Крампеты — это английское яство, популярное в Великобритании, которое можно приготовить в домашних условиях. Эти пышные, воздушные и мягкие блинчики с отверстиями в средине прекрасно сочетаются с маслом и джемом. Их готовят на сковороде или гриле, а затем нежно поджаривают до золотистого цвета.
В этом подробном мастер-классе мы рассмотрим все шаги приготовления крампетов, начиная с теста и заканчивая финальными акцентами. Чтобы получить идеальные крампеты, потребуется немного времени и терпения, но результат точно стоит усилий.
Приготовление крампетов — это удивительный опыт, который может стать приятным развлечением и идеальным способом порадовать себя и своих близких в выходные или праздничные дни. Следуйте нашему подробному мастер-классу, чтобы узнать все секреты приготовления английской классики!
Как приготовить крампеты дома
Чтобы приготовить крампеты дома, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 мл молока
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 300 г муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
Приступим к приготовлению:
- В маленькой емкости смешайте молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут для активации дрожжей.
- В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте растопленное сливочное масло и яйцо. Хорошо перемешайте.
- Добавьте молочную смесь в миску с мукой и вымешайте тесто до однородной консистенции.
- Оставьте тесто на протяжении 1-2 часов для поднятия.
- Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне. Смажьте ее растительным маслом.
- Выложите порции теста на сковороду и разгладьте их до круглой формы диаметром около 10 см.
- Готовьте крампеты на небольшом огне около 5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не поднимутся.
- Переложите готовые крампеты на решетку, чтобы они остыли.
Теперь у вас есть вкусные крампеты, которые можно подать с маслом, медом или джемом. Приятного аппетита!
Что такое крампеты и как они выглядят
Какие ингредиенты нужны для приготовления крампетов
Для приготовления крампетов, популярных британских кексов, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 300 мл теплого молока
— 2 чайных ложки сухих дрожжей
— 2 столовых ложки сливочного масла
— 300 г пшеничной муки
— 1 чайная ложка сахара
— 1/2 чайной ложки соли
— 2 яйца
— немного сливочного масла для жарки
Для приготовления крампетов также пригодятся круглые формочки диаметром около 9 см.
Ингредиенты можно легко найти в любом магазине.
Подробный мастер-класс по приготовлению крампетов
Для приготовления крампетов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм муки
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 200 мл теплого молока
- 150 мл теплой воды
- 10 грамм сливочного масла (плюс дополнительное масло для жарки)
1. Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи в большой миске.
2. Добавьте теплое молоко и воду в миску и вымешайте тесто до однородной консистенции.
3. Покройте миску пластиковой пленкой и оставьте тесто на 1-2 часа, пока оно не удвоится в размере.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
5. Поставьте формочки для крампетов на сковороду и налейте в них по 2-3 столовые ложки теста. Обжаривайте крампеты на медленном огне до появления пузырьков на поверхности (примерно 5-7 минут).
6. Переверните крампеты и обжарьте их с другой стороны еще 2-3 минуты.
7. Выложите готовые крампеты на блюдо и продолжайте жарить оставшееся тесто.
8. Подавайте крампеты теплыми, поджаренными сторонами вверх. Вы можете подавать их с маслом, медом, вареньем или любыми другими джемами по вашему вкусу.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные крампеты дома. Наслаждайтесь этим британским десертом со своими близкими и друзьями!
Как подать и хранить готовые крампеты
При подаче готовых крампетов на стол, можно добавить немного творожного масла и посыпать их сахарной пудрой или пудрой из корицы. Это добавит вкусный и ароматный нюанс к вашим крампетам.
Готовые крампеты также можно подать с различными джемами, вареньем или кленовым сиропом. Эти сладкие дополнения идеально подходят для завтрака или полдников.
Если у вас остался большой запас готовых крампетов, и вы хотите сохранить их на будущее, лучше всего сделать это в морозильнике. После полного остывания крампеты следует упаковать в пластиковые пакеты или контейнеры и поместить в морозильную камеру. Готовые крампеты сохранят свою свежесть и вкусность до 2-3 месяцев.
Перед подачей разморозите крампеты при комнатной температуре и подогрейте их на сковороде без масла до образования золотистой корочки. Такие крампеты будут такими же вкусными, как только что испеченные.