Яички пашот — это изысканное блюдо, которое зачаровывает своим вкусом и внешним видом. Это идеальное сочетание нежности яичного желтка и легкой белка, приготовленных с помощью пашотования. Данная техника приготовления подразумевает деликатное варение яиц в скорлупе, что позволяет достичь идеального состояния мякоти и нежнейшего вкуса.
Пашот, или варение под давлением, не только придает блюду неповторимость, но и является одним из самых полезных способов приготовления яиц. Благодаря этой методе готовки яички сохраняют все полезные свойства и микроэлементы, что делает их очень ценными для нашего организма.
Лучшие рецепты приготовления яичек пашот — это настоящая находка для любителей изысканных и простых в исполнении блюд. Можно варьировать храносочетания специй, овощей, мяса или рыбы, добавляя новые ингредиенты в зависимости от вашего вкуса и предпочтений. Главное — это сохранить саму идею пашотования, чтобы наслаждаться истинным вкусом этого уникального блюда.
Рецепт классических яичек пашот
Ингредиенты:
- 2 свежих куриных яйца;
- соль и перец по вкусу;
- вода для варки.
Инструкции:
- Возьмите кастрюлю с крышкой и наполните ее водой на 3/4 своей вместимости. Доведите воду до кипения.
- Аккуратно разбейте яйца в небольшую чашку или креманку. Делайте это осторожно, чтобы не повредить желток.
- Снизьте огонь до среднего и аккуратно опустите яйца в кипящую воду. Дайте им плавать в воде около 4-5 минут.
- Используйте перекладывающую лопатку или шумовку, чтобы аккуратно поднять яйца из воды.
- Положите яички на блюдо и посолите, поперчите по вкусу.
- Подавайте яички пашот с тостами, сыром или свежими овощами.
Яички пашот — это идеальное блюдо для всех любителей яиц. Попробуйте наше классическое рецепт и насладитесь нежностью и вкусом яичек пашот в комфорте своего дома.
Яички пашот с лососем и авокадо
Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие куриные яйца, лосось, авокадо, соль, перец и зелень по вкусу.
1. Сначала необходимо сварить яйца пашот. Для этого в большой кастрюле с кипятком добавьте немного уксуса и соль. Разбейте каждое яйцо в маленькую мисочку и аккуратно переложите его в кипящую воду. Варите яйца примерно 3-4 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
2. В то время как яйца варятся, подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте лосось тонкими полосками и очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте его небольшими кубиками.
3. Когда яйца готовы, аккуратно достаньте их ложкой с кипящей воды и переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Разрежьте каждое яйцо пополам, чтобы желток стек вниз.
4. Подготовьте блюдо для сервировки. На дно тарелки выложите полоски лосося, затем добавьте нарезанный авокадо. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Накладывайте половинки яиц пашот на лосось и авокадо. При желании можно посыпать зеленью, чтобы добавить свежести и аромата.
Вот и все! Ваше изысканное блюдо – яички пашот с лососем и авокадо готово к подаче. Приятного аппетита!
Яички пашот с шпинатом и фетой
Для приготовления яичек пашот с шпинатом и фетой понадобятся яйца, свежий шпинат, фета, соль, перец и оливковое масло.
Сначала необходимо разогреть духовку до 180 градусов. Затем промойте шпинат и обсушите его. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте шпинат до мягкости.
Подготовьте формочки для запекания яиц. Выложите в них обжаренный шпинат, небольшое количество феты и сделайте углубление в середине каждой формочки. Осторожно разбейте яйца и аккуратно переложите их в углубления.
Посолите и поперчите яйцо по вкусу. Поставьте формочки в разогретую духовку и запекайте 10-15 минут, или до готовности. Яички должны быть запечены снаружи, но оставаться жидкими внутри.
Когда яички пашот с шпинатом и фетой будут готовы, аккуратно достаньте их из духовки. Подавайте эти аппетитные блюда с тостами или свежим багетом. Приятного аппетита!
Яички пашот с грибами и тимьяном
Для приготовления яичек пашот с грибами и тимьяном вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 грамм грибов
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка свежего тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Для начала, очистите грибы и нарежьте их на небольшие кусочки. Далее, разогрейте сковороду с сливочным маслом и обжарьте грибы до золотистого цвета. После этого, добавьте тимьян, соль и перец, и готовьте еще 2-3 минуты.
В это время, варите яйца 3-4 минуты в кипящей воде с небольшим количеством уксуса. Они должны быть слегка жидкими внутри. После этого, аккуратно выложите яйца на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
Далее, аккуратно разложите обжаренные грибы по 4 тарелкам. На каждую тарелку выложите по одному яйцу пашот. Посолите и поперчите по вкусу. При желании, можно посыпать яички тертым сыром или зеленью.
Подавайте яички пашот с грибами и тимьяном с тостами или свежеиспеченным хлебом. Приятного аппетита!
Яички пашот с томатами и базиликом
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 яйца;
- 8-10 штук черри-помидоров;
- несколько листьев свежего базилика;
- соль и свежемолотый перец по вкусу.
Шаги для приготовления яичек пашот с томатами и базиликом:
- Добавьте в кастрюлю воду и варите ее на среднем огне.
- С помощью ложки разбейте каждое яйцо в отдельный стакан.
- Добавьте в кипящую воду столовую ложку уксуса и посолите ее. Это позволит сохранить яйцо в форме.
- Очень аккуратно вылейте яйцо в кипящую воду и варите его около 2-3 минут.
- Выньте яйцо из воды с помощью шумовки и переложите его на тарелку.
- Повторите эти шаги для остальных яиц.
- Разрежьте черри-помидоры пополам и положите их на тарелку рядом с яйцами.
- Посыпьте яйца и помидоры мелко нарезанным базиликом.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Готовые яички пашот с томатами и базиликом подавайте с тостами или свежей выпечкой. Приятного аппетита!
Яички пашот по-итальянски с пармезаном
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца;
- 40 грамм пармезана;
- соль и перец по вкусу;
- свежие зелень и оливковое масло для подачи.
Приступим к приготовлению:
- Сначала нужно разогреть духовку до 180 градусов.
- Взбейте яйца до однородной массы, добавьте немного соли и перца.
- Натрите пармезан на терке.
- Вылейте яичную смесь в креманки, посыпьте сверху пармезаном.
- Поставьте креманки в противень с водой и отправьте в духовку на 15-20 минут.
- После готовности выньте креманки из духовки и дайте остыть немного перед подачей.
- Подайте яички пашот по-итальянски с пармезаном, украсив свежей зеленью и полив оливковым маслом.
Готовые яички пашот по-итальянски с пармезаном прекрасно подходят для завтрака или легкого ужина. Они обладают нежным вкусом и ароматом, который невозможно забыть.