Мидии – это изысканное и питательное блюдо, которое придется по вкусу любителям морепродуктов. Одним из самых популярных способов приготовления мидий является их запекание в сочетании с сметанным соусом и ароматным луком. Такой рецепт не только вкусный, но и очень простой в исполнении.
Для начала вам понадобится 2 килограмма свежих мидий. Их нужно тщательно промыть и удалить все посторонние предметы, такие как ракушки и водоросли. Затем рекомендуется подержать мидии в пресной воде около часа, чтобы они отфильтровали и выбросили все лишнее. Теперь можно приступить к приготовлению соуса.
Для приготовления соуса вам потребуется 200 миллилитров сметаны. Разведите ее с небольшим количеством воды или бульона, чтобы соус стал более жидким. Добавьте соли по вкусу, а также перец и любые другие специи, которые вам нравятся. Хорошо перемешайте соус до однородной консистенции.
Для приготовления блюда возьмите сковороду и разогрейте на ней немного растительного масла. Выложите на сковороду мидии и обжарьте их на среднем огне около 3-4 минут. Затем добавьте нарезанный лук и обжаривайте еще 2-3 минуты. Далее выливайте соус на мидии с луком и оставьте их тушиться на сковороде под крышкой около 10-15 минут. Готовые мидии в сметанном соусе с луком лучше всего подавать горячими. Приятного аппетита!
Мидии в сметанном соусе с луком
Для приготовления мидий в сметанном соусе вам потребуется:
Ингредиенты: | Количество: |
---|---|
Мидии | 500 г |
Лук | 1 шт. |
Сметана | 200 г |
Масло оливковое | 2 ст.л. |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Зелень | для украшения |
Шаги приготовления:
1. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду мидии и обжарьте их вместе с луком до того момента, пока мидии не откроются.
4. Добавьте в сковороду сметану и перемешайте. Продолжайте готовить, пока соус не загустеет.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте мидии в сметанном соусе горячими, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт приготовления на сковороде
Для приготовления мидий в сметанном соусе с луком на сковороде понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм мидий;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 200 грамм сметаны;
- соль, перец — по вкусу;
- зелень — для украшения.
Шаги приготовления:
- Мидии вымыть под проточной водой, удалить все поврежденные и неоткрытые экземпляры.
- Лук нарезать соломкой.
- На сковороде разогреть масло, добавить лук и обжарить его до золотистого цвета.
- Добавить мидии и перемешать, продолжать готовить на среднем огне до тех пор, пока мидии полностью откроются.
- Добавить сметану, соль, перец и тушить все вместе еще около 5 минут.
- Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать на стол горячим.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для блюда
- 500 гр мидий
- 1 большой лук
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 200 гр сметаны
- соль, перец — по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) — по желанию
Приготовление
1. Приготовление блюда «Мидии в сметанном соусе с луком» на сковороде не займет много времени и особых усилий.
2. Сначала хорошо промойте мидии под проточной водой, чтобы удалить всю грязь.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
4. Нарежьте лук полукольцами и обжарте его на сковороде до золотистого цвета.
5. Добавьте мидии на сковороду и соус.
6. Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо на среднем огне до тех пор, пока мидии не откроются.
7. Когда мидии открылись, добавьте сметану, соль, перец и перемешайте.
8. Готовьте еще около 2-3 минут, чтобы соус немного загустел и пропитался ароматом морепродуктов.
9. Подавайте готовые мидии с луком и сметанным соусом горячими с тостами или отварным картофелем. Приятного аппетита!