На пикник: быстрые и вкусные рецепты закусок

Когда наступает теплое время года, многие люди предпочитают проводить время на свежем воздухе, в окружении природы и хорошей компании. Пикник - отличный способ насладиться отдыхом и вкусной едой. Интересную и разнообразную закуску можно сделать даже в домашних условиях, и она обязательно порадует ваших гостей на пикнике.

Когда выбираете закуски для пикника, важно учесть, что они должны быть легкими, не требовать много времени на приготовление и храниться хорошо без холодильника. Однако это не значит, что закуски не должны быть вкусными! Напротив, с помощью простых ингредиентов и креативных идей вы можете создать настоящие шедевры, которые понравятся всем.

Приготовление закусок для пикника также может быть отличной возможностью проявить творческие способности и эксперименты с разными вкусами и текстурами. Вы можете использовать свежие овощи и фрукты, разнообразные сыры, мясные и рыбные продукты, а также различные соусы и специи для создания неповторимого вкуса.

Варианты закусок для пикника

Это лишь несколько вариантов закусок, которые могут стать отличным дополнением к пикнику. Вы можете экспериментировать с разными ингредиентами и создавать свои собственные варианты закусок. Главное - это наслаждаться временем на природе, хорошей компанией и вкусной едой!

Пикантные рулетики из лаваша

Чтобы приготовить рулетики из лаваша, нам понадобится:

• Тонкий лаваш – 3-4 штуки;
• Копченая грудка – 200 г;
• Сливочный сыр – 150 г;
• Салатный лист – 3-4 штуки;
• Помидоры – 2 штуки;
• Огурцы – 2 штуки;
• Лук – 1 штука;
• Соль, перец – по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте грудку тонкими пластинами и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Остудите грудку и нарежьте ее мелкими кубиками.
3. В миске смешайте сливочный сыр с нарезанным луком, солью и перцем.
4. Расправьте тонкий лаваш и равномерно нанесите на него приготовленную смесь.
5. На верху сливочного сыра расположите листья салата, помидоры и огурцы, нарезанные тонкими пластинами.
6. Посыпьте равномерным слоем кубиками копченой грудки.
7. Плотно сверните лаваш в рулет и заверните его в пищевую пленку.
8. Охладите рулет в холодильнике примерно на 2 часа.
9. При подаче нежно нарежьте рулет поперек на кусочки и украсьте зеленью.

Вот и готовы наши пикантные рулетики из лаваша! Их можно подавать на пикник вместе с остальными закусками или использовать в качестве отдельного блюда. В любом случае, они точно понравятся всем гостям!

Мини-шашлычки на палочках

Для приготовления мини-шашлычков вам понадобятся:

• 500 грамм свиного мяса (можно использовать говядину или куриную грудку)
• 1 большой лук
• 2-3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• Специи по вкусу (паприка, чеснок, перец)
• Палочки для шашлычков

Итак, приступим к приготовлению:

1. Нарежьте мясо на кусочки примерно 2-3 см в размере.
2. Лук нарежьте крупными кольцами.
3. Приготовьте маринад из соевого соуса, растительного масла и специй.
4. Положите кусочки мяса в маринад и оставьте на 30 минут.
5. После этого нанижите мясо на палочки чередуя с луком.
6. Мини-шашлычки готовы для запекания на гриле или сковороде.

Когда мини-шашлычки достигнут желаемой степени готовности, поставьте их на блюдо и подавайте к столу.

Ваши гости будут в восторге от вкуса и оригинального вида мини-шашлычков на палочках. Это идеальное блюдо для пикника, которое сделает ваш отдых незабываемым!

Сырные суши с копченым лососем

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Сыр твердых сортов – 200 грамм
• Лосось копченый – 150 грамм
• Рис для суши – 1 стакан
• Уксус для суши – 3 столовых ложки
• Соя соус – 2 столовых ложки
• Водоросли Нори – 5 штук

Шаг 1. Приготовьте рис для суши, согласно инструкции на упаковке. Недавний рис отлично подойдет для суши.

Шаг 2. Обжарьте лосось копченый на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. После остудите и нарежьте его на тонкие полоски.

Шаг 3. Подготовьте сыр для суши. Предпочтительно использовать твердый сыр, например, Чеддер или Гауда. Нарежьте его на тонкие рулетики.

Шаг 4. Подготовьте водоросли Нори, отрежьте пластиковую полоску нужной длины и ширины, чтобы сделать суши.

Шаг 5. Собирайте суши: возьмите лист водорослей Нори, на него выложите небольшое количество риса и слегка утрамбуйте руками. Расположите по центру риса тонкие полоски копченого лосося и рулетики из сыра.

Шаг 6. Аккуратно сверните суши, используя бамбуковый коврик, или просто руками, если коврика нет.

Шаг 7. Ножом, предварительно смоченным в воде, нарежьте суши на кусочки шириной примерно 2 см.

Шаг 8. Подавайте сырные суши с копченым лососем на пикнике с соевым соусом и васаби. Приятного аппетита!

Фаршированные яйца с тунцом

Для приготовления вам потребуется:

• 6 яиц
• 1 банка тунца в собственном соку
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 луковица
• Соль и перец по вкусу
• Столовая ложка измельченной петрушки

1. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите.

