Легкий суп — 10 вкуснейших рецептов готовки для всей семьи

Супы не только насыщают и поднимают настроение, но и являются отличным вариантом легкого и полезного ужина. В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты готовки легкого супа, которые помогут вам разнообразить свой рацион и удовлетворить голод.

Первым в списке идет свежий овощной суп. Он прост в приготовлении и полон витаминов. Возьмите любые свежие овощи, такие как морковь, картофель, брокколи и зеленый горошек, а также добавьте лук и чеснок для особых ароматов. После того, как все овощи будут мягкими, суп готов к подаче. При желании вы можете добавить немного зелени для добавления свежести и аппетитного вида.

Второй рецепт — это куриный суп с лапшой. Идеальный выбор после долгого и утомительного дня. Для его приготовления вам понадобятся куриное филе, лапша, морковь, лук, чеснок и зелень. Варите куриную грудку, добавьте овощи и лапшу к кипящему бульону. После нескольких минут вкусный и ароматный суп готов к употреблению. Украсьте его зеленью и приятного аппетита!

И наконец, хочу поделиться рецептом томатного супа. Это простой и вкусный вариант насыщенного и ароматного блюда. Возьмите спелые помидоры и слегка обжарьте их вместе с луком и чесноком, добавьте немного томатного сока и овощной или куриный бульон. Потом тщательно их перемешайте и доведите до кипения. Суп готов! Можно подавать с гренками или сырными палочками.

Теперь, когда у вас есть несколько простых и вкусных рецептов легкого супа, вы сможете быстро приготовить вкусный ужин и насладиться его вкусом вместе с семьей или друзьями. Попробуйте каждый рецепт и выберите свой любимый!

Популярные рецепты мясного супа

1. Борщ с мясом

Ингредиенты:

• 500 граммов говядины;
• 4 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 1 свекла;
• 1/2 капусты;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и морковь. Тушите, пока они не станут мягкими.
2. Добавьте томатную пасту и тушите еще 1-2 минуты.
3. Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю. Залейте водой, чтобы все ингредиенты были покрыты. Варите на среднем огне до кипения.
4. Добавьте нарезанную свеклу и капусту. Варите до готовности овощей.
5. Посолите, поперчите и добавьте зелень по вкусу. Готовый борщ подавайте горячим.

2. Гороховый суп с беконом

Ингредиенты:

• 200 граммов бекона;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 стебля сельдерея;
• 300 граммов зеленого гороха;
• 1 литр куриного бульона;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте бекон и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и морковь. Тушите, пока они не станут мягкими.
2. Добавьте нарезанный сельдерей и зеленый горох. Тушите еще 2-3 минуты.
3. Залейте куриной бульоном и доведите до кипения. Варите на среднем огне до готовности гороха.
4. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Готовый гороховый суп подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Вкусный говяжий суп с картофелем

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего мяса;
• 4 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 морковки;
• 2 зубчика чеснока;
• зелень (петрушка, укроп);
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Говяжье мясо нарежьте на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковку натрите на крупной терке. Добавьте овощи к мясу и обжарьте все вместе до мягкости.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к картофелю в кастрюлю с горячей водой. Варите до готовности.
4. Когда суп почти готов, добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень.
5. Дайте супу настояться пару минут, затем подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Рецепт классического борща с мясом

Ингредиенты:

• 500 г свежей свинины
• 2 литра воды
• 3 средние свеклы
• 4 картофелины
• 2 моркови
• 1 больша луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 маленькая кочан капусты
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 3-4 лавровых листа
• соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. Свинину вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Свеклу, картофель, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите.
2. В большой кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте свинину и обжаривайте еще несколько минут, пока мясо не станет коричневым.
3. Добавьте свеклу, картофель и морковь в кастрюлю. Тщательно перемешайте и обжарьте овощи вместе с мясом еще 5-7 минут.
4. Добавьте томатную пасту и чеснок. Тщательно перемешайте и обжарьте еще 2-3 минуты.
5. Добавьте воду, лавровые листа, соль и перец по вкусу.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1-2 часов. Периодически снимайте пену со сливочным ложкой.
7. Когда мясо станет мягким, добавьте капусту и варите еще около 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
8. После готовности супа, добавьте нарезанную зелень, по желанию можно добавить сметану.
9. Подавайте горячим супом с кусочком черного хлеба. Приятного аппетита!

