Оладьи – это одно из самых популярных и любимых блюд наших предков. Вкусные, аппетитные и простые в приготовлении, они радуют не только детей, но и взрослых. И если у вас в холодильнике осталось немного кислого молока, то это прекрасная возможность приготовить оладьи.
Оладьи из кислого молока – это вариант классического рецепта оладий. Кислотность молока придает им особый вкус и аромат. А еще они получаются нежные, воздушные и очень аппетитные. Подавайте их на завтрак или в качестве легкого десерта — это отличный вариант для всех случаев.
Приготовление оладий из кислого молока не займет у вас много времени. Всего лишь несколько шагов – и вкуснейшие оладьи готовы! Вам понадобятся кислое молоко, яйца, мука, сахар, соль, разрыхлитель и немного растительного масла для жарки. Смешайте все ингредиенты, вылейте тесто на разогретую сковороду и поджарьте с двух сторон до золотистой корочки. Разнообразьте рецепт добавлением ягод, фруктов, орехов или шоколадных капелек – и вашим оладьям будет невозможно устоять!
Рецепты оладий из кислого молока — вкусно и просто!
Рецепт №1: Оладьи из кислого молока с яблоками
Ингредиенты:
- 1 стакан кислого молока
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 2 яблока
- сахар по вкусу
- масло для жарки
Приготовление:
- Яблоки нарежьте на мелкие кубики.
- В глубокой миске смешайте кислое молоко, муку, яйцо и сахар. Добавьте нарезанные яблоки и хорошо перемешайте.
- В сковороде разогрейте масло. Выкладывайте ложкой тесто на раскаленную сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
- Подавайте оладьи горячими с медом, сиропом или сметаной.
Рецепт №2: Оладьи из кислого молока с творогом
Ингредиенты:
- 1 стакан кислого молока
- 1 стакан муки
- 200 г творога
- 2 яйца
- соль и сахар по вкусу
- масло для жарки
Приготовление:
- Творог протрите через сито.
- В глубокой миске смешайте кислое молоко, муку, творог, яйца, соль и сахар. Хорошо размешайте.
- В сковороде разогрейте масло. Выкладывайте ложкой тесто на раскаленную сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
- Подавайте оладьи горячими с вареньем, сгущенкой или сметаной.
Теперь у вас есть два отличных рецепта, чтобы приготовить оладьи из кислого молока. Попробуйте их сами и порадуйте своих близких этим вкусным и простым блюдом!
Оладьи из кислого молока с яблоками
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 400 мл кислого молока
- 200 г муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 яблока
- 1/2 чайной ложки соды
- немного растительного масла для жарки
Приготовление:
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте кислое молоко и растительное масло, тщательно перемешайте.
- Просейте муку и соду через сито в ту же миску. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста без комочков.
- Очистите яблоки от кожуры и семян, нарубите их на кубики небольшого размера.
- Добавьте яблоки в тесто и перемешайте.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- С помощью половника выдайте небольшую порцию теста на сковороду. Разогревайте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.
- Переложите готовые оладьи на тарелку, используя бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
- Подаются оладьи со сметаной, медом или вареньем по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Пушистые оладьи из кислого молока
Ингредиенты:
- 2 стакана кислого молока или йогурта
- 2 столовые ложки сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соды
- 2 стакана муки
- по вкусу растительное масло для жарки
- по желанию сметана, варенье или мед для подачи
Приступим к приготовлению оладий из кислого молока.
1. В большую миску вылейте кислое молоко (или йогурт), добавьте сахар и яйца. Перемешайте до однородности.
2. В отдельной емкости смешайте муку и соду. Добавьте сухую смесь в миску с жидкими ингредиентами и тщательно перемешайте до получения гладкого теста без комочков.
3. Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне и добавьте немного масла. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и распределяйте их в форме круглых оладий.
4. Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон. Обычно это занимает около 2-3 минут на каждую сторону, но время может быть разным в зависимости от плотности теста и температуры сковороды.
5. Готовые оладьи укладывайте на тарелку, чтобы сохранить тепло. Подавайте их горячими сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!
Оладьи из кислого молока с творогом и изюмом
Ингредиенты:
- 1 стакан кислого молока
- 2 яйца
- 200 г творога
- 3 столовые ложки сахара
- 0,5 чайной ложки соды
- 100 г изюма
- мука для обваляния
- рафинированное растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция:
- В миске смешайте кислое молоко, яйца и сахар.
- Добавьте творог и перемешайте до получения однородной массы.
- В отдельной миске замочите изюм в горячей воде на 10 минут, затем отведите на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Добавьте изюм и соду в тесто и тщательно перемешайте.
- Возьмите небольшую порцию теста ложкой и обваляйте в муке.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите порцию теста на сковороду и разровняйте специальной ложкой или задней частью столовой ложки.
- Жарьте оладьи с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и жарьте с другой стороны.
- Готовые оладьи выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте оладьи из кислого молока с творогом и изюмом теплыми с медом, сиропом, вареньем или свежими ягодами.
Приятного аппетита!