Лучшие рецепты блюд из сушеных зерен кукурузы — от супа до десерта

Кукуруза — один из самых популярных и полезных продуктов питания. Свежая кукуруза — это настоящая находка для гурманов, но возможность использовать сушеные зерна кукурузы расширяет спектр кулинарных возможностей. Сушеные зерна кукурузы долго сохраняют свои полезные свойства и множество витаминов и микроэлементов.

Сушеные зерна кукурузы можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Они идеально подходят для приготовления каш, супов и гарниров. Благодаря своему сладковатому и нежному вкусу, кукуруза отлично сочетается с различными ингредиентами и придает блюдам особый аромат. Она можно комбинировать с мясом, птицей, овощами и даже морепродуктами.

Одно из самых популярных блюд, которое можно приготовить из сушеных зерен кукурузы, — это кукурузная каша. Она прекрасно насыщает, богата клетчаткой и микроэлементами, и при этом очень вкусна. Каша из сушеных зерен кукурузы готовится просто и быстро. Для приготовления необходимо зерна замочить на ночь, затем отварить их в подсоленной воде до мягкости. Для добавления аромата и вкуса можно добавить немного молока и масла. Каша готова к употреблению!

Вкусные рецепты с сушенными зернами кукурузы

Попробуйте эти рецепты с сушеными зернами кукурузы, и они обязательно порадуют вас своим вкусом и полезными свойствами. Приятного аппетита!

Запеченные кукурузные чипсы

Чтобы приготовить домашние запеченные кукурузные чипсы, вам понадобятся сушеные зерна кукурузы, масло, соль и любые другие соусы и специи по вашему выбору. Вам понадобится духовка, чтобы запечь чипсы до состояния золотистой корочки.

Для приготовления начните с предварительного нагрева духовки до 180 градусов. Следующим шагом будет обработка сушеных зерен кукурузы с маслом и специями. Выберите свои любимые добавки, такие как соль, чесноковый порошок, пури пудра или паприку, и перемешайте их с кукурузой и маслом в большой миске.

Распределите смесь равномерно на противне для выпечки, покрытом пергаментной бумагой. Разложите кукурузу в одинаковом слое, чтобы увернуться, что каждый чипс получится хрустящим и золотистым. Отправьте противень в разогретую духовку и запекайте около 10-15 минут, переворачивая чипсы раз в 5 минут, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Запекайте, пока чипсы не приобретут золотистый цвет и не станут хрустящими.

Когда чипсы готовы, поставьте их в сторону и дайте остыть перед подачей. Наслаждайтесь запеченными кукурузными чипсами в качестве самостоятельной закуски или при подаче с соусом на основе греческого йогурта или свежим ароматным сальсой. Этот простой рецепт готовится моментально и удовлетворит любой голод, одновременно принося пользу вашему организму.

Кукурузный салат с черри и рукколой

Для приготовления кукурузного салата с черри и рукколой потребуются следующие ингредиенты:

Приготовление:

1. Сначала варите зерна кукурузы до готовности, затем оставьте их остыть.
2. Черри разрезайте пополам и удалите косточки. Аккуратно нарежьте рукколу.
3. Перец и лук нарежьте тонкими полукольцами.
4. В большой миске смешайте остывшие зерна кукурузы, черри, рукколу, перец и лук.
5. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались соусом.
7. Затем оставьте салат на некоторое время, чтобы все ароматы соединились.

Готовый кукурузный салат с черри и рукколой подавайте прохладным. Он идеально подойдет как гарнир или основное блюдо на обед или ужин. Приятного аппетита!

Кукурузный хлеб с сыром и зеленью

Для приготовления кукурузного хлеба с сыром и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• сушеные зерна кукурузы – 1 стакан
• мука – 1 стакан
• сыр – 100 грамм
• смесь зелени (петрушка, укроп, зеленый лук) – по вкусу
• молоко – 1/2 стакана
• сливочное масло – 2 столовые ложки
• яйцо – 1 штука
• соль – по вкусу

Приступим к приготовлению кукурузного хлеба:

1. Сушеные зерна кукурузы замочите на полчаса в горячей воде. Затем откиньте их на сито и дайте стечь излишки влаги.
2. Перемелите кукурузу в кофемолке или блендере до состояния муки.
3. В большой миске смешайте кукурузную муку, муку, соль, сливочное масло и яйцо.
4. Постепенно добавьте молоко и замешайте гладкое тесто.
5. Натрите на терке сыр и мелко нарежьте зелень.
6. Добавьте натертый сыр и зелень в тесто и аккуратно перемешайте.
7. Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
8. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, пока хлеб не приобретет золотистый цвет и не будет готов внутри.
9. Дайте хлебу остыть и наслаждайтесь неповторимым ароматом и вкусом кукурузного хлеба с сыром и зеленью!

