Выбор приборов для приготовления пищи на кухне является важной заботой хозяек. Их выбирают по свойствам, объёму и визуальному дизайну. От неё зависит качество приготовленных продуктов. Кухонная посуда из нержавеющей стали является безопасной и практичной. Но её нужно правильно выбрать, чтобы определиться с лучшими.
Преимущества материала
Столовая посуда из нержавеющей стали по статистике считается хитом продаж и выбором многих профессионалов и любителей. У неё есть ряд ощутимых преимуществ перед многими другими видами. Среди них:- прочность и устойчивость к коррозии, на поверхности не появляется коррозии и сколов;
- антипригарные свойства, благодаря чему готовятся любые продукты;
- безопасность и простота в уходе;
- отсутствие ограничений по виду приготовленных продуктов, будь то кислые фрукты или жирное мясо, нержавейка не вступает в контакт;
- удобство очистки, благодаря которому с поверхности легко удаляются все микробы, мыть можно даже в посудомоечной машине;
- практичность функционала, большой ассортимент изделий и сплавов;
- возможность использовать на разных типах плит, включая индукцию;
- возможность приготовления без использования масла.
Недостатки
Для чистоты эксперимента и сравнения необходимо оценить и ряд недостатков. Среди них:- низкая теплопроводность, из-за которой процесс нагревания происходит довольно долго;
- необходимость деликатного очищения без абразивов и скребков.
Также стоит учесть, что стоимость такой посуды довольно высокая. Особенно если речь идёт об известных брендах. Хотя ряд достоинств эти недостатки перекрывает.
Критерии выбора посуды
Есть ряд требований, на которые стоит обратить внимание при выборе посуды. Это относится к ширине и толщине стенок и дна. Также необходимо обратить внимание на дополнительные параметры и оснащение: крышку, ручку и ободки. https://www.youtube.com/watch?v=kzzAOzNqGeQТолщина стенок
Стенки должны быть равномерные и одинаковыми по толщине. Благодаря этому тепло будет расходиться равномерно и нагревание будет более быстрым. По Госстандартам показатели должны быть от 0,5 до 1,5 мм. Если есть покрытие из эмали, эти цифры могут немного увеличиваться.Ручки
Чтобы ручки были удобными, они должны быть широкими и расположены на небольшом удалении от стенок. Это позволит не только брать посуду удобнее, но и уберечь руки от ожогов. В идеале лучше выбрать ручки из нержавеющей основы и с силиконовым покрытием для термостойкости. Но при этом силикон чуть сложнее очищать, чем обычный металл.Капсульность дна
Чтобы терморегуляция была стабильной и более полной, нужно обратить внимание на то, какой толщины должно быть дно. Чем больше слоёв или так называемых капсул, тем лучше. Показатели ГОСТа для этого параметра указываются как минимальные 3 мм для изделий из алюминия, а для меди – от 1,5 мм.Крышка
Очень важно, чтобы к кастрюле была крышка, которая плотно прилегает. Для этого есть специальные насадки, которые позволяют плотность максимально улучшить. Есть изделия из алюминия, но они не столь востребованные, чем из стекла. Прозрачные предпочитают для того, чтобы следить за процессом приготовления.
На них обязательно должен быть затвор для выхода пара, а в идеале даже терморегулятор.
Популярные фирмы
На современный рынок сейчас поступает большое количество разной продукции. Она отличается изготовителем, стоимостью, самой фирмой и её именем. Среди них есть ряд изделий высокого качества.Российские производители
Не стоит недооценивать отечественных производителей. Многие из них имеют очень приличные рейтинги и рекомендации. А по стоимости многие изделия не уступают своим заграничным сородичам.Гурман
Отечественная компания, что более 30 лет поставляет на рынок посуду сегмента премиум из хромоникелевого нержавеющего сплава. У этой посуды элегантный европейский дизайн и высокие характеристики. Ручки закреплены правильно, крышка прилегает идеально, а капсульное дно и толстые стенки позволяют удерживать температуру довольно долго. В зависимости от серии кухонной утвари, есть несколько подвидов:- для больших семей и профессионалов – коллекция Профи;
- современные – Комби;
- с жаропрочным стеклом, подходящие даже для духовок, – Стекло;
- с ручками, которые не нагреваются, – Плюс.
Считается, что в этой посуде готовят полезную пищу, совершенно без масла и жира.
АМЕТ
В ассортименте данной компании есть 5 различных линеек посуды, в которые входят приборы от чашек и до сковородок. У всей посуды многослойное капсульное дно, толстые стенки. Кастрюли представлены в большом ассортименте, объёмом до 50 литров. Их легко очищать, а срок службы довольно продолжительный. За эту, довольно бюджетную стоимость получатель имеет большой ассортимент изделий. Но их дизайн довольно посредственный, можно даже сказать простой. Ручки не имеют накладок для поддержки, нагреваются. Не подходят для использования на индукционной плите.Kukmara
В продукции компании идеально сочетается цена и качество. Модельный ряд отличается большим количеством различных форм и оттенков. Диаметр и толщина стен весьма разнообразны, но отлично подходят для того, чтобы дольше сохранять температуру. Крышки идут в комплекте и прилегают плотно, ручки закреплены цельно. Они подходят для любого типа поверхностей и духового шкафа.Зарубежные производители
Иностранные бренды проверены годами и миллионами восторженных отзывов клиентов. Они отличаются стоимостью, но она чаще всего выше средней рыночной.Teskoma
Известный Чешский бренд, который каждый год поставляет на рынок хотя бы одну новинку. Особенный труд дизайнеров заметен в каждой детали. Это и литые ручки, и полированная матовая поверхность, и крышка с отводом пара. Высокие характеристики, стильный дизайн и практичность материала сделали его крайне востребованным. Политика компании в том, что у неё есть ряд нанятых экспертов, которые несколько раз проводят различные тесты перед поставкой её потребителю.Gipfel
Немецкий бренд гарантирует три основных качества: долгий срок хранения, эстетический внешний вид и безопасность материалов. В комплекте идут крышки из закалённого стекла, а ручки всегда из силикона, который не нагревается.Но у этого бренда есть весомый недостаток – довольно высокая цена, как для обычного обывателя.
