Рыба в кляре – это простое и вкусное блюдо, которое каждый может приготовить дома. Если вы любите рыбу и хотите научиться готовить ее разнообразно и вкусно, то этот рецепт для вас. Главная особенность этого блюда – нежное и хрустящее тесто, а горбуша – одна из самых вкусных рыб для приготовления рыбы в кляре.
Горбуша – это популярная рыба, богатая полезными веществами и витаминами. Она отличается мясистым и нежным мякотью, которая идеально сочетается с хрустящим тестом кляра. Горбушу можно приготовить разными способами, но рыба в кляре – один из самых простых и быстрых рецептов.
Для того чтобы приготовить рыбу в кляре, вам понадобятся такие ингредиенты, как горбуша, яйца, мука, соль и растительное масло. Кляр – это смесь, состоящая из муки, яиц и воды или молока. Он придает рыбе хрустящую корочку и сохраняет ее сочность. Для приготовления кляра нужно смешать муку, яйца и немного соли до однородной консистенции.
Ингредиенты для рыбы в кляре
Чтобы приготовить вкусную рыбу в кляре из горбуши, вам понадобятся следующие продукты:
| 1 кг горбуши |
| 2 столовые ложки муки |
| 2 яйца |
| Соль по вкусу |
| Молотый черный перец по вкусу |
| Растительное масло для жарки |
Горбуша является отличным выбором для рыбы в кляре благодаря своему нежному и сочному мясу. Мука и яйца создадут вкусный и хрустящий кляр, а специи придадут блюду аромат и дополнительный вкус.
Приготовление рыбы в кляре из горбуши
Для начала, нужно приготовить свежую горбушу. Отделите рыбу от костей и очистите от чешуи. Затем порежьте рыбу на небольшие кусочки и оставьте на время в стороне.
Для приготовления кляра, возьмите яйца и разбейте их в миску. Посолите и перчите по вкусу. Добавьте муку и взбейте все ингредиенты венчиком до однородной консистенции.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, обмакните кусочки горбуши в кляр и аккуратно положите их на сковороду. Жарьте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки.
Когда рыба готова, аккуратно переложите ее на блюдо, предварительно уложив на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подавайте рыбу в кляре из горбуши с соусом на выбор: тар-тар, сливочным или помидорным. Приятного аппетита!