Мясо — это один из самых популярных ингредиентов для обеда. Насыщенный вкус и высокое содержание белка делают его идеальным выбором для тех, кто стремится к сбалансированному питанию. Однако, приготовление мясных блюд может иногда быть сложным и занимать много времени. Но не волнуйтесь, в этой статье мы предлагаем вам несколько легких и быстрых рецептов, которые позволят вам приготовить вкусный обед из мяса без лишних хлопот.
1. Куриные котлеты в терияки соусе: Для этого блюда вам понадобятся куриные фарш, яйцо, сухари, соевый соус, мед, чеснок и имбирь. Смешайте все ингредиенты, сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде. Затем добавьте терияки соус и готовьте до готовности. Подавайте с отварным рисом или свежими овощами.
2. Свиные медальоны с грибами и сыром: Это блюдо — настоящая находка для любителей сочетания свинины, грибов и сыра. Нарежьте свиные медальоны и обжарьте их на сковороде с растительным маслом. Добавьте порезанные грибы и обжарьте их до готовности. Затем посыпьте блюдо натертым сыром и запекайте в духовке до растапливания сыра. Подавайте с овощным гарниром или картофельным пюре.
Не забывайте экспериментировать с приправами и соусами, чтобы придать вашим мясным блюдам особый вкус. Разнообразьте свой обед из мяса с этими легкими и вкусными рецептами!
Мясной обед: 5 легких и вкусных рецептов
Куриный стейк с овощами:
- 2 куриных грудки;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- Соль, перец, ваша любимая смесь сухих трав;
- 1 кило овощей по вашему выбору (морковь, брокколи, цветная капуста и т.д.);
- Петрушка для украшения.
Куриное филе нарежьте на порции. Затем смешайте оливковое масло, лимонный сок и сухие травы. Смажьте куриные стейки этой смесью и оставьте на 15 минут. Приготовьте овощи, нарежьте их крупными кусками. Сложите овощи и стейки на противень, посолите и поперчите. Запекайте в духовке при 180 градусах Цельсия около 25-30 минут. Подавайте на стол, украсив петрушкой.
Свиная котлета с овощным гарниром:
- 500 г свинины;
- 1 яйцо;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- Соль, перец, панировочные сухари, подсолнечное масло;
- 1 кило овощей для гарнира (картофель, цветная капуста, брокколи и т.д.).
Свинину измельчите в мясорубке. Добавьте яйцо, мелко нарезанную луковицу и чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях. Обжарьте котлеты на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте с гарниром из приготовленных овощей.
Говядина по-китайски:
- 500 г говядины;
- 2 луковицы;
- 2 сладких перца;
- Столовая ложка соевого соуса;
- 2 чайные ложки крахмала;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла;
- Соль, перец по вкусу.
Говядину нарежьте тонкими кусочками. Лук нарежьте полукольцами, перец – полосками. Смешайте соевый соус, крахмал, соль и перец, добавьте получившуюся смесь к мясу, хорошо перемешайте. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук и перец до мягкости. Добавьте мясо и обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут, пока мясо не пропечется. Подавайте готовое блюдо с гарниром по вашему желанию.
Легкий греческий шашлык:
- 500 г свинины;
- 1 баклажан;
- 1 цукини;
- 1 красный перец;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- Сок половины лимона;
- Столовая ложка оливкового масла;
- Соль, перец, греческие травы (душистый перец, орегано, базилик).
Свинину нарежьте кубиками. Овощи нарежьте крупными кусками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Смешайте оливковое масло, лимонный сок и специи в миске. Поставьте мясо и овощи на шампуры, смажьте полученной смесью. Запекайте на гриле или на углях, периодически переворачивая. Подавайте со свежим хлебом и греческим соусом.
Легкий рис с курицей:
- 2 куриных грудки;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка куркумы;
- 1 зубчик чеснока;
- 300 г белого риса;
- Кинза для украшения.
Куриные грудки нарежьте кубиками. Лук нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте курицу и обжаривайте на среднем огне до готовности. Добавьте соевый соус, куркуму и мелко нарезанный чеснок. Готовьте еще 5 минут. Варите рис отдельно, затем соедините его с курицей и перемешайте. Подавайте на стол, украсив кинзой.
Попробуйте один из этих рецептов и насладитесь вкусным и полезным мясным обедом. Приятного аппетита!
