Кремовый суп с фрикадельками — это настоящая классика кулинарного искусства. Это блюдо гармонично сочетает в себе богатый кремовый суп и нежные фрикадельки, которые просто тают во рту. Аромат этого супа пробуждает аппетит и заставляет возвращаться к этому рецепту снова и снова.
Чтобы приготовить такой суп, вам понадобятся простые ингредиенты: куриное филе, лук, сливки, соль, перец, яйцо, молоко и немного муки. Суп готовится достаточно просто: сперва нужно сварить фрикадельки, а затем приготовить соус из муки, лука и сливок. В этом соусе фрикадельки приобретают неповторимый кремовый вкус, который не может оставить равнодушным никого, кто его попробует.
Кремовый суп с фрикадельками — идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Это кулинарное сочетание простоты и изысканности, которое будет радовать вас своим нежным вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить этот суп и удивите своих близких своим мастерством и тонким вкусом. Рецепт кремового супа с фрикадельками станет изюминкой вашего кулинарного репертуара!
Как приготовить кремовый суп с фрикадельками: рецепт и секреты
Для приготовления кремового супа с фрикадельками вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для супа: | Ингредиенты для фрикаделек: |
| 1 литр куриного бульона | 300 грамм фарша (говяжего или свиного) |
| 1 картофелина | 1 яйцо |
| 1 морковь | 1 луковица |
| 1 луковица | 2 столовые ложки панировочных сухарей |
| 100 мл сливок | соль, перец — по вкусу |
| соль, перец — по вкусу | растительное масло для жарки |
Итак, перейдем к приготовлению супа:
- Подготовьте все ингредиенты для супа: морковь, лук и картофель необходимо очистить и нарезать кубиками.
- В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и картофель, продолжайте готовить на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая.
- Залейте овощи куриным бульоном и варите на медленном огне около 20-25 минут до полной готовности картофеля.
- Аккуратно выньте часть овощей из супа и смешайте в блендере до получения однородной массы. Верните обратно в кастрюлю.
- Влейте сливки в суп и доведите до кипения. Продолжайте варить на медленном огне еще 5 минут.
Теперь перейдем к фрикаделькам:
- В большой миске смешайте фарш, яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу.
- Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки.
- Добавьте фрикадельки в суп и готовьте еще 5 минут.
Кремовый суп с фрикадельками готов! Подавайте его горячим с свежей зеленью или гренками. Приятного аппетита!
Ингредиенты и шаги приготовления
Перед началом приготовления кремового супа с фрикадельками убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты:
Ингредиенты:
- 400 г фарша (говядина, свинина или их смесь)
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 2 морковки
- 1 корень петрушки
- 50 г сливочного масла
- 1 л сливок
- 500 мл куриного бульона
- Соль, перец — по вкусу
Шаги приготовления:
- Налейте куриной бульон в кастрюлю и ставьте на огонь.
- Очистите и нарежьте картофель, морковь и корень петрушки кубиками.
- Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- Сформируйте фрикадельки из фарша, яйца, соли и перца.
- Добавьте овощи в кипящий бульон и варите до готовности.
- Положите фрикадельки в суп и готовьте еще 10-15 минут.
- Добавьте сливки и снова доведите суп до кипения.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Готовый кремовый суп с фрикадельками имеет нежную текстуру и богатый вкус. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и гостей!