Капуста — один из самых популярных овощей на наших кухнях. Ее разнообразие вариантов приготовления просто огромно: салаты, гарниры, закуски, супы. А если капуста нашинкована тонкими ломтиками, она становится еще более вкусной и удобной в использовании. Но когда же лучше шинковать этот овощ по лунному календарю?
Согласно старинным наблюдениям и народным приметам, лунный календарь влияет на многие процессы в природе. Он помогает определить оптимальные даты для садоводства, стрижки волос, посадки растений и, конечно же, шинковки капусты. Ведь зная эти даты, можно получить более сочные и ароматные блюда с капустой.
Оптимальными датами для шинковки капусты считаются те, когда луна находится в фазе роста. В этот период сок капусты наиболее активно циркулирует между клетками, что делает ее более сочной. Многие опытные домашние хозяйки утверждают, что такой подход несомненно придает изюминку и особый вкус приготовленным блюдам.
Когда следует шинковать капусту по лунному календарю
- Уборка урожая капусты рекомендуется производить во время убывающей луны. В этот период сок капусты снижает активность, что способствует более долгому сохранению вкуса и питательных свойств.
- Неблагоприятные дни для шинкования капусты – дни новолуния и полнолуния. Во время новолуния соки агрессивно действуют на клетки капусты, что может привести к потере вкуса и питательных веществ. Во время полнолуния наоборот, соки наиболее активны, что может привести к более быстрой потере витаминов и энзимов.
- Наиболее благоприятные дни для шинкования капусты – дни, когда Луна проходит в зодиакальных знаках Водолея, Близнецов, Весов и Тельца. В эти дни соки капусты обладают наиболее благоприятными свойствами для сохранения вкуса и качества продукта.
При выборе даты для шинкования капусты по лунному календарю также рекомендуется учитывать фазу Луны, особенности погоды и условия хранения. Следование лунному календарю может помочь улучшить качество и сохранность шинкованной капусты.
Оптимальные даты для шинковки капусты
Оптимальные даты для шинковки капусты согласно лунному календарю зависят от фаз Луны. Рассмотрим основные фазы и наиболее подходящие даты для этого процесса:
- Новолуние — период, когда Луна находится между Землей и Солнцем, и ее свет не виден. Этот период считается неподходящим для шинковки капусты, так как считается неблагоприятным для начала новых дел.
- Растущая Луна — период, когда Луна увеличивается в своей видимости. В это время капуста лучше сохраняет свои полезные свойства и не окисляется так быстро. Рекомендуется выбирать даты, когда Луна находится в знаках Земли — Телец, Дева, Козерог.
- Полнолуние — самая яркая и наиболее известная фаза Луны, когда она находится напротив Солнца. Шинковка капусты в этот период технически возможна, но лучше отложить этот процесс на время после полнолуния.
- Убывающая Луна — период, когда Луна уменьшается в своей видимости. Этот период считается благоприятным для шинковки капусты, так как капуста в это время легче переживает процесс обработки и сохраняет свой вкус и свежесть на долгое время. Рекомендуется выбирать даты, когда Луна находится в знаках Воды — Рак, Скорпион, Рыбы.
Учитывая фазы Луны и выбирая оптимальные даты для шинковки капусты, вы сможете приготовить блюда, которые будут запоминающимися свежестью и вкусом. Помните, что лунный календарь — лишь рекомендация, и каждый может выбрать подходящий для себя подход в приготовлении капусты.
Как выбрать день для шинковки капусты
Оптимальными днями для шинковки капусты считаются «плодовые» дни по лунному календарю. Это дни, когда Луна находится в фазе растущей Луны, а именно в моменты, когда Луна проходит через знаки Земли.
При выборе дня для шинковки капусты следует учитывать не только фазу Луны, но и метеорологические условия. Лучше шинковать капусту в сухую погоду, чтобы избежать ее загнивания. Также рекомендуется выбирать дни без осадков, чтобы уменьшить вероятность попадания влаги в банки.
Важно помнить, что шинковка капусты лучше проводить утром или в первой половине дня, когда овощи находятся в наиболее увлажненном состоянии. В это время капуста будет мягкой и легко отрезаться на полоски или ломтики.
Нельзя также забывать о том, что каждый год лунные даты смещаются. Поэтому рекомендуется использовать актуальный лунный календарь для выбора оптимальных дней для шинковки капусты.