Пять простых рецептов японских роллов — пошаговая инструкция для приготовления в домашних условиях

Японская кухня может покорить своим изысканным вкусом и красивым внешним видом. Роллы, являющиеся одним из символов японской кухни, не только аппетитны, но и достаточно просты в приготовлении. Хочешь научиться готовить их в домашних условиях? В этой статье мы представляем пять простых рецептов японских роллов, которые ты сможешь приготовить самостоятельно без особых усилий!

1. Калифорнийский ролл: начнем с самого популярного ролла по всему миру! Для его приготовления тебе понадобятся листы нори, рис, лосось или крабовые палочки, огурец и авокадо. Уложи нори на специальную маточку, распределите рис по всей поверхности листа, оставив свободные полоски с двух сторон. Выложи на рис огурец, авокадо и лосось или крабовые палочки. Аккуратно скрути ролл, используя маточку. Калифорнийский ролл готов!

2. Филадельфия ролл: этот ролл покорит всех любителей сливочного сыра. Для его приготовления возьми листы нори, рис, лосось или крабовые палочки, сливочный сыр и огурец. Подготовь рис и разложи его по поверхности нори. На рис положи лосось или крабовые палочки, сливочный сыр и огурец. Скрути ролл с помощью маточки и нарежь его на кусочки. Филадельфия ролл готов к подаче!

3. Вегетарианский ролл: хочешь попробовать что-то необычное и полезное? Приготовь вегетарианский ролл! Для него используй листы нори, рис, огурец, авокадо, морковь и сладкий перец. Разложи рис по нори и укрась его полосками огурца, авокадо, моркови и сладкого перца. Аккуратно сверни ролл и нарежь его на кусочки. Вегетарианский ролл готов!

4. Унаги ролл: тебе нужно продукт, который отличается оригинальным вкусом? Порадуй себя унаги роллом! Купи унаги, нори, рис и огурец. Приготовь рис и разложи его по нори. Выложи на рис полоски унаги и огуреца. Скрути ролл и нарежь его на кусочки. Унаги ролл готов к употреблению!

5. Темпура ролл: хочешь добавить в свои роллы хрустящую текстуру? Темпура ролл — то, что нужно! Купи пивную темпуру, листы нори, рис и огурец. Приготовь рис и разложи его по нори. Выложи на рис полоски огурца и обваляй их в пивной темпуре. Скрути ролл и нарежь его на кусочки. Готовые темпура роллы порадуют тебя сочетанием хрустящей оболочки и нежного начинки!

Рецепт японских роллов: пошаговая инструкция

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты для роллов. Вам понадобятся рис для суши, нори (морской водоросли), свежие овощи (огурец, морковь, авокадо), морепродукты (крабовые палочки, лосось, тунец) и соусы (соевый соус, васаби, имбирь).

Шаг 2: Приготовьте рис для суши. Промойте его в холодной воде до полного удаления крахмала. Затем отварите рис в кастрюле с водой до готовности, как указано на упаковке. После этого оставьте его настояться и остыть.

Шаг 3: Разложите мат для роллов. Положите нори на бамбуковый циновку и аккуратно разровняйте его по всей поверхности.

Шаг 4: Нанесите слой риса на нори. Возьмите немного остывшего риса на ладонь и распределите его по поверхности нори, оставляя небольшой промежуток сбоку.

Шаг 5: Добавьте начинку в роллы. Положите овощи или морепродукты на рис вдоль промежутка. Помните, что начинка должна быть аккуратно выложена и представлять собой равномерные и тонкие полоски.

Шаг 6: Скрутите роллы. Аккуратно поднимите мат вместе с нори и начинкой, сделайте один полный оборот и прижмите его к началу риса, чтобы сформировать компактный ролл. Прижимайте и скручивайте медленно, чтобы ролл получился ровным.

Шаг 7: Порежьте роллы на кусочки. Используйте острый нож, предварительно смазав его водой или уксусом, чтобы рис не прилипал. Режьте роллы на кусочки диаметром около 2-3 см.

Шаг 8: Подайте роллы на стол. Укажите гарниры, такие как соевый соус, имбирь и васаби, чтобы гости могли добавить их по своему вкусу.

Наслаждайтесь своими домашними японскими роллами!

Роллы с лососем и авокадо

1. Приготовьте рис по инструкции на упаковке. Он должен быть немного жидким для лучшей липкости. Остудите его до комнатной температуры.
2. Разрежьте лосось на тонкие полоски. Авокадо нарежьте тонкими пластинами.
3. Положите мат на бамбуковый скатерень. Если у вас нет мат, можно использовать пищевую пленку.
4. Поверх мата распределите слой риса, оставив свободное пространство с одной стороны.
5. Положите лосось и авокадо на рис, распределив их равномерно по всей поверхности.
6. С помощью мата аккуратно скрутите ролл, начиная с другой стороны, где нет свободного пространства.
7. Обмотайте ролл плотно матом, чтобы он приобрел форму и стал компактным.
8. Аккуратно разрежьте ролл на кусочки толщиной около 2 сантиметров.
9. Подайте роллы на блюдо и подавайте соевый соус отдельно.

