Гуляш с густым соусом — это классическое блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Сочное мясо, ароматные специи и густой соус делают этот гуляш незабываемо вкусным. Готовить его достаточно легко, и результат превзойдет все ожидания. Предлагаем вам попробовать наш проверенный рецепт.
Для приготовления гуляша с густым соусом вам понадобится свежее мясо (можно использовать говядину или свинину), лук, чеснок, томатная паста, картофель, специи (паприка, тмин, перец), мука и масло для обжарки. Главное в этом рецепте — густой соус, для его приготовления используйте бульон или воду и томатную пасту.
Сначала нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте его на сковороде в масле. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте все вместе до золотистого цвета. Затем добавьте томатную пасту, перемешайте и продолжайте тушить еще несколько минут.
Далее добавьте картофель, нарезанный кусочками, в сковороду со специями, перемешивайте все ингредиенты и продолжайте готовить на среднем огне. В это время можно приготовить густой соус. Для этого растворите муку в холодной воде или бульоне, добавьте томатную пасту и перемешайте. Затем влейте эту смесь в гуляш, перемешайте и продолжайте готовить еще несколько минут, пока соус не загустеет.
Гуляш с густым соусом готов! Подайте его горячим, посыпав свежими травами. Это блюдо можно подавать как отдельно, так и с картофельным пюре или гарниром из каш. Гуляш с густым соусом — идеальное блюдо для обеда или ужина, которое точно понравится всей семье!
Как приготовить гуляш с густым соусом: рецепт готовки
| 500 гр говядины | 2 луковицы | 2 зубчика чеснока |
| 2 столовые ложки муки | 2 столовые ложки томатной пасты | 1 столовая ложка паприки |
| 500 мл говяжьего бульона | 2 столовые ложки растительного масла | Соль и перец по вкусу |
Перед началом готовки необходимо приготовить ингредиенты. Говядину нарежьте кубиками примерно 2 см в сторону, лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок мелко порубите.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте говядину в сковороду и обжарьте до момента, когда мясо станет коричневым со всех сторон.
Добавьте муку в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы она покрыла говядину. Добавьте томатную пасту, паприку, соль и перец и снова все перемешайте.
Постепенно добавляйте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы соус становился густым и однородным. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте гуляш 1-2 часа, пока мясо не станет мягким и соус не загустеет. Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания.
Готовый гуляш с густым соусом можно подавать картофельным пюре или отварным картофелем. Приятного аппетита!
Простой и быстрый рецепт гуляша с густым соусом
Ингредиенты:
- 500 г говядины, нарезанной на кусочки
- 2 шт луковицы, нарезанные полукольцами
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. паприки
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст.л. томатной пасты
- 500 мл говяжьего бульона
- 2 шт моркови, нарезанные кубиками
- 2 шт картофелины, нарезанные кубиками
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте говядину и обжарьте ее до образования румяной корочки со всех сторон.
- Добавьте паприку, чеснок и томатную пасту. Перемешайте и обжарьте еще 1-2 минуты.
- Добавьте говяжий бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте около 1 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
- Добавьте морковь и картофель в кастрюлю. Продолжайте готовить еще 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте гуляш с густым соусом горячим, украсив зеленью по желанию.
Гуляш с густым соусом отлично подходит к гарниру из отварного риса, пасты или картофельного пюре. Приятного аппетита!