Лобио – это древнегрузинское блюдо, которое уже на протяжении многих столетий радует гурманов своим неповторимым вкусом и ароматом. Однако приготовление классического лобио может занять много времени и требует наличия нескольких особых ингредиентов. Но не отчаивайтесь! Наш рецепт позволит вам приготовить вкусное лобио из белой фасоли всего за 30 минут, используя лишь самые распространенные продукты.
Основным ингредиентом для лобио является белая фасоль, которую можно приобрести в любом продуктовом магазине. Фасоль содержит много полезных веществ, таких как белки, клетчатка и микроэлементы. Ее нежный вкус отлично сочетается со специями и пряностями, придавая блюду оригинальность и характерный восточный оттенок.
Чтобы приготовить вкусное лобио, вам понадобятся также лук, чеснок, томатная паста, соль, перец, кинза и лимонный сок. Лук и чеснок придают блюду нежный аромат и приятную пикантность, а томатная паста делает лобио насыщенным и ярким. Соль, перец, кинза и лимонный сок добавляют блюду необходимую остроту и свежесть.
Лобио из белой фасоли: рецепт и приготовление за 30 минут
Для приготовления лобио из белой фасоли вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г белой фасоли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка зелени (укроп, петрушка)
- 1 чайная ложка сухого базилика
- 1/2 чайной ложки кумина
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление лобио из белой фасоли займет всего 30 минут. Вот пошаговый рецепт:
- Замочите белую фасоль в холодной воде на несколько часов или на ночь. Затем промойте фасоль и отварите в подсоленной воде до мягкости.
- В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте мелко нарезанный лук. Обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок, базилик и кумин. Обжарьте все вместе около минуты, пока не почувствуется аромат специй.
- Добавьте томатную пасту и тушите на среднем огне около 5 минут.
- Добавьте отваренную фасоль и продолжайте тушить все вместе еще 10-15 минут, пока фасоль не пропитается соусом.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте лобио горячим, посыпав зеленью сверху.
Лобио из белой фасоли — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусное и питательное блюдо за короткое время. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом грузинской кухни!
Ингредиенты для лобио из белой фасоли:
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Белая фасоль | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Кинза | по вкусу |
| Кинза | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Собрав все необходимые ингредиенты, вы приступите к приготовлению вкусного и ароматного лобио из белой фасоли.
Приготовление лобио из белой фасоли за 30 минут
Чтобы приготовить лобио из белой фасоли за 30 минут, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 300 г белой фасоли
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1 столовая ложка томатной пасты
— соль и специи по вкусу
— зелень для украшения (петрушка или кинза)
Для начала, фасолю нужно замочить в воде на несколько часов (лучше всего оставить ее на ночь). Затем слейте воду и промойте фасоль под проточной водой.
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле в глубокой сковороде или кастрюле. Когда лук станет прозрачным, добавьте томатную пасту и чеснок, измельченный или пропущенный через пресс.
Добавьте в сковороду фасоль и немного воды, чтобы фасоля была покрыта жидкостью. Поставьте на средний огонь и варите около 20 минут до готовности фасоли. Помешивайте время от времени, чтобы она не пригорела.
Когда фасоль будет готова, посолите и поперчите ее по своему вкусу, добавьте любимые специи. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Подайте лобио из белой фасоли горячим, посыпав сверху зеленью. Оно отлично сочетается с гарниром из каш, риса или хлебом.
Теперь у вас есть простой и быстрый рецепт лобио из белой фасоли, который займет всего 30 минут вашего времени. Приятного аппетита!