Жульен – изысканное и невероятно вкусное блюдо, которое всегда привлекает внимание гостей и создает атмосферу праздника. А если этот прекрасный жареный сыр сочетается с нежной курочкой и сервируется в тарталетках, то это становится настоящим триумфом вкуса!
Главное преимущество жульена в тарталетках – это удобство подачи. Ведь каждая порция уже готова к употреблению, и гости могут наслаждаться этим блюдом, не тратя время на его нарезку и разделку. К тому же, в таком формате тарталетки с жульеном можно подать как горячим блюдом на основное мероприятие, так и в качестве закуски на фуршете.
Однако, чтобы приготовить жульен в тарталетках с курицей, нужно знать несколько нюансов. Важно правильно подобрать ингредиенты, а также научиться готовить нежное и аппетитное фаршированное блюдо. В данной статье мы расскажем вам лучший рецепт жульена в тарталетках с курицей, который будет впечатлять вас своим вкусом и внешним видом!
Ингредиенты для жульена в тарталетках:
Для начинки:
- 300 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 г шампиньонов
- 100 г сливочного масла
- 100 г твердого сыра
- 200 мл сливок (20% жирности)
- Соль, перец по вкусу
Для тарталеток:
- 8 штук тарталеток
- 2 яйца
- Мелко нарезанная зелень (петрушка, укроп)
Примечание: По желанию можно добавить другие ингредиенты, такие как грибы, оливки или помидоры, чтобы придать начинке больше вкуса.
Приготовление жульена в тарталетках с курицей:
Для приготовления жульена в тарталетках с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 4 тарталетки
- 2 куриных грудки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 гр. шампиньонов
- 200 мл. сливок (10-20% жирности)
- 50 гр. сыра
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
Приготовление:
1. Начните с приготовления начинки для тарталеток. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Грибы также нарежьте мелкими кубиками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте к грибам в сковороду и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими и не выведут лишнюю влагу. Должно занять примерно 5-7 минут.
4. Пока грибы готовятся, нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и обжарьте на другой сковороде до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте обжаренную курицу к грибной смеси, перемешайте и обжарьте всё вместе в течение 1-2 минут.
6. Влейте сливки в сковороду с курицей и грибами, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока сливки не загустеют и не примут консистенцию соуса.
7. Пока соус готовится, разогрейте духовку до 180 градусов. Положите тарталетки на противень и готовьте их без начинки в течение 5-7 минут, чтобы они приобрели золотистый цвет и стали хрустящими.
8. Наполните тарталетки приготовленной начинкой и посыпьте сверху натертым сыром.
9. Положите тарталетки обратно в духовку и запекайте их в течение 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
10. Подавайте горячие тарталетки с курицей сразу после приготовления, украшенные свежей зеленью.
Таким образом, вы можете легко приготовить жульен в тарталетках с курицей и насладиться нежным сочетанием куриного мяса, сливочного соуса и хрустящей корочки тарталетки. Приятного аппетита!