Подавайте кукурузный хлеб с сыром и зеленью на стол в теплом виде. Он отлично сочетается с супами, мясными и овощными блюдами. Можно также подавать его с маслом или сметаной.

Крем-суп из сушеных зерен кукурузы с крабом

Для приготовления крем-супа из сушеных зерен кукурузы с крабом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги по приготовлению крем-супа:

1. Сначала заранее замочите сушеные зерна кукурузы в воде на несколько часов, чтобы они стали мягкими.
2. Затем отварите кукурузу до готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и дайте ей слегка остыть.
3. В это время подготовьте лук и крабовое мясо. Лук мелко нарежьте, а крабовое мясо измельчите.
4. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте крабовое мясо к луку и обжарьте его вместе на сковороде около 3-5 минут.
6. Переложите обжаренный лук с крабовым мясом в кастрюлю и добавьте к ним отваренные кукурузные зерна.
7. Залейте все сливками и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне примерно 10-15 минут.
8. После этого блендером или при помощи погружного блендера измельчите суп до получения однородной массы.
9. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и готовьте еще несколько минут.
10. Подавайте крем-суп горячим, украсив его ломтиками крабового мяса и зеленью.

Ваш крем-суп из сушеных зерен кукурузы с крабом готов! Наслаждайтесь его нежным вкусом и аппетитным видом!

Кукурузные оладьи с яблоками и корицей

Для приготовления кукурузных оладий с яблоками и корицей понадобятся следующие ингредиенты:

• 1/2 стакана сушеных зерен кукурузы;
• 1 яблоко среднего размера;
• 1 яйцо;
• 1/4 стакана муки;
• 1/4 стакана молока;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1/2 чайной ложки корицы;
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
• подсолнечное масло для жарки.

Инструкция по приготовлению:

1. Сначала замочите сушеные зерна кукурузы в воде на 1-2 часа, чтобы они стали мягче. Затем отведите их от воды и промойте хорошо.
2. Очистите яблоко от кожуры и семян, затем натрите его на мелкой терке.
3. В большой миске смешайте сушеные зерна кукурузы, натертое яаблоко, яйцо, муку, молоко, сахар, корицу и разрыхлитель. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Разогрейте небольшое количество подсолнечного масла на сковороде. Налейте 1/4 чашки теста на разогретую сковороду и распределите его в форме округлого оладьи.
5. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
6. Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Повторите процесс с оставшимся тестом, пока не получите желаемое количество оладий.
8. Подавайте кукурузные оладьи с яблоками и корицей теплыми, посыпанными сахарной пудрой и политы медом или кленовым сиропом.

Приятного аппетита!

Кукурузная пудинг с малиновым соусом

Кукурузная пудинг это вариант десерта, который можно приготовить из сушеных зерен кукурузы. Этот десерт обладает нежной текстурой и сладким вкусом кукурузы. Пудинг идеально подходит как для завтрака, так и для десерта после обеда или ужина.

Чтобы приготовить кукурузный пудинг, сначала нужно перемолоть сушеные зерна кукурузы в муку. Затем смешайте кукурузную муку с молоком, сахаром, ванилью и щепоткой соли. Разогрейте эту смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Затем снимите с огня и охладите.

Малиновый соус — отличное дополнение к кукурузному пудингу с его свежим и сладким вкусом. Чтобы приготовить малиновый соус, смешайте свежие или замороженные малины с сахаром и небольшим количеством воды. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне до тех пор, пока малины не размягчатся и соус не станет густым. После этого снимите соус с огня и охладите.

Чтобы подать кукурузный пудинг с малиновым соусом, налейте пудинг в индивидуальные порционные формочки или в одну большую форму. Затем полейте пудинг малиновым соусом и украсьте свежими малинами или мятным листиком. Пудинг готов к подаче!

Кукурузная пудинг с малиновым соусом — это прекрасное сочетание сладости кукурузы и свежести малины. Попробуйте это потрясающее блюдо и насладитесь его нежной текстурой и богатым вкусом!

