. Надёжным вариантом считается замковый элемент. Крышка бывает откидной или съёмной. В идеале её внутренняя часть, которая контактирует с пищей, должна сниматься. Эта опция отсутствует в бюджетных приборах. Угол открывания крышки должен быть не менее 90, чтобы пользователь не обжёгся при вынимании горячей чаши.Защитный клапан
Защитный или предохранительный клапан предназначен для блокировки крышки устройства. Также он сбрасывает пар в случае, если этого не сделал рабочий клапан. Важно, чтобы у защитного элемента была надёжная и простая конструкция.
Защитная система
Если в семье есть маленькие дети, то при покупке устройства стоит задуматься о защитной системе. Она предотвращает включение прибора, если в чаше отсутствуют продукты.Режимы приготовления
От количества режимов напрямую зависит стоимость девайса. Хорошая мультиварка обладает следующими функциями:- приготовление каш и круп;
- тушение;
- выпечка;
- жарка.
Все остальные режимы с успехом заменянт функция «мультиповар», позволяющая вручную настроить температурный режим и время готовки.
Вид корпуса
Этот параметр не влияет на качество приготовления пищи. Одновременно материал изготовления влияет на стоимость и внешний вид прибора. Устройства из пластика отличаются доступной ценой. Но этот материал быстро теряет презентабельность под воздействием механических повреждений. Мультиварка из металла гораздо дольше сохраняет эстетическую привлекательность. Но и этого варианта есть минусы – вес и цена.
Виды систем управления у мультиварок-скороварок
Для управления мультиваркой-скороваркой используются три типа систем. Рабочая панель располагается на корпусе или крышке устройства.Механическая
Простая система, устанавливаемая на бюджетных моделях. Экран представляет собой дисплей, на котором отражается время до завершения работы программы. Для выбора режима предусмотрены кнопки или переключатель.Электронная
Используется на большинстве современных мультиварок-скороварок. В задачу пользователя входит выбор программы. Устройство самостоятельно подберёт под неё соответствующие настройки. Прибор оснащён ЖК-экраном, на котором отражаются рабочие параметры.
У моделей с электронной системой управления есть функция «мультиповар» для настройки автоматических программ и создания собственных.
Сенсорная
Эта система управления устанавливается на устройствах премиум-класса. Состоит из электронного дисплея, оснащённого сенсорными элементами. Возможности девайса не отличаются от функций прибора с электронной системой.Лучшие недорогие мультиварки-скороварки
У каждого производителя есть бюджетная линия, позволяющая выделить ТОП лучших мультиварок-скороварок по доступной стоимости.Vitesse VS-3003
Мощность устройства составляет 900 Вт, объём чаши – пять литров. Незначительное количество автоматических режимов (только шесть) компенсируется большим числом программ, которые устанавливаются вручную. Число последних достигает 24. Интересная «фишка» – голосовое сопровождение. Металлический корпус выглядит очень презентабельно, но внутренняя поверхность чаши хрупкая. Конструкция прибора достаточно продумана. Самый весомый недостаток – отсутствие функции варки супа. Ещё один минус – невозможность регулировки температурного режима.VES SK-A18
Многофункциональное устройство, оснащённое такими опциями, как йогурт и жарка. В комплект включены две съёмных крышки для приготовления пищи в стандартном режиме и под давлением. 14 автоматических программ обеспечивают приготовление широкого перечня блюд. После завершения работы автоматически активируется функция подогрева, но её невозможно заранее отключить. Ещё один минус – неудобная подставка для готовки на пару.Lumme LU-1450
Мультиварка-скороварка оснащена чашей с керамическим покрытием ёмкостью пять литров. Сразу нужно оговориться, что она подходит только для варки. Девять режимов, в числе которых «мультиповар», удовлетворяет стандартные гастрономические потребности. Среди плюсов стоит отметить опцию автоподогрева и отложенного старта.Система управления простая, но интерфейс неудобный. Корпус выполнен из металла и пластика с термостойкими характеристиками.
Лучшие мультиварки-скороварки среднего класса
Техника среднего ценового сегмента соответствует понятию «золотой середины». В ней сочетаются качество сборки, обширный функционал и цена.Redmond RMC P 350
Модель в стиле хай-тек привлекает пользователей необычным внешним видом и богатым набором функций, включающих:- автоподогрев;
- отложенный старт;
- йогурт;
- фритюр.
