Стручковая фасоль и кабачки — два вкусных и полезных овоща, которые хорошо сочетаются вместе. Если вы хотите разнообразить свой обед и приготовить что-то необычное, то тушение стручковой фасоли с кабачками — отличный вариант. Помимо прекрасного вкуса, это блюдо еще и полезно для здоровья.
Стручковая фасоль богата клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения и улучшению общего состояния организма. Кабачки, в свою очередь, содержат много витаминов и минералов, которые полезно для кожи, зрения и иммунитета. Правильное сочетание этих двух овощей позволяет получить комплексное питание и ощутить массу положительных эффектов для организма.
В этой статье мы предлагаем вам 3 различных рецепта тушения стручковой фасоли с кабачками. Они просты в приготовлении и подойдут как для будничного обеда, так и для праздничного застолья. Попробуйте каждый из этих блюд и выберите свой любимый!
Рецепт №1: Тушеная стручковая фасоль с кабачками и томатами
Ингредиенты:
- 200 г стручковой фасоли
- 1 кабачок
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец — по вкусу
- свежая зелень — для украшения
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты. Отрежьте концы стручковой фасоли и нарежьте ее на небольшие кусочки. Кабачок и помидоры нарежьте кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным и мягким.
- Добавьте в сковороду нарезанные кабачки и помидоры. Тушите овощи на среднем огне около 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте нарезанную стручковую фасоль в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте тушить блюдо около 10-15 минут, пока фасоль станет мягкой и сочной. При необходимости добавьте немного воды.
- Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
- Подавайте тушеную стручковую фасоль с кабачками и томатами горячей. Посыпьте свежей зеленью для украшения.
Это блюдо станет идеальным выбором для обеда, так как оно легко приготовить, питательное и вкусное. Насладитесь тушеной стручковой фасолью с кабачками и томатами вместе с вашей семьей и друзьями!
Рецепт №2: Стручковая фасоль с кабачками в сливочном соусе
Ингредиенты:
| Стручковая фасоль | 250 г |
| Кабачок | 1 шт |
| Сливки | 100 мл |
| Сливочное масло | 2 ст.л. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление:
- Подготовьте стручковую фасоль, удалив хвостики и разрезав на кусочки.
- Нарежьте кабачок тонкими кружочками.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
- Добавьте нарезанный кабачок и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте стручковую фасоль и тушите ее вместе с кабачком до мягкости, время приготовления около 8-10 минут.
- Добавьте сливки и измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите все вместе еще около 2-3 минут, пока соус загустеет.
- Снять сковороду с огня и подавать готовое блюдо горячим.
Рецепт №3: Тушеная стручковая фасоль с кабачками и грибами
Для приготовления этого вкусного и полезного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г стручковой фасоли
- 1 средний кабачок
- 150 г грибов (шампиньоны или любые другие)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец и специи по вкусу
Приступим к приготовлению:
- Стручковую фасоль переберите и разрежьте на небольшие кусочки.
- Кабачок нарежьте кубиками или полукольцами.
- Грибы мелко нарежьте. Если они свежие, предварительно их нужно будет обжарить на сковороде до готовности.
- Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте кабачки и грибы, обжаривайте несколько минут.
- Затем добавьте фасоль и продолжайте тушить всё вместе до мягкости фасоли и кабачков.
- По вкусу добавьте соль, перец и любимые специи.
- Тушеную стручковую фасоль с кабачками и грибами можно подавать горячей как основное блюдо или гарнир.
Такое блюдо отлично подходит для вегетарианцев и всех, кто следит за своим здоровьем. Бон аппетит!