Кабачки цукини — это невероятно популярное и вкусное блюдо. Они нежные, сочные и имеют легкий ореховый вкус. Кабачки можно готовить на разные способы: жарить, запекать, тушить или варить в кипящей воде. Благодаря своему нежному вкусу и низкой калорийности, кабачки цукини становятся отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой и здоровым образом жизни.
Один из самых простых способов готовки кабачков цукини — это запекание в духовке. Для этого необходимо нарезать кабачки на тонкие круглые ломтики, сбрызнуть их оливковым маслом, посыпать солью и перцем, а затем запечь в разогретой до 200 градусов духовке примерно на 20 минут. Подавать кабачки цукини можно просто с зеленью или соусом на основе йогурта.
Еще один интересный способ готовки кабачков цукини — это приготовление их на гриле. Для этого необходимо нарезать кабачки на длинные полосы толщиной примерно 0,5 сантиметра, затем протереть их оливковым маслом с чесноком и зеленью, посолить и поперчить. Гриль лучше нагреть до средней температуры, затем выложить кабачки на решетку и готовить их до золотистой корочки, переворачивая время от времени. Готовые кабачки цукини можно подать с соусом из бальзамического уксуса и измельченных орехов.
Салат из цукини и помидоров
Для приготовления салата вам понадобятся:
- Цукини — 2 штуки
- Помидоры — 2 штуки
- Огурцы — 1 штука
- Зеленый лук — 1 стебель
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Соль и перец — по вкусу
- Свежие зеленые травы (петрушка, базилик) — для украшения
Приступим к приготовлению:
- Нарежьте цукини и помидоры тонкими кружочками или полукольцами.
- Огурец нарежьте соломкой, а зеленый лук — мелкими кольцами.
- В большой миске смешайте овощи: цукини, помидоры, огурцы и зеленый лук.
- Добавьте оливковое масло и лимонный сок.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Нежно перемешайте салат.
- Украсьте свежими зелеными травами.
Салат из цукини и помидоров готов! Подавайте его на стол сразу после приготовления, чтобы сохранить свежий и сочный вкус овощей. Приятного аппетита!
Запеченные кабачки цукини с сыром и зеленью
Ингредиенты:
- 3 кабачка цукини
- 200 гр твердого сыра
- Свежая зелень для украшения
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для смазывания
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Помойте кабачки и нарежьте их на тонкие ломтики.
- Положите ломтики на противень, смазанный оливковым маслом.
- Посыпьте кабачки солью и перцем по своему вкусу.
- Натрите сыр на крупной терке и равномерно распределите его сверху кабачков.
- Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 15-20 минут, пока сыр не растает и не станет золотистым.
- Подайте запеченные кабачки цукини с сыром и зеленью, посыпав зеленью сверху для украшения.
Готовые запеченные кабачки цукини выглядят аппетитно и нежно тают во рту. Они идеально подходят как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Насладитесь этим прекрасным блюдом!
Цукини с фаршем и запеченные в духовке
Ингредиенты:
- 3 цукини среднего размера
- 300 г фарша (говядина, свинина или смесь)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 красный перец
- 200 г твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Нарежьте цукини пополам вдоль и выньте внутренности с помощью ложечки.
- Нарежьте лук и чеснок мелко.
- Обжарьте фарш в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте лук, чеснок, морковь и перец в сковороду с фаршем и обжарьте все вместе до мягкости овощей.
- Наполняйте полученной смесью половинки цукини и выложите их в противень.
- Посыпьте заполненные цукини тертым сыром.
- Выпекайте в духовке около 20-25 минут до готовности.
Подавайте цукини с фаршем, запеченные в духовке, горячими как основное блюдо или гарнир к мясу или птице. Приятного аппетита!
Ленивые кабачки цукини
Ингредиенты:
- 2 кабачка цукини
- 1 яйцо
- 50 г твердого сыра
- 50 г панировочных сухарей
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Кабачки цукини нарежьте кружками толщиной около 1 см.
- В отдельной миске взбейте яйцо с солью и перцем.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Смешайте панировочные сухари с натертым сыром.
- Каждую кружку кабачка обмакните сначала в яйцо, а затем в панировочную смесь.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Обжаривайте кабачки на среднем огне до золотистой корочки по обеим сторонам.
