Лучшие рецепты блюд с цветной капустой и мясом — от классических котлет до стеганых кусочков в сочном соусе

Цветная капуста — вкусное и полезное овощное блюдо, которое можно приготовить с различными видами мяса. Она содержит множество витаминов и минералов, которые полезны для нашего здоровья. Кроме того, цветная капуста имеет яркий цвет, что делает ее привлекательной на любом столе.

Один из лучших способов приготовления цветной капусты с мясом — это запечь ее в духовке. Для этого достаточно разрезать капусту на небольшие соцветия, смешать с нарезанным мясом (лучше всего подойдет курица или свинина), добавить специи и запекать до готовности. Такое блюдо получается очень ароматным и сочным.

Еще один вариант приготовления цветной капусты с мясом — это тушение. Для этого необходимо нарезать капусту и обжарить ее на сковороде с нарезанным мясом, добавить лук и другие овощи по вкусу, залить небольшим количеством воды или бульона и тушить до готовности. Такое блюдо получается нежным и сочным, прекрасно подходит для простого семейного обеда.

Лучшие рецепты с цветной капустой и мясом

1. Жареная цветная капуста с курицей

Этот простой и вкусный рецепт приготовления цветной капусты с курицей подойдет для тех, кто желает получить полноценный и питательный обед.

Ингредиенты:

— 300 г цветной капусты

— 300 г куриного филе

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки растительного масла

— соль, перец — по вкусу

…

2. Рулетики из цветной капусты с говядиной

Варианты блюд с рулетиками всегда выглядят оригинально и вызывают интерес. Сервированные на столе, они всегда попадают в центр внимания.

Ингредиенты:

— 1 головка цветной капусты

— 300 г говядины (фарш)

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки сливочного масла

— 1 столовая ложка томатной пасты

…

3. Паста с курицей и цветной капустой

Это блюдо совмещает вкус и полезные свойства куриного мяса с цветной капустой. Вместе они создают оригинальный и нежный вкус.

Ингредиенты:

— 250 г пасты

— 300 г куриного филе

— 1 небольшая цветная капуста

— 1 столовая ложка растительного масла

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

…

4. Жаркое с цветной капустой и свининой

Традиционный рецепт жаркого с цветной капустой и свининой. Блюдо получается сытное, ароматное и очень вкусное.

Ингредиенты:

— 500 г свинины

— 1 головка цветной капусты

— 1 большая морковь

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— соль, перец — по вкусу

…

5. Тушеная цветная капуста с бараниной

Удивите своих гостей или близких этим невероятно вкусным и сытным блюдом. Тушеная капуста с бараниной – настоящая находка для ценителей мяса.

Ингредиенты:

— 500 г баранины

— 1 головка цветной капусты

— 1 большая морковь

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки растительного масла

…

6. Лазанья с цветной капустой и свининой

Если вы любите лазанью и хотите попробовать необычное сочетание ингредиентов, то этот рецепт для вас. Цветная капуста в сочетании со свининой придает блюду интересный вкус и аромат.

Ингредиенты:

— 500 г свинины

— 1 головка цветной капусты

— 200 г твердого сыра

— 8-10 листов лазаньи

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки растительного масла

…

Выберите один из этих рецептов и приготовьте вкусное блюдо с цветной капустой и мясом для своих близких и гостей! Приятного аппетита!

Рулетики из цветной капусты с фаршем

Для приготовления рулетиков из цветной капусты с фаршем вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 головка цветной капусты
• 400 гр фарша (говядина или свинина)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Для начала, разделите цветную капусту на соцветия и отварите их до готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.

В это время, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш и натертый чеснок, продолжайте жарить, пока фарш не станет румяным и не пропустит весь сок.

Остуженные соцветия цветной капусты аккуратно обворачивайте фаршем, создавая рулетики. Фиксируйте их при помощи зубочисток, чтобы рулетики не распадались во время жарки.

Смажьте сковороду растительным маслом и расставьте на ней рулетики из цветной капусты с фаршем. Жарьте их на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки.

Готовые рулетики можно подавать горячими, как основное блюдо или гарнир. Подаются они отлично с зелёным соусом или сметаной.

Попробуйте приготовить рулетики из цветной капусты с фаршем и удивите своих близких вкусом этого необычного блюда!

Тушеная цветная капуста с говядиной

Ингредиенты:

• 400 г говядины
• 1 средняя головка цветной капусты
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Переложите мясо на тарелку.
2. В той же сковороде добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте до мягкости.
3. Добавьте томатную пасту и тушите вместе с луком и чесноком около 2 минут.
4. Цветную капусту разделите на соцветия. Добавьте их в сковороду, перемешайте с соусом.
5. Залейте капусту небольшим количеством воды, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
6. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на среднем огне 15-20 минут, пока капуста станет мягкой.
7. Верните обжаренное мясо в сковороду и тушите еще несколько минут, чтобы ароматы соединились.
8. Тушеную цветную капусту с говядиной подайте горячей, украсив травами по желанию.

