Простой рецепт — котлеты со вкусом Грузии и хмели-сунели — удивительное сочетание вкусов, которые порадуют гурманов!

Котлеты — это всегда отличный вариант для быстрого и сытного ужина. А что, если добавить им необычный и ароматный вкус Грузии с помощью специи хмели-сунели? Это простой рецепт, который позволит вам приготовить оригинальные котлеты с неповторимым вкусом. Хмели-сунели — это традиционная грузинская смесь специй, состоящая из сушеных трав и пряностей, которая добавляет блюду особую пикантность.

Для приготовления котлет со вкусом Грузии вам понадобятся:

  • 500 грамм фарша (говядина или свинина)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки хлебных сухарей (или панировочных сухарей)
  • 1 столовая ложка хмели-сунели
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Шаг 1: Натрите лук на мелкой терке, добавьте чеснок, хмели-сунели, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Шаг 2: В большой миске соедините фарш, яйцо, луково-специевую смесь и хлебные сухари. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Если масса получилась слишком густой, можно добавить немного воды.

Шаг 3: Слепите небольшие котлеты примерно одинакового размера. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 4: Подавайте котлеты горячими с любимым соусом или салатом. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами.

Теперь у вас есть отличный рецепт котлет со вкусом Грузии с хмели-сунели! Получите удовольствие от обеда или ужина с насыщенным ароматом и вкусом, который придаст вашему столу неповторимое колорит!

Как приготовить котлеты со вкусом Грузии с хмели-сунели: простой рецепт

Вот что вам понадобится для приготовления котлет со вкусом Грузии с хмели-сунели:

  1. 500 гр говяжьего фарша
  2. 1 луковица
  3. 2 зубчика чеснока
  4. 2 яйца
  5. 3 столовых ложки панировочных сухарей
  6. 2 чайных ложки хмели-сунели
  7. Соль и перец по вкусу
  8. Масло для жарки

Итак, приступаем к приготовлению котлет:

  1. Луковицу и чеснок нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Смешайте фарш с обжаренным луком и чесноком в большой миске.
  3. Добавьте яйца, хмели-сунели, соль, перец и панировочные сухари в миску с фаршем.
  4. Тщательно перемешайте все ингредиенты вместе до получения однородной массы.
  5. Сформируйте мясные лепешки примерно величиной с ладонь.
  6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  7. Обжарьте котлеты по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Готовые котлеты с хмели-сунели готовы к подаче на стол. Вы можете подать их с тушеной картошкой или гарниром из овощей, их вкус прекрасно сочетается с любыми гарнирами.
Приятного аппетита!

Подготовьте необходимые продукты

Для приготовления котлет со вкусом Грузии с хмели-сунели вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 грамм фарша (говяжего, свиного или смешанного)

2. 1 луковица

3. 2 зубчика чеснока

4. 1 яйцо

5. 1 столовая ложка хмели-сунели

6. 2 столовые ложки панировочных сухарей

7. 2 столовые ложки молока

8. Соль, перец по вкусу

Помните, что можно варьировать количеством специй и добавлять свои любимые ингредиенты по желанию.

Приготовьте фарш для котлет

Для приготовления вкусных котлет со вкусом Грузии вам понадобится свежий фарш. Лучше всего использовать фарш из мяса птицы или свинины. Выбирайте качественную и свежую продукцию, чтобы получить оптимальный вкус блюда.

Если вы предпочитаете куриное мясо, то рекомендуется использовать наиболее сочные его части, например, грудку. Если вы выбираете свинину, возьмите только мягкое и нежное мясо.

Чтобы приготовить фарш, необходимо перемешать мясо с другими ингредиентами. Для этого вам понадобится:

  • Мясо – 500 г
  • Лук – 1 средняя головка
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Хмели-сунели – 1 чайная ложка
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Мелко нарежьте лук и чеснок, затем обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте хмели-сунели для придания котлетам настоящего грузинского вкуса.

В большую миску положите фарш и добавьте обжаренный лук с чесноком. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в массе. Добавьте соль и перец по вкусу. Если хотите, вы можете добавить и другие специи по своему усмотрению.

Теперь ваш фарш для котлет готов! Он обладает насыщенным ароматом хмели-сунели и нежным вкусом лука и чеснока. Пользуйтесь этим фаршем для создания различных блюд, например, котлет по-грузински с хмели-сунели.

Приготовьте специальную смесь хмели-сунели

  • 2 части семян кориандра
  • 2 части семян фенугрека
  • 2 части сушеного базилика
  • 1 часть семян кумина
  • 1 часть семян горчицы
  • 1 часть сушеного тмина
  • 1/2 части семян пажитника
  • 1/2 части сушеной кинзы

Помешайте все специи вместе в миске и хорошо перемешайте. Готовая смесь хмели-сунели можно хранить в герметичной банке в прохладном месте.

Эта смесь специй идеально подходит для использования в котлетах. Добавьте 1-2 чайных ложки хмели-сунели в фарш перед формованием котлет. Это придаст вашим котлетам грузинский колорит и необычный вкус.

Сформируйте котлеты и обваляйте их в специях

Перейдите к формированию котлет. Отделите небольшую порцию фарша и сформируйте из него плоскую круглую котлету. Повторите эту операцию с оставшимся фаршем.

В отдельную миску добавьте хмели-сунели – традиционную грузинскую смесь специй. Взяв котлету руками, обваляйте ее в специях до полного покрытия. Постепенно, прокатывайте каждую котлету по миске с хмели-сунели. Полностью покрывая их со всех сторон.

Теперь, перейдите к обжариванию котлет. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Как только масло нагреется, аккуратно выложите сформированные котлеты на сковороду. Готовьте их с каждой стороны до золотистого цвета и полного прожаривания. Периодически переворачивайте котлеты, чтобы они равномерно прожарились.

После того, как котлеты приобрели золотистый цвет и стали хрустящими, выложите их на блюдо, предварительно удалив излишки масла. Готовые котлеты с хмели-сунели готовы к подаче и подаче на стол.

Жарьте котлеты на сковороде или запеките в духовке

После того как вы приготовили фарш и обжарили лук, пришло время сформировать котлеты и приготовить их. Вы можете выбрать один из двух способов приготовления: жарить на сковороде или запекать в духовке.

Если вы предпочитаете жарить котлеты на сковороде, разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Аккуратно выложите котлеты на сковороду и жарьте их с каждой стороны до золотистой корочки. Помните, что котлеты должны быть полностью приготовлены внутри, поэтому регулируйте время жарки в зависимости от толщины котлет и индивидуальных предпочтений.

Если вы хотите запекать котлеты в духовке, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите котлеты на противень или форму для запекания, смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой. Запекайте котлеты в духовке примерно 20-30 минут, пока они не будут хорошо прожарены и не приобретут золотистую корочку.

Оба способа готовки позволяют получить аппетитные и сочные котлеты. Выбирайте тот вариант, который вам больше нравится или экспериментируйте, чтобы найти свой собственный идеальный способ приготовления.

Оцените статью