2. Отдельно отделите желтки от белков. Желтки переложите в миску и разомните вилкой.

3. У тунца слейте лишний сок и переложите в миску к желткам.

4. Лук мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Посолите, поперчите и перемешайте.

5. Полученной массой начините белки.

6. Посыпьте фаршированные яйца петрушкой.

Готовые фаршированные яйца с тунцом выложите на тарелку и украсьте по желанию зеленью.

Такие закуски станут настоящим хитом на вашем пикнике. Попробуйте приготовить их и порадуйте всех своим кулинарным талантом!

Свежий овощной салат с соусом

Для приготовления салата вам потребуется:

• Огурец - 2 штуки
• Помидоры - 2 штуки
• Болгарский перец - 1 штука
• Лук репчатый - 1 штука

Овощи нужно нарезать мелкими кубиками и перемешать в большой миске. Для приготовления соуса вам понадобятся:

• Оливковое масло - 3 столовые ложки
• Лимонный сок - 2 столовые ложки
• Чеснок - 2 зубчика
• Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
• Соль и перец - по вкусу

В миске с овощами смешайте все ингредиенты для соуса и хорошо перемешайте.

Вы можете подавать свежий овощной салат с соусом сразу же после приготовления или оставить его на некоторое время в холодильнике, чтобы оставить его настояться и заполниться вкусами.

На пикнике этот салат будет идеальным дополнением к горячим блюдам и отличным угощением для гостей. Попробуйте приготовить свежий овощной салат с соусом и насладиться его свежим вкусом!

Лепешки с мясом и овощами

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Приготовьте начинку для лепешек. Для этого мелко нарежьте лук, морковь и перец. Одновременно, на горячей сковороде обжарьте фарш до готовности. Добавьте овощи и чеснок, готовьте еще 5-7 минут.
2. Подготовьте тесто для лепешек. Смешайте муку со содой и солью, постепенно добавляя теплую воду. Замесите упругое и нелипкое тесто.
3. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку. На половину лепешки нанесите начинку из мяса и овощей, а затем аккуратно сложите вдвое.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Готовые лепешки с мясом и овощами подавайте на пикнике теплыми или холодными. Они великолепно подойдут в качестве закуски к другим блюдам.

Приятного аппетита!

Красивая тарелка с разноцветными фруктами

Для приготовления такой закуски вам понадобятся свежие и сочные фрукты разных цветов. Лучше всего подойдут яблоки зеленого и красного цвета, апельсины, груши, виноград и киви. Сочетание этих фруктов создаст яркий и аппетитный вид.

Подготовка закуски не займет много времени. Сначала нужно вымыть и осушить фрукты. Затем нарезать их на кусочки или дольки. Раскладывайте фрукты на тарелке так, чтобы цвета смежных фруктов отличались друг от друга. Например, можно выложить круглые ломтики яблок, затем рядом положить кусочки апельсинов, а между ними разложить дольки груш. В центре тарелки можно поместить киви, нарезанное колечками. Добавьте немного винограда – он украсит закуску своими маленькими ягодками.

Такая красивая тарелка с разноцветными фруктами будет привлекательна не только для взрослых, но и для детей. Фрукты – это полезный и вкусный продукт, который насытит и даст энергию на весь день.

Не забудьте приготовить небольшие вилочки или шпажки для удобства еды. Просто доставайте кусочки фруктов разными кусочками и наслаждайтесь свежими и сочными вкусами.

Пикантная картошка фри с соусом

Для приготовления пикантной картошки фри вам понадобится:

• Картофель - 4-5 штук
• Паприка - 1 чайная ложка
• Чеснок - 2 зубчика
• Растительное масло - для жарки
• Соус - на ваш выбор

Итак, начнем готовить! Сначала мы моем картофель и нарезаем его на тонкие палочки. Затем сушим его бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Далее, смешиваем паприку и натертый чеснок в миске. Обваляем картошку в полученной смеси, чтобы придать ей пикантный вкус и аромат.

Пока картошка пропитывается специями, нагреваем растительное масло на сковороде. Обжариваем картошку фри до золотистого цвета и хрустящей корочки. Как только готово, выкладываем ее на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Картошка фри почти готова! Осталось только подобрать соус по вкусу. Можно использовать готовые варианты из магазина, а можно приготовить его самим. Остановитесь на том, что вам нравится больше всего: кетчуп, горчица, майонез или что-то другое.

Подавайте пикантную картошку фри с соусом на стол и наслаждайтесь вкусом настоящего пикника! Это блюдо понравится и детям, и взрослым. Попробуйте его приготовить сегодня и удивите своих близких и гостей.

Приятного аппетита!

Нежные куриные котлеты с мятным соусом

Для приготовления котлет потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 50 г сухарей
• 50 мл молока
• Соль, перец - по вкусу
• Соевый соус - для подачи

Инструкция по приготовлению:

1. Куриное филе перемолите в мясорубке вместе с луковицей.
2. В полученную массу добавьте яйцо, сухари, молоко, соль и перец.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
4. Влажными руками сформируйте небольшие котлеты.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Готовые котлеты подайте с мятным соусом и соевым соусом для приправы.

Приятного аппетита!