Если вы заботитесь о своем здоровье и стремитесь поддерживать нормальный вес, то, скорее всего, слышали о различных диетах. Одной из самых популярных и эффективных является диета, основанная на принципах стола ОВД.
ОВД - это общая врачебная диета, разработанная Всемирной ассоциацией гастроэнтерологов. Она является своего рода универсальной диетой, позволяющей снизить риск развития различных заболеваний желудочно-кишечного тракта и поддерживать организм в хорошей форме.
Стол ОВД предлагает рацион питания, богатый клетчаткой, белками, полезными жирами и минералами. Главная особенность этой диеты заключается в отказе от жирных, острой и соленой пищи. Вместо этого стоит предпочитать каши, овощи, фрукты, нежирные мясо, рыбу и молочные продукты.
Если вы решили следовать диете стола ОВД, то нужно иметь в виду, что она требует дисциплины и правильного подхода. Однако, соблюдение правил диеты позволит вам не только достичь желаемых результатов, но и укрепит ваше здоровье в целом.
Что такое стол ОВД диета?
Стол ОВД (общий врачебный диетический) представляет собой систему диетических принципов, разработанных врачами для нормализации пищевого поведения и улучшения общего состояния здоровья.
ОВД диета включает в себя различные столы (стол №1, стол №2, и т. д.), каждый из которых рекомендуется в зависимости от определенных патологических состояний организма. Врачи, диетологи и пищевые специалисты помогают пациентам подобрать правильное меню и контролируют его придерживание.
Целью стол ОВД диеты является поддержание оптимального баланса веществ, микроэлементов и витаминов в организме, снижение или уменьшение воздействия патологических факторов, улучшение функционирования желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, печени, почек и других органов и систем.
Важно помнить, что диета стол ОВД может быть назначена для коррекции пищевого поведения и поддержания здоровья в целом. В то же время, она не заменяет лечения, а лишь служит вспомогательным средством в решении медицинских и диетических задач.
Стол ОВД диета: основные принципы и применение
Применение диеты "Стол ОВД" рекомендуется при различных заболеваниях желудка и кишечника, таких как гастрит, паховая грыжа, язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Данная диета способствует снижению нагрузки на органы пищеварения, сокращению образования газов и улучшению общего состояния пациента.
Основными продуктами, рекомендуемыми для потребления в рамках диеты "Стол ОВД", являются нежирные сорта мяса (курятина, индейка, кролик), рыба, молочные продукты с низким содержанием жира, овощи (кроме острого и кислого), фрукты (кроме кислых сортов), каши на воде, хлеб из обдирной муки, нежирные сыры. Также рекомендуется употребление пищи в небольших порциях, разделение приемов пищи на 5-6 раз в день, исключение острых и кислых приправ, жареных и жирных блюд.
Применение диеты "Стол ОВД" должно осуществляться под руководством врача и индивидуально под каждого пациента. Важно соблюдать рекомендации и ограничения, чтобы достичь желаемых результатов и справиться с проблемами пищеварения.
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
|---|---|
| Нежирные сорта мяса (курятина, индейка, кролик) | Жирное мясо (свинина, говядина, баранина) |
| Рыба | Жирные рыбы (скумбрия, лосось) |
| Молочные продукты с низким содержанием жира (творог, йогурт, кефир) | Жирные молочные продукты (сливки, сгущенное молоко) |
| Овощи (кроме острого и кислого) | Острые овощи (перец, редька, чеснок) |
| Фрукты (кроме кислых сортов) | Кислые фрукты (лимон, грейпфрут, клюква) |
| Каши на воде (гречневая, овсяная, рисовая) | Масло (сливочное, подсолнечное) |
| Хлеб из обдирной муки | Жареный хлеб, булочки |
| Нежирные сыры | Жирные сыры (лаваш, брынза) |
Список продуктов, разрешенных на столе ОВД диеты
Овощи и зелень:
- Помидоры
- Огурцы
- Свежая зелень (петрушка, укроп)
- Морковь
- Брокколи
- Цветная капуста
- Салат (лучше всего листовой)
Фрукты:
- Яблоки
- Груши
- Апельсины
- Манго
- Ананасы
- Киви
- Гранаты
Злаки и крупы:
- Гречка
- Овсянка
- Манная крупа
- Перловая крупа
- Рис
- Кукурузные хлопья
- Пшеничные отруби
Белковые продукты:
- Бобы
- Чечевица
- Тофу
- Горох
- Сочные соевые блюда
- Орехи (несоленые)
- Семечки (тыква, подсолнечник)
Это лишь некоторые продукты, которые разрешены на столе ОВД диеты. Они богаты питательными веществами, витаминами и полезны для здоровья. Важно помнить, что при соблюдении ОВД диеты также необходимо отказаться от жирной и обжаренной пищи, сахара, красного мяса, консервантов и продуктов с высоким содержанием соли.
Сочетание разрешенных продуктов ОВД диеты с правильным режимом питания поможет вам достичь желаемых результатов и улучшить ваше общее состояние здоровья.
