Домашний квас с кофе – это не только вкусное, но и полезное напиток, который можно приготовить самостоятельно. Процесс приготовления совсем не сложен и доступен даже начинающим кулинарам. Вам потребуется всего лишь несколько ингредиентов, которые вы найдете в любом супермаркете, и немного терпения – и вкусный и освежающий напиток будет готов к употреблению.
Основными ингредиентами для приготовления домашнего кваса с кофе являются кофейные зерна, дрожжи, сахар и вода. Кофе добавляется для придания напитку насыщенности и особого аромата, а дрожжи необходимы, чтобы запустить процесс брожения. Сахар служит источником питания для дрожжей, а вода – основой для приготовления самого кваса.
Процесс приготовления домашнего кваса с кофе сводится к нескольким простым этапам. Сначала необходимо приготовить кофейную заварку: сварить крепкий кофе, остудить его и процедить через марлю или фильтр. Затем нужно смешать заварку с сахаром и дрожжами, добавить воду и хорошо перемешать. Полученную смесь необходимо оставить на несколько дней для брожения при комнатной температуре. Через это время квас будет готов к употреблению.
Ингредиенты для приготовления домашнего кваса с кофе и дрожжами
Для приготовления домашнего кваса с кофе и дрожжами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан темного кофе (свежесваренного или остывшего)
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кипятка
- 2 столовые ложки сока лимона
- 1 чайная ложка дрожжей
- 1 литр воды (прохладной или комнатной температуры)
- рукавицы для герметичности ферментации
- бутылки с пробками или крышками для бутылок
- дуршлаг для фильтрации
- воронка для наливания кваса в бутылки
Простой способ приготовления домашнего кваса с кофе и дрожжами
Ингредиенты:
- 2 литра воды
- 100 гр сахара
- 3 столовые ложки молотого кофе
- 1 грамм дрожжей
- 1 лимон (для аромата)
- Корица (по вкусу)
Шаги приготовления:
- В большой емкости или кастрюле смешайте воду, сахар и молотый кофе.
- Добавьте дрожжи и хорошо перемешайте.
- Покройте емкость или кастрюлю чистым полотенцем и оставьте на 2-3 дня при комнатной температуре для брожения.
- После прошествия указанного времени добавьте сок лимона и перемешайте.
- Перелейте готовый квас в пластиковые бутылки или стеклянные банки и закройте крышками.
- Оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы квас остыл и стал хорошо газированным.
- Перед подачей можно посыпать квас корицей для добавления аромата и вкуса.
Теперь у вас есть готовый и освежающий домашний квас с кофе и дрожжами. Наслаждайтесь этим уникальным напитком вместе с друзьями и близкими!
Шаги приготовления домашнего кваса с кофе и дрожжами
| Шаг 1: | Приготовьте сахарный сироп, смешав в кастрюле 1 кг сахара с 1 литром воды. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем доведите сироп до кипения и варите его еще 5-7 минут до образования сладкого сиропа. Остудите сахарный сироп и оставьте его в стороне. |
| Шаг 2: | Приготовьте кофейный экстракт, смешав 2 столовые ложки молотого кофе с 500 мл кипятка. Подождите 5 минут, затем процедите смесь через мелкое сито или кофеварку. Остудите кофейный экстракт до комнатной температуры. |
| Шаг 3: | Подготовьте дрожжевую закваску, смешав 20 гр дрожжей с 100 мл теплой воды и 1 чайной ложкой сахара. Дайте закваске постоять 5-10 минут, пока она активируется и начнет пениться. |
| Шаг 4: | Соедините сахарный сироп, кофейный экстракт и дрожжевую закваску в большой емкости. Добавьте 2 литра воды и тщательно перемешайте все ингредиенты. Убедитесь, что закваска хорошо растворилась. |
| Шаг 5: | Накройте емкость марлей или чистым полотенцем и оставьте на 6-8 часов при комнатной температуре для брожения. Процесс брожения можно отслеживать по появлению пузырей на поверхности напитка. |
| Шаг 6: | После прошествия 6-8 часов, перелейте квас в бутылки или другую герметичную тару. Оставьте квас в холодильнике на 24-48 часов для дальнейшего брожения и настойки вкуса. |
| Шаг 7: | После настойки кваса в холодильнике, он готов к употреблению. Перед подачей рекомендуется процедить квас через сито, чтобы удалить остатки дрожжей и осадок. |
Теперь вы знаете все шаги приготовления домашнего кваса с кофе и дрожжами. Наслаждайтесь этим освежающим напитком в теплые летние дни!
Результат приготовления домашнего кваса с кофе и дрожжами
Наливая готовый квас в бутылки, можно видеть, как налетает густая пена, которая украшает напиток своей натуральной красотой. В готовом виде квас имеет золотистый цвет и непрозрачность. Аромат кофе проникает сквозь бутылку, приятно распространяясь вокруг.
Потребление домашнего кваса с кофе и дрожжами приносит удовольствие и радует каждого, кто пробует его. Напиток отлично подходит для освежения в знойный летний день или в качестве особого угощения на празднике. Вкус и аромат кваса с кофе не оставят равнодушными никого, кто решит попробовать этот уникальный домашний напиток.