Henkels
Германская компания уже давно на рынок поставляет различные виды посуды из нержавейки. Они гарантируют безопасность и долгий срок применения. В ассортименте большой выбор изделий разного диаметра и объёма. При этом компания поддерживает среднюю стоимость продукта.Fissler
Немецкое качество бренда идёт нога в ногу с необычным дизайном изделий. Все кастрюли, а их объём может быть от 1,5 до 6 литров, идут в комплекте с крышками. В зависимости от модельного ряда меняется форма и комплектация набора. Есть изделия для профессионалов, а есть и для домашнего применения.Zwilling
Ещё одно изделие с гарантией немецкого качества. Кастрюли и сковородки выглядят просто идеально, в них удачно сочетается современный эргономический дизайн и эстетические качества. Все изделия отличаются толстым дном и антипригарным покрытием.Rondel
Долгий срок продукция компании выпускалась по большей части для профессионального использования. Чуть более 10 лет назад появились модели для домашнего обихода. Причём ассортимент состоит не только из кастрюль. В продаже имеются чайники, сотейники или даже кружки. Стоит сразу упомянуть, что стоимость изделий торговой марки довольно велика. Но за неё обыватель получает посуду европейского качества в большом ассортименте. Различные формы и оттенки помогут подобрать тот, что идеально подойдёт к любому дизайну кухни. Вся посуда идеально подходит для любых типов поверхностей и может легко очищаться в посудомоечной машине.Кстати, при покупке изделий из официального сайта производитель даёт гарантию на 25 лет.
BergHOFF
Китайский производитель приятно отличается от всех его соплеменников. Изготавливается посуда из чистого сплава стали, хрома и никеля, абсолютно безопасного и устойчивого. Преимуществами компании является современный дизайн, наличие эргономичных ручек, крышек из стекла.Лучшие кастрюли из нержавеющей стали
В списке составлен рейтинг нескольких из лучших производителей, которые поставляют на современный рынок. Список является субъективным, порядок может меняться.Gipfel Tenza
Набор из пяти предметов: из двух кастрюль с крышками и небольшого ковша. Он подходит ко всем типам плит, изготовлен из качественной нержавейки, крышки из жаропрочного стекла.BerghoffBistro
Линейка матовых кастрюль с литыми ручками из нержавейки и стеклянными крышками. Подходит кухонная утварь для разных типов плит и может очищаться в посудомойке. Благодаря капсульному дну нагревание происходит равномерно, и температура держится дольше.Bekker Premium BK 1558
Объёмная кастрюля на 6 литров из нержавейки выглядит очень лаконично и стильно. Материал устойчив к появлению коррозии, плотный и безопасный. Идеальная толщина дна и стен позволяет нагревать продукты равномерно и быстро.TefalIntuition
Набор посуды серии Intuition отличается стильным дизайном, который покорит с первого взгляда. Всё продумано так, чтобы использование было комфортным, и готовка происходила в удовольствие.Дно ровное и плотное позволяет использовать кастрюли на индукционных поверхностях.
RondellFlamme
Классическая линейка совмещает в себе гармоничные линии, изыск и комфорт. Нержавейка плотная и толстая, дно равномерное, вплавленное. На корпусе создан специальный носик, чтобы удобно сливать жидкость и стеклянные крышки с пароотводом.Nadoba Maruska
Особенностями является крышка из закалённого стекла, в которой есть отверстия, что служат дуршлагом. Удобное расположение и крепление ручек обеспечивает лёгкое хранение одна в одну. Серия идеально подходит для домашнего применения на всех типах плит.ВСМПО посуда Гурман Классик 110335
Изделие из нержавеющей стали объёмом в 3,5 литра с удобной металлической крышкой. Поверхность зеркальная, хорошо отполированная на внешней стороне. Тройное дно позволяет равномерно нагревать продукты и сохранять температуру дольше.Taller Шелборн
Коллекция состоит из набора 13 разных предметов, в который входят кастрюли с крышками, сковорода с крышкой, ковш и подставка из бакелита. Нержавеющая сталь на внешней стороне имеет матовую полировку, ручки на заклёпках покрыты антискользящим силиконом. Утварь не подходит для духовки.Agness со сливом 937 152
Серия отличается удобным носиком и специальными насадками на крышке, чтобы удобно было брать и сливать горячую воду. Отличительным является оттенок силиконовых накладок – бордовый. Капсульное дно позволяет приготовление на индукционной плите, а очищать можно в посудомойке.Ограничение только по использованию в духовом шкафу.
Амет Классика 1с371
Это удобная и практичная кастрюля среднего размера, которая должна быть у каждой хозяйки в арсенале. Она создана из качественной нержавейки, причём крышка выполнена в том же направлении. Российское изделие является идеальным между ценой и качеством. Не подходит для индукционных плит.
