Маринованная брюссельская капуста — это вкусный и полезный перекус для зимних дней. Это богатое источником витаминов и минералов лакомство, которое можно наслаждаться в любой момент. Брюссельская капуста имеет неповторимый вкус и текстуру, которые придают блюду неповторимость.
Вариант маринованной брюссельской капусты идеально подходит для долгосрочного хранения. Благодаря маринаду, который состоит из уксуса, сахара и специй, она становится более насыщенной и ароматной. Такое блюдо быстро приготовить и служит великолепным способом сохранить урожай свежих овощей на долгое время.
Маринованная брюссельская капуста — это отличный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье и разнообразии в рационе питания. Брюссельская капуста содержит большое количество клетчатки, калия, витамина К и антиоксидантов. Также она богата белком и аминокислотами, которые являются необходимыми для здорового функционирования организма. Благодаря маринованию, все полезные вещества сохраняются, что делает это блюдо настоящей находкой для здорового перекуса.
Брюссельская капуста: рецепт на зиму
Для приготовления маринованной брюссельской капусты вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Брюссельская капуста | 1 кг |
| Вода | 2 литра |
| Соль | 2 столовые ложки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Уксус | 200 грамм |
| Чеснок | 4-5 зубчиков |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Перец горошком | по вкусу |
Для приготовления маринада в большую кастрюлю с водой добавьте соль, сахар, уксус и приведите кипятком. Оставьте маринад на небольшом огне на 5-7 минут. Затем остудите.
Брюссельскую капусту очистите от внешних листьев, хорошо промойте и откройте каждую кочерыжку ножом крест-накрест. Подготовленные капустные кочерыжки выложите в стерилизованные стеклянные банки. В каждую банку добавьте по зубчику чеснока, по 1 лавровому листу и немного перца горошком.
Залейте кочерыжки маринадом и плотно закрутите крышками. Стерилизуйте банки в воде по 15-20 минут. После стерилизации оставьте банки остывать в закрытом состоянии.
Таким образом, вы приготовили вкусную и полезную закуску на зиму – маринованную брюссельскую капусту. Она может быть прекрасным дополнением к оладьям, гарнирам и холодным блюдам. Наслаждайтесь вкусом и заботой о своем здоровье!
Здоровый перекус для всей семьи
Маринованная капуста также является низкокалорийным перекусом, который можно добавить в свой рацион, если вы следите за фигурой. Она обладает освежающим вкусом и хрустящей текстурой, что делает ее идеальным приложением к горячим блюдам или просто вкусным перекусом для тех, кто любит что-то похрустеть.
Приготовление маринованной брюссельской капусты на зиму — отличный способ сохранить все ее полезные свойства и наслаждаться ею в течение всего сезона. Сделать это достаточно просто — вымойте капусту, удалите внешние слои и разделите ее на отдельные листочки. Затем закипятите виноградный уксус с сахаром и солью, добавьте немного специй по вкусу, таких как горчица или перец, и залейте полученным маринадом капусту. Готовую банку с маринованной капустой закройте и оставьте на несколько недель, чтобы она настоялась.
Ваша семья будет в восторге от этого здорового перекуса. Угощайте брюссельской капустой на ужине или добавляйте в салаты и закуски. Уверяем вас, что никто не устоит перед ее вкусом и пользой для здоровья!
Вкусная и легкая закуска
Брюссельская капуста, пропитанная вкусным маринадом, станет прекрасным дополнением к вашему столу. Пикантный вкус и хрустящая текстура этой закуски не оставят вас равнодушными.
Для приготовления маринованной брюссельской капусты вам потребуется:
- 500 г свежей брюссельской капусты;
- 1 стакан воды;
- 1 стакан уксуса;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка соли;
- 4-6 гвоздичек;
- 2-3 лавровых листика;
- петрушка и укроп — по вкусу.
Сначала нужно приготовить маринад. В большой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, гвоздику и лавровый лист, и довести до кипения, помешивая ингредиенты, пока сахар и соль не растворятся полностью.
Затем добавьте брюссельскую капусту в кипящий маринад и варите ее на среднем огне около 3-4 минут, чтобы она стала немного мягче и приобрела насыщенный вкус маринада.
После этого аккуратно выньте капусту из кастрюли и разложите ее в чистые стерилизованные банки. Добавьте в каждую банку немного мелко нарубленной петрушки и укропа для особого вкуса.
Залейте капусту маринадом до верха банок, закройте их крышками и стерилизуйте в кипящей воде в течение 15 минут. После этого банки нужно перевернуть и оставить до полного остывания.
Готовую маринованную брюссельскую капусту можно хранить в прохладном темном месте до 6 месяцев.
Приятного аппетита!