Внимание! Если вы хотите научиться делать свой собственный уксус 9% из 70 яиц, то вы пришли по адресу. Хотя процесс изготовления может показаться сложным, но с этой подробной инструкцией вы справитесь без особых проблем. Уксус, полученный из яиц, является одним из самых натуральных и полезных видов уксуса.
Первый шаг в процессе приготовления уксуса 9% из 70 яиц — это подготовка ингредиентов и оборудования. Вам понадобятся 70 свежих яиц, литр качественного яблочного сока, два литра чистой воды, 200 грамм сахара и стеклянные банки с плотно закрывающейся крышкой.
Процесс приготовления уксуса начинается с разделения желтка и белка в яйцах. Желтки отложите в сторону, поскольку они нам не понадобятся. Белки поместите в большую стеклянную емкость и добавьте в них яблочный сок, воду и сахар. Перемешайте ингредиенты до полного растворения сахара.
Рецепт приготовления уксуса 9% из 70 яиц
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 70 яиц
- 3 литра воды
- 150 грамм сахара
- 50 грамм соли
- 100 мл готового столового уксуса 9%
Следуйте этим шагам, чтобы приготовить уксус:
- В большой емкости смешайте воду, сахар и соль.
- Проколите каждое яйцо иглой или штырьком, чтобы они не лопнули в процессе брожения.
- Добавьте яйца в смесь из воды, сахара и соли.
- Оставьте смесь на 4 недели в теплом месте, накрыв ее марлей или тканью. Контролируйте температуру каждый день.
- Через 4 недели удалите яйца из смеси. Вы увидите, что они превратились в шарики белого цвета с тканью внутри.
- Добавьте в полученный раствор готовый столовый уксус 9%.
- Оставьте раствор на 2 недели в темном прохладном месте.
После этого ваш уксус будет готов! Вы можете использовать его в различных рецептах или как добавку к блюдам.
Теперь вы знаете, как приготовить уксус 9% из 70 яиц. Наслаждайтесь своим домашним уксусом!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления уксуса 9% из 70 яиц вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 70 яиц
- 2,5 литра воды
- 0,5 литра 9% столового уксуса
Перед началом процесса убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Яйца лучше всего использовать свежие, так как их качество и хорошие пищевые свойства влияют на итоговый результат. Уксус выбирайте столовый, предпочтительно 9% концентрации, поскольку это оптимальная концентрация для домашнего использования.
Готовьтесь к приготовлению уксуса, обеспечивая необходимые ингредиенты и соблюдая правильные пропорции. Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, вы можете переходить к следующему шагу — процессу приготовления уксуса.
Шаг 2: Приготовление брожения
После того, как вы разбили 70 яиц, вам необходимо приготовить смесь для брожения. Для этого в отдельной емкости смешайте 2 столовые ложки сахара и 2 чайные ложки соли с 200 мл теплой воды.
Далее взбейте яйца и добавьте их к смеси с сахаром и солью. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
Получившуюся смесь необходимо оставить на 3-4 дня при комнатной температуре. За это время произойдет процесс брожения, а масса станет густой и мутной.
Чтобы обеспечить надежную брожение, периодически помешивайте смесь погружной миксером или ложкой. Это поможет равномерно распределить питательные вещества и ускорить процесс брожения.
Завершив брожение, перейдите ко следующему шагу — фильтрации получившейся смеси и получению самого уксуса.