Кукурузно-сырные маффины

Для приготовления таких маффинов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г сушеных зерен кукурузы
• 200 г пшеничной муки
• 150 г творожного сыра
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. соли
• ½ стакана молока

Для начала замочите сушеные зерна кукурузы в теплой воде на 20-30 минут, а затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней влаге.

В миске смешайте сушеные зерна кукурузы, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль.

В отдельной миске взбейте яйца сливочным маслом и творожным сыром до однородной массы.

Добавьте смесь яиц и сыра в миску с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте молоко и продолжайте перемешивать до получения однородного теста.

Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для маффинов, смазав ее сливочным маслом или используя бумажные формочки.

Выложите тесто в форму, заполняя их на 2/3, и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, или пока маффины не станут золотистыми сверху.

Готовые кукурузно-сырные маффины можно подавать как гарнир к основному блюду или использовать как самостоятельное блюдо на перекус. Приятного аппетита!

Кукурузный кассероль с грибами и сыром

Чтобы приготовить кукурузный кассероль с грибами и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сушеных зерен кукурузы
• 200 г свежих грибов
• 100 г твердого сыра
• 1 луковица
• 2 яйца
• 200 мл сливок
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Шаги по приготовлению кукурузного кассероля с грибами и сыром:

1. Сначала замочите сушеные зерна кукурузы в воде на несколько часов или на ночь, чтобы они стали мягкими и готовыми для использования.
2. После того, как кукуруза набухнет, откиньте воду и промойте зерна.
3. Подготовьте овощи: нарежьте грибы и луковицу.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте луковицу до прозрачности.
5. Добавьте грибы и обжарьте их до золотистого цвета.
6. Вмешайте сушеные зерна кукурузы и обжаривайте их вместе с грибами и луком около 5 минут.
7. В отдельной посуде взбейте яйца и сливки, добавьте соль и перец по вкусу.
8. Переложите содержимое сковороды в форму для запекания и заливайте яично-сливочной смесью сверху.
9. Посыпьте тертым сыром по всей поверхности кассероля.
10. Выпекайте кукурузный кассероль в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут или до золотистого цвета.
11. Подавайте кукурузный кассероль с грибами и сыром горячим.

Кукурузный кассероль с грибами и сыром готов! Приятного аппетита!

Курица с кукурузными хлопьями в кляре

Чтобы приготовить курицу с кукурузными хлопьями в кляре, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриные грудки – 500 г;
• сушеные зерна кукурузы – 1 стакан;
• яйца – 2 шт.;
• мука – ½ стакана;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриное мясо на кусочки среднего размера.
2. В сковороде разогрейте растительное масло.
3. Взбейте яйца в глубокой тарелке и добавьте сушеные зерна кукурузы. Перемешайте.
4. Постепенно добавляйте муку в яйцо с зернами кукурузы, чтобы получить консистенцию кляра. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Обмакните кусочки курицы в кляр и аккуратно выложите их на разогретую сковороду с маслом.
6. Жарьте курицу на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Готовую курицу с кукурузными хлопьями в кляре подавайте на стол горячей, украшая зеленью или овощным салатом.

Курица с кукурузными хлопьями в кляре – это необычное блюдо с интересным сочетанием текстур и вкусов. Это блюдо могут оценить как взрослые, так и дети. Простота приготовления и ароматная начинка сделают эту курочку одним из вашим любимых рецептов.

Кукурузная каша с карамелью и орехами

Для приготовления кукурузной каши с карамелью и орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан сушеных зерен кукурузы;
• 2 стакана воды;
• 1 стакан молока;
• 3 столовые ложки сахара;
• 50 грамм карамели;
• 50 грамм грецких орехов;
• щепотка соли.

Для приготовления начните с промытья сушеных зерен кукурузы под холодной водой. Затем в большой кастрюле смешайте кукурузу с водой и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 20-25 минут, пока кукуруза не станет мягкой.

После этого добавьте молоко и сахар в кастрюлю, перемешайте и варите еще 5-10 минут до густоты каши. Уберите кастрюлю с огня и дайте каше немного остыть.

Следующим шагом является приготовление карамели. Расположите кусочки карамели в мелкой кастрюле на среднем огне и нагревайте до полного растворения. Постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания.

Порционно разложите кукурузную кашу по тарелкам, сверху полейте карамелью и посыпьте измельченными орехами. Кукурузная каша с карамелью и орехами готова к подаче.

Приятного аппетита!