Приятного аппетита!

Цветная капуста с курицей в терияки-соусе

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 1 средняя головка цветной капусты
• 3 столовые ложки терияки-соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Разобрите цветную капусту на соцветия.

Шаг 2: Слегка обжарьте кусочки курицы на растительном масле до золотистого цвета. Выньте мясо из сковороды и оставьте его в стороне.

Шаг 3: В ту же сковороду добавьте цветную капусту и обжарьте ее на среднем огне до мягкости, примерно 10-15 минут. Периодически помешивайте капусту, чтобы она ровно прожарилась.

Шаг 4: Верните обжаренную курицу в сковороду к капусте. Добавьте терияки-соус и перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались соусом.

Шаг 5: Готовьте блюдо еще несколько минут, чтобы все ингредиенты прогрелись и соединились воедино.

Шаг 6: Подавайте цветную капусту с курицей в терияки-соусе горячей. Можно украсить блюдо зеленью или кунжутом перед подачей.

Цветная капуста с курицей в терияки-соусе — это отличный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и простое. Это блюдо можно подать как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо на обед или ужин.

Жареные цветные букетики с свининой

Для приготовления жареных цветных букетиков с свининой вам понадобятся:

• цветная капуста — 1 небольшая головка;
• свиная грудинка или филе — 300 г;
• лук — 1 средний;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• растительное масло — для жарки;
• соль и перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Разделите цветную капусту на букетики. Вымойте их под холодной водой.
2. Свинину нарежьте небольшими кусочками или ломтиками. Очистите и нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
3. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте свинину до золотистого цвета.
4. Добавьте на сковороду лук и чеснок, обжаривайте всё вместе еще 2-3 минуты, помешивая.
5. Добавьте в сковороду букетики цветной капусты, присыпьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой и нежной.
6. Подавайте готовые жареные цветные букетики с свининой горячими. Приятного аппетита!

Это блюдо можно подавать как основное или гарнир к другим блюдам. Оно отлично сочетается с рисом, картофелем или отварными макаронами. Добавьте свои любимые специи и пряности, чтобы придать блюду неповторимый аромат и вкус.

Попробуйте приготовить жареные цветные букетики с свининой — и вы оцените их простоту и невероятный вкус!

Цветная капуста с фаршем в духовке

Для приготовления цветной капусты с фаршем в духовке потребуются следующие ингредиенты:

• 1 головка цветной капусты;
• 200 г фарша (можно использовать свинину, говядину или смесь мясных сортов);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 50 г твердого сыра;
• соль, перец — по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите капусту на соцветия и вымойте их под проточной водой.
3. Сложите соцветия в кастрюлю, добавьте соль и залейте кипятком. Варите на среднем огне около 5 минут или до готовности капусты.
4. В то время как капуста варится, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш и тушите до готовности. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Откиньте капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
6. В остывшую фаршевую массу добавьте яйцо, тертый сыр и измельченный чеснок. Все тщательно перемешайте.
7. Взяв лепесток капусты, намажьте его фаршевой массой, затем заверните его и положите в форму для запекания.
8. Повторите процесс для остальных соцветий.
9. После того, как все соцветия будут обработаны, поставьте форму с капустой в духовку и запекайте около 30 минут или до золотистой корочки.
10. Подавайте цветную капусту с фаршем в духовке горячей и нарезайте на порционные кусочки.

Таким простым способом вы сможете приготовить вкусное и полезное блюдо цветная капуста с фаршем в духовке. Попробуйте, и уверены, что оно не разочарует вас!

Цветная капуста с говядиной в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

• 400 г говядины, нарезанной на тонкие полоски
• 1 средняя цветная капуста, разделенная на соцветия
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2-3 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка меда
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его несколько секунд, пока не почувствуется аромат.
3. Добавьте нарезанную говядину и обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте соцветия цветной капусты и тушите их вместе с говядиной около 5 минут, пока капуста не станет мягкой.
5. В отдельной миске смешайте кетчуп, соевый соус, рисовый уксус и мед. Добавьте эту смесь в сковороду с говядиной и капустой.
6. Тушите все вместе еще около 3-5 минут, пока соус не загустеет и равномерно покроет говядину и капусту.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Готовое блюдо можно подавать горячим, пригарнировав зеленью.

