Вы когда-нибудь пробовали вареники цезарь? Это потрясающее сочетание итальянской и украинской кухни! Запеченные в духовке, эти вареники превращаются в настоящую кулинарную шедевр!
Начнем с теста. Для этого возьмите муку, яйца, сливочное масло и соль. Смешайте ингредиенты в большой миске и вымешивайте тесто до однородной консистенции. Затем отложите его в холодильник на 30 минут, чтобы оно стало упругим и легко раскатывалось.
Тем временем, приготовьте начинку для вареников. Легендарный соус Цезарь – основа этой начинки. Нам понадобится гренки, помидоры черри, кубики куриной грудки и листья свежего салата. Смешайте все ингредиенты в большой миске и аккуратно перемешайте, чтобы каждая кусочек получил порцию соуса Цезарь. Начинка готова!
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в плоский круг. Выложите в центр каждого круга немного начинки и аккуратно сверните его в полумесяц. Поджарьте вареники на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Затем переместите их на противень и отправьте в духовку на 15-20 минут, чтобы они допеклись до готовности.
Подавайте вареники цезарь горячими, со сметаной и зеленью. Получается вкусное и питательное блюдо, которое станет отличным ужином или угощением на празднике. Не упустите возможность попробовать эту необычную вариацию на тему вареников!
Рецепт вареников цезарь — шаг за шагом
Чтобы приготовить вареники цезарь, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
— 500 г муки
— 250 мл воды
— 1 яйцо
— 1 чайная ложка соли
Для начинки:
— 2 куриных грудки
— 1 яйцо
— 100 г сыра пармезан
— 100 г бекона
— 3 столовые ложки гренок
— 2 столовые ложки соуса Цезарь
— соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление теста
В глубокой миске смешайте муку, яйцо, соль и воду. Замешивайте тесто до однородности. Затем накройте его пленкой и оставьте на 30 минут.
Шаг 2: Приготовление начинки
Отварите куриную грудку до готовности. Остудите и нарежьте мясо небольшой кубиками. В небольшой сковороде обжарьте бекон до хрустящего состояния. Откиньте его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Поперчите кубики грудки и обжаривайте их на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 3: Сборка вареников
Раскатайте тесто и вырежьте круги с помощью бокала или формы для кексов. На каждый круг положите немного начинки: грудку, обжаренный бекон, натертый на терке пармезан, гренки и немного соуса Цезарь. Закройте круг половинкой и прижмите края вареника.
Шаг 4: Варка вареников
Также как и обычные вареники, варите в переменной воде, пока они не всплывут на поверхность. Затем дайте им провариться еще 3-5 минут и готово!
Подавайте вареники цезарь с соусом Цезарь или сметаной, посыпанные тертым пармезаном и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты для вареников цезарь
- 500 грамм муки
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 50 грамм сливочного масла
- 300 грамм куриного филе
- 1 головка салата айсберг
- 100 грамм пармезана
- 2 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки майонеза
- соль и перец по вкусу
Приятного аппетита!
Приготовление вареников цезарь
Для приготовления вареников цезарь вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 300 г |
| Яйца | 2 шт |
| Вода | 150 мл |
| Соль | по вкусу |
| Куриное филе | 200 г |
| Сыр | 100 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Соус Цезарь | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Приготовьте тесто для вареников, смешав муку, яйца и воду. Замесите гладкое эластичное тесто, добавляя муку при необходимости. Затем накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут.
- На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанное куриное филе, обжаривайте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- Отключите огонь и добавьте натертый на терке сыр. Перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился.
- Раскатайте тесто и вырежьте круглые лепешки. На каждую лепешку выложите начинку из курицы с сыром, затем аккуратно склейте вареники.
- Сварите вареники в подсоленной кипящей воде до готовности. Они должны всплыть на поверхность.
- Готовые вареники цезарь подавайте с соусом Цезарь и посыпьте зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!