Роллы с лососем и авокадо готовы к подаче. Они идеально подойдут для ужина в кругу семьи или для угощения гостей в течение вечера.

Роллы с креветками и огурцом

Для приготовления роллов с креветками и огурцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Нори (водоросли) – 5 листов
• Рис для суши – 2 стакана
• Креветки – 300 г
• Огурец – 1 шт.
• Соевый соус – для подачи
• Васаби – для подачи
• Имбирь – для подачи

Приступая к приготовлению роллов, сначала отварите рис для суши и оставьте его остыть. Затем приготовьте креветки: обратите внимание, что они должны быть свежими и чистыми. Удалите головы и кишечник, а затем немного обжарьте их на сковороде.

Далее вам необходимо нарезать огурец и креветки тонкими полосками. Для этого используйте острый нож и аккуратность. Готовьте ингредиенты заранее, чтобы смочь уложить их в роллы свежими и структурой, которая сохранит их целостность.

Разложите нори на мате, предварительно подготовленном застеленным пищевой пленкой. Распределите остывший рис по поверхности нори слоем толщиной 1-1,5 см, оставив свободные края.

На центральную часть риса выложите полоски огурца и креветок. Затем аккуратно сверните ролл, используя мат. Прижимайте его плотно, чтобы ролл получился ровным и компактным.

Повторите процесс с оставшимися ингредиентами и рисом.

Готовые роллы с креветками и огурцом нарежьте острым ножом на 6-8 кусочков. Подавайте их на специальной подносе вместе с соевым соусом, васаби и имбирем.

Приятного аппетита!

Роллы Филадельфия с копченным лососем

Ингредиенты:

• 250 г сыра «Филадельфия»;
• 200 г копченого лосося;
• 2 огурца;
• 10 листьев нори;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка кунжутного масла;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 1 столовая ложка соуса унаги;
• 1 чайная ложка семян кунжута;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка имбиря (маринованного);
• свежий укроп или кинза для украшения.

Пошаговая инструкция:

1. Приготовьте рис. Промойте его под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем отварите рис, следуя инструкции на упаковке. После варки добавьте рисовый уксус и сахар, аккуратно перемешайте. Оставьте рис остывать.
2. Подготовьте ингредиенты. Огурцы и лосось нарежьте тонкими полосками. Укроп или кинзу измельчите.
3. Расправьте лист нори на бамбуковой мате для суши. Положите на него небольшое количество риса и равномерно распределите его по листу.
4. На центр риса выложите полоски копченого лосося и огурца. При помощи бамбуковой маты аккуратно скрутите ролл, придавая ему необходимую форму. Проделайте то же самое с остальными ингредиентами.
5. На красивую тарелку выложите роллы Филадельфия. Сверху каждого ролла сделайте небольшие надрезы, и полейте их соусом унаги.
6. Украсьте роллы свежим укропом или кинзой, посыпьте сверху кунжутным маслом и семенами кунжута.
7. Подайте роллы на стол с соевым соусом и майонезом.

Приятного аппетита!

Роллы с угрем и кунжутом

Для приготовления роллов вам потребуется:

• свежий угорь — 200 г
• нори — 5 листов
• рис для суши — 2 стакана
• вода — 2,5 стакана
• соевый соус — для подачи
• кунжут — 2 столовые ложки
• соль — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Смойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. Слейте воду и добавьте 2,5 стакана свежей воды.
3. Поставьте рис на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите рис под крышкой на слабом огне 15 минут.
4. Готовый рис перемешайте и дайте ему остыть до комнатной температуры.
5. Смешайте кунжут и немного соли в миске.
6. Покройте бамбуковую соломку пищевой пленкой.
7. Положите лист нори на бамбуковую соломку, морем вверх.
8. Равномерно распределите приготовленный рис по поверхности нори, оставив свободным край приблизительно 1 см.
9. Выложите полоску угря на рис и посыпьте его кунжутом.
10. Аккуратно, но плотно сверните роллы, используя бамбуковую соломку.
11. Разрежьте роллы на кусочки толщиной около 1,5-2 см.
12. Подайте роллы на стол и добавьте соевый соус для полного наслаждения вкусом.

Приятного аппетита!

Роллы с тунцом и огурцом

Состав роллов с тунцом и огурцом:

Пошаговая инструкция по приготовлению роллов с тунцом и огурцом:

1. Приготовьте рис для суши согласно указаниям на упаковке.
2. Нарежьте тунец и огурец на тонкие полоски.
3. Расправьте нори на поверхности маты для суши.
4. Равномерно распределите рис по поверхности нори, оставив небольшой отступ с одной стороны.
5. Уложите полоски тунца и огурца на рис.
6. С помощью маты для суши плотно скрутите ролл.
7. Повторите процедуру для остальных ингредиентов.
8. Разрежьте каждый ролл на 8-10 кусочков.
9. Подайте роллы с тунцом и огурцом на стол со соевым соусом, васаби и имбирем.

Наслаждайтесь вкусом свежих и аппетитных роллов с тунцом и огурцом!