Салат цезарь с креветками – это изысканное блюдо, которое поразит своим насыщенным вкусом и простотой приготовления. Говорят, что этот салат был придуман случайно в Америке, когда книга рецептов упала на кулинара, и она придумала сочетание ингредиентов. В итоге получилась блюдо, которое покорило сердца многих гурманов по всему миру.
Особенность салата цезарь – это соус. Он является фундаментальным элементом этого блюда. Сегодня мы расскажем вам простой и вкусный рецепт заправки для салата цезарь с креветками.
Для приготовления заправки вам понадобятся следующие ингредиенты: яичный желток, сок лимона, оливковое масло, измельченный чеснок, горчица, соль, свежемолотый перец и тертый пармезан. Эти продукты в совокупности создадут идеальное сочетание вкусов, которое приведет ваш салат к совершенству.
Ингредиенты для заправки салата цезарь с креветками
Для заправки салата цезарь с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Майонез — 4 столовые ложки
2. Чеснок — 2 зубчика
3. Сок лимона — 2 столовые ложки
4. Дижонская горчица — 1 столовая ложка
5. Вустерширский соус — 1 столовая ложка
6. Анчоусовая паста — 1 столовая ложка
7. Сухой базилик — 1 чайная ложка
8. Сухой тимьян — 1 чайная ложка
9. Соль — по вкусу
10. Свежемолотый черный перец — по вкусу
Такие простые ингредиенты позволят вам легко приготовить вкусную и ароматную заправку для салата цезарь с креветками.
Список продуктов для приготовления вкусной заправки:
Для заправки:
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка горчицы
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Для салата:
- 200 грамм креветок (очищенных)
- соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- 200 грамм салата айсберг (или другой свежий зеленый салат)
- 2 яйца (вареных вкрутую и нарезанных)
- 1/4 чашки тертого пармезана
- 3 ломтика черствого хлеба (покрошенного на кубики и поджаренного)
Для подачи:
- листья свежего базилика
- ломтики лимона
Приготовление заправки для салата цезарь с креветками
Для приготовления заправки вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 2 зубчика чеснока;
- 2 яичных желтка;
- 1 столовая ложка дижонской горчицы;
- 1 столовая ложка вустерширского соуса;
- сок половинки лимона;
- соль и свежемолотый черный перец — по вкусу;
- 150 мл оливкового масла.
Инструкция:
- Чеснок очистите и мелко нарежьте.
- В отдельной миске смешайте желтки, дижонскую горчицу, вустерширский соус и лимонный сок. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу.
- Миксером взбейте все ингредиенты до однородной массы.
- Постепенно влейте оливковое масло в миску с массой, продолжая взбивать, чтобы получилась густая эмульсия.
Ваша заправка для салата цезарь с креветками готова! Теперь она готова подарить вашему салату неповторимый вкус и аромат. Приятного аппетита!