Вилка и нож весьма простые предметы, без которых необозримая часть мировой кулинарии превратилась бы в совершенно другое зрелище. Вилки и ножи используются уже несколько веков, и их значение не угасло со временем. Сегодня мы погрузимся в историю использования этих посудных предметов и рассмотрим особенности их применения во время обеда.
Самая ранняя информация о вилках и ножах связана с античностью. Древние греки использовали подобное приспособление под названием «лесковидная вилка» для разделения пищи. Однако, до середины 17 века, в западной Европе распространение вилок было незначительным. В то время они считались «богохульными» предметами, так как использование вилок означало, что человек отказывается от традиционного обычая есть пальцами.
Именно эта отвращение к вилке производила революцию в европейских столовых манерах. Принцесса Карло Луиа, впервые интродуцировала употребление вилки во Франции в 1533 году. Для нее, использование вилки было способом показать свое высокое происхождение и отличаться от других. Она является одной из первых женщин, которые активно использовали вилку и нож во время обеда, отказавшись от пользования пальцами.
Значение вилки и ножа на тарелке
Использование вилки и ножа на тарелке в разных частях мира имеет свои традиции и правила. Например, в западных странах, таких как Соединенные Штаты и Великобритания, вилка и нож считаются неотъемлемой частью приема пищи. Они используются для нарезания пищи, перемешивания и подачи на вилку. Нож содержится в правой руке, а вилка — в левой. После нарезки куска пищи нож кладется на край тарелки, а вилка перекладывается в правую руку для приема пищи.
В некоторых других странах, таких как Италия и Испания, прием пищи может происходить с использованием только вилки. Вилка в этих странах применяется для нарезания и удерживания пищи, и практически не используется нож. При этом, вилку также можно держать в левой руке, а ее зубцы повернуты вниз.
Различия в использовании вилки и ножа на тарелке могут быть исторически обусловлены и связаны с эволюцией культурных норм и традиций. Однако, важно помнить, что вилка и нож не просто инструменты, а символы утонченности и приличия в манерах обеда.
История использования
Использование вилки и ножа на тарелке имеет древнюю историю, которая начинается еще в Древнем Риме. В то время они использовались не только для еды, но и для различных церемониальных и религиозных целей.
Однако, в Средние века в Европе вилка была рассмотрена как излишество и ее использование было считается неприличным. Люди предпочитали есть руками и использовали только нож для резания еды. В это время вилка была ассоциирована с пагубной роскошью и избыточностью.
Затем, в XVI веке вилки начали использовать в качестве аксессуара на столе, но только для фруктов и других маленьких продуктов. Однако, в XVII веке ее использование стало более распространенным в высшем обществе. Тогда уже можно было увидеть двузубые вилки на столах в придворных кругах.
В XIX веке вилка начала использоваться массово. До этого времени, даже в высшем обществе, люди предпочитали есть руками. Однако, развитие манер элегантности и стиля привело к популяризации использования вилок и ножей.
Сегодня же, использование вилки и ножа на тарелке является нормой и частью культурных традиций многих стран. Эти инструменты помогают нам обращаться с пищей более элегантно и практично, а также задают определенные манеры при трапезе.
Манеры обеда
Во-первых, стоит обратить внимание на положение рук во время еды. Они должны находиться на столе, но без ненужных движений и жескости. Кисти рук могут находиться на одном уровне с тарелкой, а большие палец обоих рук должны быть свернуты против ладони.
Во-вторых, рот нужно закрывать прием пищи, не разговаривая и не дыша громко. Таким образом, можно избежать неприятных звуков и обеспечить комфорт во время обеда. Коммуникация за столом обычно подразумевает маленькие беседы или приятные разговоры, а не обсуждение серьезных или проблемных вопросов.
В-третьих, чашку или стакан следует держать двумя руками, а не одной. Это позволяет предотвратить ее падение или возможные неприятные последствия. Когда пьете из стакана или чашки, не наклоняйте голову слишком сильно и не вытягивайте язык – это выглядит неприлично.
В-четвертых, использование ножа и вилки возможностями. Вилка должна быть держана в левой руке, а нож – в правой руке. Нож служит для нарезания пищи, а вилка – для ее перемещения и еды. Оба прибора нужно держать так, чтобы рукоятки оказывали поддержку на нижних фалангах указательного пальца. Когда пишете нож и вилку, концы должны находиться на 2-3 сантиметрах от края тарелки.
В-пятых, необходимо следить за порядком изъятия еды. Например, вилкой можно набрать еду, а затем использовать нож для нарезания и перемещения пищи во рту. Как только пища проведена в рот, необходимо закрыть рот и жевать тихо.
Соблюдение этих основных правил манеры обеда помогает создать атмосферу вежливости, удобства и комфорта во время общего приема пищи. Участие в такой культуре приема пищи также указывает на воспитанность и уважение к окружающим.