Цветная капуста с говядиной в кисло-сладком соусе получается нежной, сочной и очень ароматной. Это блюдо идеально подходит для тех, кто предпочитает сочетание мяса и овощей в своей ежедневной диете. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусом!

Запеченная рулетка цветной капусты с курицей

Ингредиенты:

• 200 г цветной капусты;
• 300 г филе куриной грудки;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте цветную капусту, разделив ее на отдельные соцветия. Сварите соцветия в подсоленной воде до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Нарежьте филе куриной грудки небольшими кусочками, а морковь и луковицу — мелкой соломкой.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
4. Добавьте курицу и продолжайте жарить, помешивая, до готовности мяса.
5. Посолите и поперчите по вкусу, достаньте смесь из сковороды и дайте ей остыть.
6. На подготовленных соцветиях цветной капусты разложите начинку из курицы, лука и моркови, аккуратно скатайте и закрепите ниткой для выпекания.
7. Переложите рулетку на противень, смазанный маслом, и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут.
8. Подавайте готовую рулетку цветной капусты с курицей горячей в сочетании с свежими овощами или зеленью.

Запеченная рулетка цветной капусты с курицей — это блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и оригинальным внешним видом. Оно отлично подойдет для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Приятного аппетита!

Цветная капуста с мясом по-китайски

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 1 цветная капуста
• 1 красный перец
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 столовых ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нарежьте свинину тонкими полосками и посолите ее.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Добавьте мясо на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Очистите и нарежьте лук, морковь, красный перец и чеснок.
5. Добавьте овощи к мясу и обжарьте их до мягкости.
6. Разделите цветную капусту на соцветия и вымойте их.
7. Добавьте цветную капусту в сковороду и обжаривайте вместе с мясом и овощами.
8. Добавьте соевой соус, соль и перец по вкусу.
9. Пожарьте все вместе еще несколько минут, пока капуста не станет мягкой.
10. Подавайте готовое блюдо горячим.

Это блюдо отлично подойдет в качестве основного блюда на обед или ужин. Вы можете подавать его с рисом или лапшой. Попробуйте готовить цветную капусту с мясом по-китайски и наслаждайтесь его прекрасным вкусом и ароматом!

Цветная капуста с беконом и курицей на сковороде

Для приготовления цветной капусты с беконом и курицей на сковороде вам потребуется следующие ингредиенты:

• 300 г цветной капусты;
• 200 г куриного филе;
• 100 г бекона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• Соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Разрежьте куриное филе на полоски и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите обжаренное филе на тарелку.
2. Нарежьте бекон на мелкие кусочки и обжарьте его на той же сковороде до хрустящего состояния. Добавьте измельченный лук и чеснок, и обжарьте их вместе с беконом до мягкости.
3. Порежьте цветную капусту на небольшие соцветия. Добавьте цветную капусту в сковороду к бекону, луку и чесноку. Обжаривайте все вместе на среднем огне около 10-15 минут, пока цветная капуста не станет мягкой, но останется хрустящей.
4. Верните обжаренное куриное филе на сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами. Продолжайте готовить все вместе еще около 3-5 минут, чтобы все ингредиенты прогрелись и смешались вкусно.
5. При подаче на стол, можно посыпать блюдо свежими травами или петрушкой для добавления свежести и аромата.

Это блюдо цветной капусты с беконом и курицей на сковороде готово к подаче на стол. Оно отлично подойдет как основное блюдо или как гарнир к мясным блюдам. Приятного аппетита!

Цветная капуста с говядиной и грибами

Для приготовления цветной капусты с говядиной и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Говядина — 400 г;
• Цветная капуста — 1 шт.;
• Грибы — 200 г;
• Лук — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соевый соус — 2 ст. л.;
• Растительное масло — 2 ст. л.;
• Соль и перец — по вкусу.

Итак, начнем готовить цветную капусту с говядиной и грибами:

1. Разрежьте цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности.

2. Отдельно в глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте говядину до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте еще несколько минут.

3. Добавьте грибы, предварительно нарезанные кубиками. Готовьте все вместе на среднем огне до готовности грибов.

4. Добавьте отваренную цветную капусту в сковороду с мясом и грибами, посолите и поперчите по вкусу. Все хорошо перемешайте и тушите еще несколько минут.

5. В конце добавьте соевый соус, перемешайте и готовьте еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматным соусом.

Готовое блюдо подавайте горячим. Можно украсить порцию зеленью или посыпать сухариками для хрустящей текстуры.

Цветная капуста с говядиной и грибами – это настоящий праздник вкуса. Приготовьте это блюдо для своей семьи и насладитесь его потрясающим ароматом и неповторимым вкусом!