Суп лапша с мясом – это популярное блюдо в различных кухнях мира. Его густой, ароматный бульон и нежные кусочки мяса с лапшой делают его идеальным выбором для холодных зимних дней или когда вам нужно согреться после долгого дня. В этой статье мы поделимся с вами простым рецептом супа лапша с мясом и некоторыми секретами, которые помогут вам приготовить его наивкуснейшим.
Первым шагом в приготовлении этого супа является приготовление бульона. Вы можете взять куриную или говяжью грудку, нарезать ее на кусочки и сварить вместе с луком, морковью и сельдереем в большом кастрюле с водой. Важно не забывать снимать пену во время варки, чтобы бульон был прозрачным и чистым.
Когда бульон будет готов, нужно будет процедить его и вернуть обратно в кастрюлю. Затем добавьте в бульон нашинкованный картофель, лук и морковь, которые нужно заранее обжарить на сковороде. Такой прием придаст супу дополнительный вкус и аромат. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Суп лапша с мясом: простые шаги
- Мясо: выберите любое мясо по вашему вкусу — курятина, говядина или свинина.
- Лук: возьмите несколько луковиц.
- Морковь: возьмите одну-две морковки.
- Картофель: возьмите пару картофелин.
- Лапша: возьмите пачку лапши.
- Соль, перец и специи: добавьте по вкусу.
- Зелень: можно добавить петрушку или укроп.
Далее следуйте этапам приготовления:
- Подготовка ингредиентов: очистите и нарежьте лук, морковь и картофель.
- Приготовление бульона: положите мясо в кастрюлю, добавьте лук и варите в подсоленной воде до готовности.
- Добавление овощей: добавьте морковь и картофель в кастрюлю с бульоном.
- Приготовление лапши: в отдельной кастрюле сварите лапшу до готовности.
- Сборка супа: добавьте лапшу в кастрюлю с овощами и мясом, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Подогрейте суп до кипения.
- Подача: разлейте готовый суп по тарелкам и посыпьте зеленью.
Готово! Ваш суп лапша с мясом готов к употреблению. Приятного аппетита!
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению вкусного супа «лапша с мясом», необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
| Куриное мясо — 300 г |
| Лук репчатый — 1 шт |
| Морковь — 1 шт |
| Перец сладкий — 1 шт |
| Чеснок — 2 зубчика |
| Спагетти — 100 г |
| Масло растительное — 2 ст. ложки |
| Соль — по вкусу |
| Прованские травы — по вкусу |
После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к следующему шагу — приготовлению супа «лапша с мясом».
Шаг 2. Приготовление супа
1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло.
2. Добавьте нарезанную курицу или говядину и обжарьте, пока не приобретёт золотистый цвет.
3. Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей и обжарьте еще около 5 минут.
4. Влейте в кастрюлю куриной или говяжьей пищи кости, налейте воду и доведите до кипения.
5. После кипения снимите пену с поверхности супа.
6. Уменьшите огонь и добавьте специи: соль, перец, лавровый лист, пряности по вкусу.
7. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте суп на низком огне около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
8. Пока суп готовится, приготовьте яичную лапшу. На отдельной плоской поверхности, смешайте яйца и муку, замешивайте, пока не получите эластичное тесто.
9. Раскатайте тесто на тонкий слой и нарежьте лапшу тонкими лентами.
10. В конце приготовления супа, добавьте лапшу в кастрюлю и варите еще 3-5 минут, пока лапша не станет мягкой и пропитается ароматами супа.
11. Подавайте горячий суп лапша с мясом с нарезанным зеленым луком и приятным хлебом.
Теперь ваш суп лапша с мясом готов к подаче! Приятного аппетита!
Секреты вкусного супа лапша
Используйте свежие ингредиенты Для приготовления вкусного супа лапша с мясом важно использовать свежие и качественные ингредиенты. Потому что качество ингредиентов непосредственно влияет на вкус и аромат блюда. | Выберите правильную лапшу Суп лапша приготавливается с использованием различных видов лапши, таких как рисовая лапша, яичная лапша или прозрачная лапша. Выберите ту, которая вам больше нравится, и следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке. |
Нарежьте мясо тонкими полосками Мясо для супа лапша нужно нарезать тонкими полосками. Таким образом, оно быстрее приготовится и сохранит свою сочность. Используйте свежее мясо и удалите все видимые жировые прослойки. | Добавьте свежие овощи Овощи — это неотъемлемая часть супа лапша. Добавьте в суп свежие овощи, такие как морковь, лук, пекинская капуста или брокколи. Они придадут супу лапша аромат и вкус. |
Используйте ароматные специи Специи — это то, что придает супу лапша особый аромат. Добавьте в суп лапша свои любимые специи, такие как имбирь, чеснок, куркума или кинза. Измельчите их перед использованием, чтобы они равномерно разошлись по всему супу. | Перед подачей посыпьте зеленью Последний штрих, который сделает ваш суп лапша еще вкуснее, — это добавление свежей зелени перед подачей. Посыпьте суп нарезанной зеленью, такой как укроп или зеленый лук. Они придадут супу свежий вкус и аромат. |
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный суп лапша с мясом, который понравится всей семье и гостям!