- Удалите кабачки цукини с сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подайте ленивые кабачки цукини горячими.
Подсказка: Вы можете подавать ленивые кабачки цукини с соусом на ваш вкус.
Цукини фри
- 2 цукини
- 2 яйца
- 100 гр муки
- 50 гр сухарей
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Шаги приготовления цукини фри:
- Цукини вымойте и нарежьте тонкими кружочками или полосками.
- Взбейте яйца в миске.
- Смешайте муку, сухари, соль и перец в отдельной миске.
- Нагрейте растительное масло на сковороде.
- Обмакните кусочки цукини сперва в яйцо, затем в смесь муки.
- Выложите цукини на раскаленную сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
- Повторяйте процесс, пока не приготовите все кусочки цукини.
- Выложите готовые цукини фри на бумажное полотенце, чтобы избавить их от лишнего масла.
- Подавайте цукини фри горячими, посыпав сверху зеленью или тертым сыром.
Цукини фри готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!
Цукини в кляре
Для приготовления цукини в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Цукини — 2 штуки;
- Яйца — 2 штуки;
- Мука — 4 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Подсолнечное масло — для жарки.
Шаги приготовления цукини в кляре:
- Нарежьте цукини на тонкие кружочки. Вы можете снять кожуру, если хотите, но она содержит много полезных веществ, поэтому лучше оставить ее.
- В большой миске взбейте яйца с солью и перцем.
- Добавьте муку и перемешайте до получения однородной консистенции.
- Добавьте цукини в яичный кляр и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт тестом.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного подсолнечного масла.
- Выложите цукини в кляре на сковороду и жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
- Подавайте цукини в кляре горячими. Можете подать их с соусом на выбор, например, сметаной или томатным соусом.
Цукини в кляре отлично сочетаются с рисом, картофельным пюре или овощным салатом. Это блюдо подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в компании друзей. Попробуйте приготовить цукини в кляре и насладитесь их нежным вкусом и хрустящей текстурой!
Цукини гриль
Для приготовления цукини гриль потребуются следующие ингредиенты:
- Цукини – 2 штуки;
- Оливковое масло – 2 столовые ложки;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу;
- Лимонный сок – 1 столовая ложка.
Шаги приготовления цукини гриль:
- Цукини нужно нарезать кружками толщиной около 0,5 сантиметра.
- Смешать оливковое масло, соль, перец и лимонный сок в миске.
- Каждую кружку цукини смазать получившейся смесью с двух сторон.
- Разогреть гриль и выложить на него цукини. Обжаривать с каждой стороны примерно по 2-3 минуты, пока они не станут золотистыми и мягкими.
- Готовые цукини гриль подать горячими.
Цукини гриль – это отличное блюдо для любителей овощей и здорового питания. Приготовление цукини на гриле делает их особенно ароматными и нежными. Попробуйте приготовить цукини гриль и насладитесь его великолепным вкусом!
Цукини фаршированные овощами и рисом
Чтобы приготовить цукини, фаршированные овощами и рисом, понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 цукини;
- 1 морковь;
- 1 красный перец;
- 1 луковица;
- 1 чашка отварного риса;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Первым шагом необходимо очистить и нарезать морковь, красный перец и луковицу. Затем, готовим овощной фарш, обжаривая на оливковом масле морковь, перец и лук до мягкости. Далее добавляем в фарш отварной рис и тщательно перемешиваем. Приправляем солью и перцем по вкусу.
Затем, мыть цукини и разрезаем их пополам вдоль. С помощью ложки осторожно вынимаем сердцевину цукини, создавая полости для фарша. Вынутую сердцевину можно добавить в овощной фарш или использовать для приготовления других блюд.
После этого, начинаем фаршировать цукини получившимся овощным фаршем. Наполняем полости в цукини фаршем, равномерно распределяя его по всей длине. Готовые цукини раскладываем на противень, смазанный оливковым маслом.
Отправляем противень с цукини в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия, и запекаем около 25-30 минут до золотистой корочки.
Цукини, фаршированные овощами и рисом, готовы! Подавайте их горячими, посыпав сверху свежими зеленью по вашему выбору – базиликом, петрушкой или укропом.
Приятного аппетита!