Индейка считается одним из самых полезных продуктов питания, содержащим массу полезных веществ и низкую калорийность. Уникальный способ приготовления — медальоны в духовке, который сочетает аппетитный вкус и простоту в приготовлении.
Для создания идеальных медальонов из индейки, ваша жизнь станет гораздо проще благодаря этому рецепту. Вы начинаете с выбора свежей индейки, предпочтительно грудки, которая будет служить вам основой для медальонов. Следующим шагом является измельчение грудки, получив массу с однородной текстурой, с помощью ножа или кухонного комбайна.
Секрет приготовления вкусных медальонов заключается в регулярном массировании фарша, добавлении яиц для связки и овощей, чтобы придать блюду пикантность и сочность. Опытные повара рекомендуют добавить тертый сыр, сочетание которого с индейкой даст непревзойденный вкус и аромат.
Сформированные медальоны выкладываются на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и отправляются в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Перед подачей на стол лучше дать блюду немного остыть и тщательно оценить получившийся результат. Приятного аппетита!
Шаги приготовления индейки медальоны в духовке
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Вам понадобится свежая индейка, соль, перец, мука и растительное масло.
Шаг 2: Очистите индейку от кожи и костей, оставив только мясо. Разрежьте мясо на куски толщиной около 1 сантиметра.
Шаг 3: Смешайте соль и перец в небольшой миске. Посыпьте каждый кусок индейки смесью соли и перца со всех сторон.
Шаг 4: Поставьте куски мяса на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
Шаг 5: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Шаг 6: Поставьте противень с индейкой в духовку на 20-25 минут.
Шаг 7: Периодически переворачивайте медальоны для равномерного приготовления.
Шаг 8: Выньте медальоны из духовки и дайте им немного остыть перед подачей.
Шаг 9: Подавайте индейку медальоны с овощным гарниром или свежим салатом.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов и прогрев духовки
Прежде чем приступить к готовке индейки медальоны в духовке, необходимо правильно подготовить все ингредиенты и прогреть духовку до нужной температуры. Вот что вам понадобится:
- Индейка (грудка) — 500 г
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Чеснок — 2 зубчика, измельченный
- Петрушка — 1 столовая ложка, мелко нарезанная
Вместе с этими ингредиентами вам понадобится нагреть духовку до 180 градусов Цельсия.
Индейка — основной ингредиент блюда, поэтому следует выбирать свежую мякоть. Промойте мясо под проточной водой и обсушите его бумажными полотенцами.
Если индейка была заморожена, необходимо разморозить ее заранее в холодильнике. Для этого перенесите мясо из морозильной камеры в нижнюю часть холодильника и оставьте на день или два.
Вместе с индейкой приготовьте и другие ингредиенты. Измельчите чеснок и петрушку, приготовьте остальные специи и сок. Теперь они готовы к использованию.
Когда ваши ингредиенты подготовлены, настало время прогреть духовку. Устанавливайте температуру на 180 градусов Цельсия и предварительно прекратите размещение противней с индейкой.
Приготовление и запекание медальонов индейки
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиенты |
|---|---|
| 500 г | Медальоны индейки |
| 2 ст. л. | Оливковое масло |
| 2 зубчика | Чеснок, измельченный |
| 1 ч. л. | Розмарин, измельченный |
| Соль и перец | По вкусу |
Инструкция:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- В большой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин, соль и перец.
- Добавьте медальоны индейки в миску и хорошо перемешайте, чтобы каждый медальон был покрыт масляной смесью.
- Разложите медальоны индейки на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
- Поставьте противень с медальонами в разогретую духовку и запекайте их в течение 20-25 минут, или до готовности.
- Подавайте медальоны индейки горячими с салатом или овощами по вашему выбору.
Приятного аппетита!