Кетчуп «Адмирал» — это пикантный соус, который прекрасно дополнит любое мясное или рыбное блюдо. Его неповторимый вкус и аромат завораживает уже с первого кусочка. И хотя этот соус можно купить в магазине, приготовить его самому — намного лучший вариант. Ведь кетчуп «Адмирал» свежий, без консервантов и искусственных добавок.
Основные ингредиенты для приготовления кетчупа «Адмирал» включают в себя спелые помидоры, лук, чеснок, сахар, уксус, специи и приправы. Интересным в этом рецепте является сочетание нежности помидоров с острыми специями, которые придают кетчупу пикантность и глубину вкуса.
Необходимо отметить, что приготовление кетчупа «Адмирал» может занять некоторое время, но результат того стоит. Полученный соус можно переливать на мясо, картошку, использовать в бургерах или просто намазывать на хлеб — выбор остается за вами. В любом случае, кетчуп «Адмирал» станет отличным дополнением к вашему столу и понравится всем без исключения!
Ингредиенты для кетчупа адмирал
Для приготовления кетчупа адмирал необходимы следующие ингредиенты:
- 1 кг помидоров;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 г сахара;
- 100 мл растительного уксуса;
- 1 чайная ложка соли;
- ½ чайной ложки черного молотого перца;
- ½ чайной ложки молотого кориандра;
- ½ чайной ложки молотой гвоздики;
- ½ чайной ложки молотого имбиря;
- ½ чайной ложки молотого кардамона;
- ½ чайной ложки молотого куркумы;
- ½ чайной ложки молотого корня сельдерея.
Будьте внимательны с пропорциями и не забывайте, что точное соблюдение ингредиентов поможет вам получить идеальный вкус кетчупа адмирал.
Приготовление кетчупа адмирал
Для приготовления кетчупа адмирал вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 кг спелых помидоров
- 2 большие луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- ½ чайной ложки красного перца
- ½ чайной ложки молотого гвоздики
- ½ чайной ложки молотого кориандра
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- ½ чайной ложки молотой горчицы
- ¼ чайной ложки молотой корицы
Шаги по приготовлению кетчупа адмирал:
- Спелые помидоры помыть, удалить плодоножки, нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку.
- Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить чеснок в кастрюлю и готовить вместе с луком еще 2-3 минуты.
- В смесь лука и чеснока добавить помидоры, сахар, соль, уксус и все специи.
- Перемешать все ингредиенты и довести до кипения.
- Убавить огонь и варить кетчуп на медленном огне около 1 часа, пока не загустеет.
- Перелить горячий кетчуп в стерилизованные банки и закрутить крышками.
- Оставить кетчуп адмирал остывать при комнатной температуре, после чего хранить его в холодильнике.
Готовый кетчуп адмирал можно использовать сразу или хранить до 2-х месяцев. Приятного аппетита!