Суп-пюре из брокколи с куриной грудкой

Ингредиенты:

• Брокколи — 500 г
• Куриная грудка — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливки — 100 мл
• Молоко — 200 мл
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Перед началом готовки приготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Куриную грудку нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте куриную грудку и обжаривайте до готовности.
5. Помойте и нарежьте брокколи на небольшие соцветия. Очистите и нарежьте картофель и морковь.
6. В кастрюлю добавьте брокколи, картофель и морковь. Залейте все молоком и водой в равных пропорциях.
7. Варите суп до готовности овощей, примерно 20-25 минут.
8. С помощью блендера превратите суп в пюре-суп.
9. Добавьте сливки, соль и молотый черный перец по вкусу. Перемешайте и подогрейте еще несколько минут.
10. Суп-пюре готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом и ароматом.

Суп-пюре из брокколи с куриной грудкой — полезное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Попробуйте этот рецепт и удивите всех своим кулинарным талантом!

Оригинальный чечевичный суп с копченым беконом

Процесс приготовления очень простой и не требует особых навыков. Вам потребуются чечевица, копченый бекон, лук, морковь, сельдерей, картофель и некоторые приправы. Время приготовления занимает всего около 30 минут, а результат превосходит все ожидания.

Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить этот оригинальный чечевичный суп с копченым беконом:

Оригинальный чечевичный суп с копченым беконом — это отличное сочетание вкуса и аромата. Вы обязательно полюбите этот суп и будете готовить его снова и снова!

Здоровый куриный суп с овощами

Чтобы приготовить этот здоровый куриный суп, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 2 литра воды
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 перец
• соль и перец по вкусу

Шаги приготовления куриного супа с овощами:

1. Приготовьте бульон из куриного филе, для этого положите филе в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем снимите пену и варите на медленном огне около 30 минут.
2. Очистите и нарежьте луковицу, моркови, картофель и перец. Добавьте их в кастрюлю с куриной отваром.
3. Варите суп еще около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Посолите и поперчите суп по вкусу.
5. Готовый суп можно подавать горячим.

Этот куриный суп с овощами — вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. Он идеально подходит для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Попробуйте его приготовить и насладитесь его нежным вкусом и ароматом!

Ароматный грибной суп с картофельными клёцками

Для приготовления вам понадобятся:

• 250 г свежих грибов
• 1 средняя луковица
• 2 средних картофелины
• 2 ст. л. муки
• 1 яйцо
• 500 мл овощного или грибного бульона
• 2 ст. л. сливок
• соль и перец по вкусу
• 2 ст. л. сливочного масла

Для начала, нарежьте грибы и лук мелкими кубиками. Обжарьте их на сливочном масле в кастрюле до золотистого цвета.

Очистите и нарежьте картофель на кубики, затем добавьте его в кастрюлю к грибам и луку. Перемешайте и обжарьте в течение нескольких минут.

Добавьте муку к овощам и продолжайте готовить смесь еще около 3-х минут, помешивая постоянно.

Затем постепенно добавьте овощной или грибной бульон в кастрюлю, продолжая помешивать. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

В это время приготовьте картофельные клёцки. Для этого смешайте взбитое яйцо, муку, соль и перец. Небольшими порциями выложите тесто на соломку и обрежьте клёцки с помощью ножа. После этого добавьте их в кипящий суп.

Варите суп еще 5-7 минут до готовности клёцок.

Подавайте грибной суп с картофельными клёцками, посыпав сверху зеленью и добавив сливки для насыщенности вкуса. Приятного аппетита!

Примечание: Вы можете использовать любые свежие грибы по своему выбору для приготовления этого супа.

Распространённый фасолевый суп с копчеными колбасками

Ингредиенты для фасолевого супа:

Приготовление фасолевого супа:

1. Замочите фасоль в холодной воде на ночь.
2. Слейте воду, положите фасоль в кастрюлю и залейте водой (примерно 2 л).
3. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите фасоль около 1,5-2 часов до полной готовности.
4. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
5. Колбасу нарежьте тонкими кружочками.
6. В нагретой сковороде на растительном масле обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
7. Добавьте к луку и моркови картофель, обжарьте несколько минут.
8. К фасоли добавьте обжаренные овощи с картофелем.
9. Добавьте копченую колбасу и варите суп еще 15-20 минут.
10. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанный чеснок.
11. Подавайте фасолевый суп горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!