Сочное жаркое из говядины
Для приготовления сочного жаркого из говядины понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше использовать мягкую часть, например, вырезка или поясничная часть);
- 1 большая луковица;
- 2 моркови;
- 3 зубчика чеснока;
- 200 мл говяжьего бульона;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 1 столовая ложка муки;
- соль, черный перец — по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приступим к приготовлению:
- Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а чеснок измельчите.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки.
- Добавьте лук и морковь. Поджарьте все вместе до мягкости овощей.
- Добавьте чеснок, томатную пасту и муку. Перемешайте и готовьте 1-2 минуты.
- Добавьте говяжий бульон. Посолите, поперчите по вкусу.
- Уровень жаркого до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на низком огне 1-2 часа, пока мясо не станет мягким и сочным. Периодически помешивайте блюдо.
- Готовое жаркое из говядины подавайте со свежей зеленью и гарниром на выбор.
Приятного аппетита!
Нежные котлетки из куриного филе
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сметаны
- 3 столовые ложки сухарей
- 1 луковица
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Куриное филе промойте в холодной воде и нарежьте небольшими кусочками.
- Лук очистите и мелко нарежьте.
- В блендере или мясорубке измельчите куриное филе и лук до состояния фарша.
- В получившуюся массу добавьте яйцо, сметану, сухари, соль и перец.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Сформируйте котлетки нужной вам формы и размера.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлетки с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые котлетки украсьте свежей зеленью и подайте к столу.
Такие котлетки отлично подойдут для обеда или ужина, а также могут быть частью праздничного меню. Нежные и сочные котлетки из куриного филе обязательно понравятся всей семье!
Ароматная свинина в соусе
Ингредиенты:
- Свинина – 500 г
- Масло оливковое – 2 столовые ложки
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Соевый соус – 4 столовые ложки
- Мед – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление:
- Свинину нарежьте на кусочки и посолите, поперчите по вкусу.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте вместе с мясом, пока они не станут мягкими и прозрачными.
- В отдельной миске смешайте соевый соус и мед. Постепенно добавляйте эту смесь в сковороду.
- Тушите мясо в соусе на медленном огне около 15-20 минут, чтобы оно стало сочным и мягким.
- Ароматное и нежное блюдо готово! Подавайте его с гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Мясная лазанья с овощами
Для начала нам потребуется следующий набор продуктов:
- 400 г фарша (говядина или свинина);
- 200 г лазаньи (или других слоистых листов теста);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- 200 г томатного соуса;
- 100 г твердого сыра;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление лазаньи:
- На сковороде разогреть растительное масло. Добавить порезанный лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить мясной фарш и обжаривать, пока он не станет румяным. Затем добавить мелко нарезанный чеснок и тушить еще несколько минут.
- Добавить нарезанную кубиками морковку и болгарский перец. Поджарить овощи до мягкости.
- Всыпать томатный соус, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и тушить все вместе еще около 10-15 минут.
- Поставить слои лазаньи и начинку в форму для запекания. Последний слой должен быть заправлен томатным соусом.
- Сыр натереть на терке и посыпать им верхний слой лазаньи.
- Запекать лазанью в духовке при 180 градусах около 15 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.
- Подавать лазанью горячей.
Теперь, когда ты знаешь рецепт, ты можешь легко приготовить мясную лазанью с овощами и порадовать своих близких вкусным ужином.
Пикантные шаурма с маринованным свинцом
Ингредиенты:
- 500 г свиной шейки
- 2 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 чайной ложки куркумы
- 1/4 чайной ложки красного перца
- Соль — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- 2 пластинки лаваша
- Салат, помидоры, огурцы для начинки
- Кетчуп или соус на выбор
Приготовление:
- Мясо нарезать тонкими полосками, лук и чеснок мелко порезать.
- В миске смешать соевый соус, оливковое масло, куркуму, красный перец, соль и паприку.
- Добавить маринаду нарезанное мясо, лук и чеснок. Перемешать и оставить на 30 минут для пропитывания.
- Разогреть сковороду и обжарить маринованное мясо до готовности.
- Разделить лаваш на две половинки и немного прогреть его на сковороде.
- На каждую половинку лаваша выложить салат, помидоры, огурцы и обжаренное мясо.
- Полить шаурму кетчупом или соусом на выбор.
- Закрутить лаваш в рулет и поджарить на сковороде до золотистой корочки со всех сторон.
- Подавать горячей.
Приятного аппетита!