Кинза — это одна из самых популярных и полезных травяных пряностей в кулинарии. Ее аромат и вкус отлично дополняют многие блюда, особенно блюда национальной кухни. Однако, часто бывает так, что вы купили большую пучок кинзы, а использовать нужно только небольшую часть. Что же делать с остальными зелеными веточками?
Один из самых удобных способов сохранить свежесть кинзы на долгое время — заморозить ее. Замораживание позволяет сохранить все полезные витамины и микроэлементы, а также аромат и вкус. Однако, чтобы сохранить кинзу максимально качественной, необходимо соблюдать некоторые правила и секреты.
Прежде всего, перед замораживанием кинзу необходимо тщательно промыть и обсушить. Затем, следует разобрать кинзу на отдельные листочки или мелкие веточки. Такой подход позволит вам использовать необходимое количество зелени при использовании в будущем.
Как сохранить кинзу свежей: советы и инструкции
Перед заморозкой кинзу следует хорошо промыть, чтобы удалить все грязь и песок. После этого ее нужно высушить, аккуратно расположив на салфетке или на бумажном полотенце. Затем листья кинзы следует разобрать на отдельные веточки и нарезать их мелкими кусочками. Если вы не планируете использовать стебли кинзы, их можно смело отрезать.
Перед разделкой кинзы вам понадобятся пластиковые контейнеры или морозильные пакеты. Рекомендуется использовать небольшие порции, таким образом, вы сможете отмерять нужное количество при приготовлении блюд. Положите нарезанную кинзу в контейнеры или пакеты и накройте их пластиковой крышкой или плотно закрепите.
На этом этапе рекомендуется пометить пакеты или контейнеры с кинзой датой заморозки, чтобы вы всегда знали, какая из них была заморожена позже и следует использовать раньше остальных.
Положите контейнеры с кинзой в морозильную камеру и заморозьте при температуре от -18°C и ниже. Кинзу можно хранить в морозилке до 6 месяцев. При этом она сохранит свои полезные свойства и аромат.
При использовании замороженной кинзы необходимо только достать нужное количество из морозилки и добавить ее в блюдо. Кинзу не нужно размораживать, она сразу готова к использованию.
Теперь вы знаете, как сохранить кинзу свежей и ароматной на долгое время. Заморозка позволяет продлить срок хранения этого полезного растения, сохраняя все его полезные свойства. Приготовьте свои любимые блюда с кинзой в любое время года благодаря этому простому способу хранения.
Лучшие способы заморозки кинзы для длительного хранения
| Способ заморозки | Описание |
| Порционная заморозка | Один из наиболее удобных способов заморозить кинзу — порционная заморозка. Перед заморозкой тщательно промойте, обсушите и нарежьте листья кинзы на небольшие кусочки. Разложите их равномерно по льдовым подносам или контейнерам для заморозки и поместите в морозильную камеру на несколько часов. После полного замораживания выньте порции кинзы из контейнеров и уложите их в пластиковые пакеты или контейнеры для хранения в морозильной камере. |
| Заморозка в льду | Еще один способ заморозки кинзы — заморозка в льду. Очистите и промойте кинзу, затем обсушите ее листья. Разрежьте ее на небольшие кусочки и уложите их в льдяную форму. Залейте листья кинзы водой и поставьте форму в морозильную камеру. Когда вода замерзнет, выньте кубики льда с кинзой и уложите их в пластиковые пакеты или контейнеры. Таким образом, вы сможете легко доставать нужное количество кинзы при приготовлении блюд. |
| Заморозка в чемоданчике | Если у вас есть возможность, попробуйте заморозить кинзу в виде цельного пучка. Для этого промойте и обсушите кинзу, затем сформируйте из нее пучок. Уложите пучок в пластиковый пакет и плотно закройте его, удалив избыточный воздух. Затем поместите пакет с кинзой в морозильную камеру. Данная заморозка позволяет сохранить кинзу в своем первоначальном виде и использовать ее целиком при приготовлении блюд. |
Выбирайте наиболее удобный для вас способ заморозки кинзы и наслаждайтесь ее свежестью и полезными свойствами в течение длительного времени.