Крабовое мясо – это настоящая находка для всех любителей морепродуктов. Это нежное, ароматное и богатое белком мясо обладает изысканным вкусом и широким спектром кулинарных возможностей. Однако, не всегда легко найти свежее крабовое мясо в продаже. Но не стоит отчаиваться! Если у вас есть морозильник, вы всегда можете насладиться вкусом крабового мяса, приготовив одно из простых и вкусных блюд. В этой статье мы предлагаем вам несколько интересных рецептов с крабовым мясом, которые с легкостью можно приготовить из замороженных ингредиентов.
В первую очередь, необходимо правильно подготовить крабовое мясо. Если у вас замороженные целые крабы, то их следует оттаивать в холодильнике на протяжении 24-48 часов. После того как крабы оттают, их можно разделать на части, удалить панцирь и вынуть мясо. Если у вас уже разделанное крабовое мясо, то его нужно просто оставить оттаивать в холодильнике на несколько часов.
Крабовое мясо можно использовать в самых разных блюдах. Например, очень популярными являются крабовые кексы. Для приготовления такого блюда необходимо смешать крабовое мясо с яйцами, сливками, мукой и приправами, а затем запекать в духовке. Получается очень нежное и ароматное блюдо, которое можно подавать как горячее, так и холодное.
Рецепт №1: Крабовый салат с овощами
Для приготовления крабового салата с овощами понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г мороженого крабового мяса;
- 1 огурец;
- 1 маленький сладкий перец;
- 2 помидора;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Шаги приготовления крабового салата с овощами:
- Оттаять мороженое крабовое мясо и разделить его на небольшие кусочки.
- Нарезать огурец, перец и помидоры мелкими кубиками.
- Мелко нашинковать лук.
- Смешать все нарезанные овощи и крабовое мясо в большой миске.
- Добавить оливковое масло, соль и перец.
- Тщательно перемешать все ингредиенты.
- Украсить салат свежей зеленью.
Салат готов к подаче на стол! Приятного аппетита!
Рецепт №2: Жареные крабовые котлеты
Ингредиенты:
- 500 г свежего крабового мяса;
- 1 яйцо;
- 1/2 стакана сухарей;
- 1/2 стакана мелко нарезанной зелени (петрушки, укропа);
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление:
- Крабовое мясо разомните вилкой или измельчите в блендере.
- Добавьте взбитое яйцо, сухари, зелень, соль и специи. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
- Сформируйте небольшие котлеты и выложите их на тарелку. Поставьте в морозильник на 20-30 минут, чтобы котлеты немного застыли.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите котлеты и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки.
- Готовые котлеты украсьте свежей зеленью и подайте на стол горячими.
Приятного аппетита!
Рецепт №3: Суп с крабовыми палочками и рисом
- Положите в кастрюлю 1 литр воды и поставьте ее на огонь. Доведите воду до кипения.
- Добавьте в кипящую воду 1 стакан промытого риса. Варите его на среднем огне в течение 15-20 минут до готовности.
- Тем временем, разотрите 3 зубчика чеснока и мелко нарежьте 1 луковицу.
- Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла. Обжарьте на нем чеснок и лук до золотистого цвета.
- Добавьте 300 грамм крабовых палочек, нарезанных кубиками.
- Обжаривайте крабовые палочки вместе с луком и чесноком на среднем огне в течение 5 минут.
- После того как рис будет готов, добавьте его в сковороду с крабовыми палочками. Перемешайте все ингредиенты.
- Переложите содержимое сковороды в кастрюлю с кипящей водой. Все хорошенько перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Варите суп на небольшом огне в течение 10 минут, пока все ингредиенты не прогреются и не соединятся воедино.
Вот и все! Суп с крабовыми палочками и рисом готов. Подавайте его горячим, украсив каждую порцию свежей зеленью. Приятного аппетита!