Как вкусно приготовить рататуй в духовке с сыром — простой и восхитительный рецепт с пошаговыми фото

Рататуй — одно из самых известных блюд французской кухни. Это сочное и ароматное овощное рагу, которое прекрасно подходит для летнего ужина или обеда. В нашем рецепте рататуй готовится в духовке с добавлением сыра, что придает ему неповторимый вкус и аппетитный вид.

Рататуй – это настоящая находка для вегетарианцев и людей, следующих принципам здорового питания. В его состав входят такие полезные овощи, как баклажаны, кабачки, томаты, сладкий перец и лук. Вместе они создают идеальное сочетание витаминов, минералов и антиоксидантов, которые полезны для организма.

Для приготовления рататуя в духовке с сыром вам потребуются следующие ингредиенты: баклажаны, кабачки, томаты, лук, чеснок, оливковое масло, сыр гауда, соль, перец и свежие зелень. Рецепт и фото приготовления рататуя в духовке с сыром поможет вам легко и быстро приготовить это блюдо даже в самом обычном домашнем кулинарном аппарате.

Рецепт приготовления рататуя в духовке с сыром

Ингредиенты:

• 1 крупный баклажан
• 1 большая цукини
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 красный лук
• 2 зубчика чеснока
• 400 грамм консервированных томатов
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 150 грамм твердого сыра
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Нарежьте баклажаны, цукини и перцы кубиками или полосками. Если вы не любите кожицу баклажанов, снимите ее с помощью овощечистки.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду нарезанные овощи и обжаривайте их до мягкости в течение 5-7 минут.
5. Добавьте в сковороду консервированные томаты и сушеные специи. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите овощи в томатном соусе в течение 10 минут.
6. Переложите овощи с томатным соусом в запекаемую форму.
7. Покройте рататуй натертым на терке твердым сыром.
8. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте рататуй при 200 градусах в течение 20-25 минут, до того момента, пока сыр не покрылся золотистой корочкой.
9. Готовый рататуй подавайте горячим с кусочками свежего хлеба или гарниром из отварного риса.

Это простой рецепт приготовления рататуя в духовке с сыром. Попробуйте его приготовить и насладитесь вкусом сочных овощей с ароматными специями и сырной корочкой!

Необыкновенно вкусное блюдо для всей семьи

Главным ингредиентом рататуя являются свежие овощи: баклажаны, кабачки, сладкий перец, помидоры, лук и чеснок. Им можно добавить любые другие овощи по вашему вкусу, например, морковь или картофель. Важно выбирать спелые и сочные овощи, чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным.

Для начала необходимо подготовить овощи: мелко нарезать лук и чеснок, нарезать баклажаны и кабачки кружками, а помидоры и перец — полукольцами. Затем необходимо обжарить лук с чесноком до золотистого цвета в сковороде с растительным маслом. После этого добавьте к овощам и продолжайте готовить пару минут на среднем огне.

Далее необходимо смешать овощи с томатным соусом и пряностями по вкусу, добавить немного воды и тушить на медленном огне до полной готовности овощей. Затем переложите овощи в запекаемую форму и посыпьте сверху натертым сыром. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте рататуй до золотистой корочки.

Рататуй в духовке с сыром — это отличный вариант блюда для всей семьи. Оно будет аппетитно смотреться на столе и радовать своим неповторимым вкусом. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких своим кулинарным мастерством!