Moulinex CE 500E32
Эта мультиварка-скороварка считается одной из самых удачных моделей. Обращает на себя внимание дизайн «под кастрюлю». Несмотря на незначительные габариты, объём ёмкости составляет 5 литров. Металлический корпус противостоит механическим повреждениям. Встроенная ёмкость для сбора конденсата исключает образование подтёков на столе. Наличие программы «мультишеф» даёт возможность создавать собственные рецепты.Недостатки – недостаточная глубина подставки для приготовления пищи на пару, а также склонность пластика к впитыванию запахов.
Redmond RMC PM503
Универсальный помощник, благодаря которому время приготовления пищи уменьшается в два раза. Функция «мастер лайф» позволяет изменить настройки во время работы прибора. 15 предустановленных программ дают возможность приготовить практически любое блюдо. Из дополнительных опций заслуживают внимания предустановленный старт и разогрев блюд. Главный недостаток – нагревание корпуса и крышки.Steba DD2
Прибор обладает запоминающимся дизайном, который сочетает чёрный и красный цвета. Оособенность – минимальное время термической обработки, благодаря чему сохраняются полезные свойства продуктов. Есть функция отложенного старта и настройки температурного режима. Среди недостатков – слишком короткий шнур и массивная крышка.Лучшие мультиварки-скороварки для большой семьи
Устройства для большой семьи оснащаются увеличенной чашей. Также возрастает их мощность, что соответствующим образом сказывается на цене мультиварок-скороварок, рейтинг лучших моделей которых представлен далее.Redmond RMC PM380
Устройство оптимально подходит для семьи из трёх-пяти человек. Объём чаши составляет 6 литров. Антипригарное покрытие исключает пригорание пищи. Но ручек у чаши нет, и это большой минус. Зато другие характеристики прибора «на высоте»:- 14 автоматических режимов;
- функция пастеризации;
- удобный дисплей, на котором можно вручную отрегулировать параметры готовки;
- продуманная конструкция;
- наличие насадки для пароварки;
- в комплект входит книга рецептов.
Корпус выполнен из металла, украшенного орнаментом, что исключает налипание на поверхности пищи.
Unit USP 1210S
«Изюминка» устройства – наличие функции коптильни дома. Шестилитровая чаша имеет антипригарное покрытие. Комплектация включает книгу рецептов, мерную посуду, сменные уплотнители, решётки. Из недостатков – пригорание выпечки.Лучшие индукционные мультиварки премиум-класса с функцией приготовления под давлением
Устройства предназначены для потребителей, не терпящих компромиссов, которые хотят видеть на своей кухне только самую лучшую технику.Cuckoo CMC HE-1055F
Девайс нельзя назвать скороваркой в традиционном понимании слова. Но процесс приготовления пищи сокращён за счёт мощного прогрева продуктов. Семь предустановленных программ открывают широкие возможности для приготовления разнообразных блюд. Пользователь самостоятельно регулирует температурный режим. 3D-индукция обеспечивает равномерное нагревание чаши.Единственное слабое место – это температурный датчик, который выходит из строя спустя год-полтора эксплуатации прибора.
Bosch MUC88B68
Мультиварка-скороварка с индукционным нагревом оснащена чашей на 5 литров. Помимо 13 предустановленных программ, есть опция «мультиповар». Особенность конструкции – наличие двух крышек.Cuckoo CMC CHSS1004F
Производитель позиционирует прибор как робота-повара. В современный дизайн органично вписывается чаша из эко-стали с многослойным покрытием от пригорания. Количество автоматических режимов достигает рекордного значения (28). Особо стоит отметить функцию, имитирующую приготовления блюда в русской печи. Единственный минус чудо-прибора – солидная стоимость.Рекомендации для покупки
Описанные выше кухонные приборы быстро и качественно готовят пищу под давлением. Перед тем как выбрать мультиварку, нужно принять во внимание ключевые для пользователя опции, например, ручной режим или автоподогрев. От дополнительных функций наподобие голосового помощника можно спокойно отказаться. https://www.youtube.com/watch?v=AfYdwNtfsK0Если прибор приобретается на «будущее», то желательно сделать выбор в пользу моделей со значительным запасом технологической мощности.
