Киви – экзотический фрукт, который пользуется популярностью среди многих любителей вкусных и полезных продуктов. Он богат витаминами и микроэлементами, но часто сталкивается с проблемой быстрого порчи.
Вопрос, как правильно хранить киви, интересен многим. В данной статье мы расскажем, какие есть способы, чтобы фрукты сохраняли свежесть и дозревали в правильном ритме.
Изучив несколько базовых правил ухода за киви, вы сможете насладиться ее вкусом и полезными свойствами, не беспокоясь о том, что фрукты вскоре испортятся.
Корректное хранение киви: основные правила
Киви – плод со сложными условиями хранения. Если вы хотите, чтобы киви дозрел и не портился, нужно знать, как его правильно хранить. Важно понимать, насколько чувствительным является этот фрукт и какие меры следует принимать, чтобы он не потерял свои полезные свойства.
Температурный режим хранения
Для того чтобы киви дольше сохранял свою свежесть и не потерял свои полезные свойства, необходимо правильно подобрать температурный режим. Лучше всего хранить киви в холодильнике при температуре +4…+8 градусов. Но для дозревания фрукта необходимо вынимать его из холодильника на несколько дней, чтобы он созрел до нужной степени.
Правила хранения киви
Помимо необходимости придерживаться определенной температуры, нельзя забывать о других правилах хранения киви. Например, не стоит хранить киви вместе с другими фруктами и овощами, такие, как яблоки и бананы. Они выделяют этилен, что может спровоцировать процесс дозревания, который не всегда будет полезен для киви.
- Очистка и упаковка – перед тем, как хранить киви, следует очистить от остатков стеблей и семян. Кроме того, они должны быть упакованы в пакет с отверстиями, где будет обеспечиваться естественная циркуляция воздуха.
- Отсутствие света – свет может вызвать бурное дозревание киви и привести к потере состояния. Именно поэтому киви следует хранить в темных и прохладных местах.
Следуя вышеперечисленным правилам, можно сохранить киви в течение длительного времени и наслаждаться его мягким вкусом и целебными свойствами.
Советы по хранению киви
1. Выбирайте правильные экземпляры
Перед тем как купить киви в магазине, нужно их хорошо осмотреть. Лучше всего выбирать плоды с мягкой, равномерной кожурой без потертостей или повреждений. Выбирайте киви, которые не слишком жесткие и не слишком мягкие - идеальная зрелость приятно удивит своим вкусовым качеством.2. Не храните киви в холодильнике
Киви не переносят холод, из-за чего могут испортиться и потерять свой вкус. Нежелательно мочить их в воде. Чтобы сохранить их свежесть в течение нескольких дней, положите их в объемную, не герметичную упаковку, и находите при температуре 18-21 градуса.3. Храните киви отдельно от других фруктов
Киви могут быть взаимодействовать с другими фруктами, выделяя этанол и ускоряя процессы их зрелости. Разложите киви отдельно от остальных фруктов и еще более продлите их жизнь.4.Проверяйте зрелость
Обычно киви нужно хранить не более 5-7 дней, но это может изменится в зависимости от их зрелости. Для проверки нужно нажать на кожицу пальцами: если фрукт мягкий, то значит он совсем спелый. Если же при нажатии немного подпружинивает - значит киви готов.- Не храните киви в холодильнике.
- Выбирайте правильные экземпляры.
- Храните киви отдельно от других фруктов.
- Проверяйте зрелость киви.
Что может негативно повлиять на качество киви
Неправильное хранение: Отсутствие условий, необходиыйых для хранения киви может негативно повлиять на его качество. Температура, влажность, доступ света и воздуха - все эти факторы могут влиять на состояние фрукта и вызывать его порчу и пересыхание.
Окончание срока годности: Киви, как и другие фрукты, имеет ограниченный срок годности. После истечения срока годности, киви начинает портиться, терять свой вкус и становиться непригодным для потребления.
Механические повреждения: Сильное тряска или удар могут повредить плод и вызвать его порчу. Необходимо аккуратно обращаться с фруктами и хранить их только в безопасных условиях.
Покрытие киви нарушено: Киви имеет покрытие, которое защищает его от негативных воздействий окружающей среды. Повреждение этого покрытия может привести к тому, что фрукт начнет быстрее портиться и терять свой вкус.
Наличие вредителей: Трепетными существами, которые не любят киви, настолько, насколько мы его любим, являются мухи-плодовые. Если в доме обнаружены такие насекомые, необходимо немедленно принять меры по их искоренению, чтобы они не создавали проблемы для киви и других фруктов.