Роллы являются одним из самых популярных блюд японской кухни. Традиционно они готовятся с использованием риса и нори, но сегодня мы предлагаем вам 10 вариантов рецептов, в которых рис и нори не используются. Эти альтернативные роллы станут отличным выбором для тех, кто избегает углеводов или ищет более необычные вкусовые комбинации.
Возможности приготовления роллов без риса и нори бесконечны. Вы можете использовать овощи, морепродукты, мясо и даже фрукты для создания своих уникальных рецептов. Заменой нори могут служить тонкие ломтики огурца или даже свежие листья салата. Что касается риса, его можно заменить цветной капустой, морковью или даже киноа. Сочетание различных ингредиентов и альтернативных оболочек позволяет каждый раз создавать что-то новое и интересное.
Некоторые из рецептов, которые мы предлагаем, включают в себя не только экзотические продукты, но и знакомые и доступные каждому ингредиенты. Например, вы можете приготовить роллы с мясом и овощами, используя хлебцы из тонко нарезанного лаваша или цельнозернового тоста вместо нори. Или попробуйте приготовить роллы с крабовыми палочками, авокадо и омлетом, используя большие листья салата в качестве оболочки.
Роллы из огурца и лосося
Для приготовления роллов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Огурец — 1 шт.
- Лосось — 200 г
- Авокадо — 1 шт.
- Лист салата — несколько штук
- Нежирный сыр — 100 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Соевый соус — для подачи
Итак, приступим к приготовлению роллов:
- Очистите огурец от кожуры и нарежьте его тонкими пластинами.
- Порежьте лосось на тонкие полоски.
- Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте его тонкими ломтиками.
- Салат вымойте, обсушите и порежьте его на полоски.
- Разделите сыр на небольшие кусочки.
- Возьмите огуречный ломтик и заверните в него полоску лосося, полоску авокадо, лист салата и кусочек сыра.
- Покройте резиновой пленкой и оставьте на 15-20 минут.
- После этого роллы можно нарезать на кусочки размером примерно 2-3 см.
- Полейте готовые роллы майонезом и подавайте с соевым соусом.
Вот и все! Готовые роллы из огурца и лосося готовы к подаче на стол. Их нежная текстура и яркий вкус обязательно понравятся всем любителям японской кухни.
Роллы с авокадо и креветками
Ингредиенты:
- Авокадо — 1 шт.
- Креветки — 200 г
- Огурец — 1 шт.
- Лист салата — 4 шт.
- Лимонный сок — по вкусу
- Соевый соус — для подачи
- Майонез — для подачи
Инструкции по приготовлению:
- Очистите креветки от панциря и удалите кишечную жилку.
- Отварите креветки в подсоленной воде до готовности (около 3-5 минут), затем остудите их в холодной воде.
- Нарежьте авокадо и огурец тонкими полосками.
- Подготовьте бамбуковый коврик для скручивания роллов. На коврик положите лист салата.
- Распределите на листе салата полоски авокадо, огурца и креветок.
- Смажьте край коврика водой и аккуратно скрутите ролл, прижимая его пальцами.
- Разрежьте получившийся ролл на несколько кусочков.
- Повторите процесс с оставшимися ингредиентами.
- Подайте роллы с авокадо и креветками с соевым соусом и майонезом.
Роллы с авокадо и креветками готовы к подаче! Наслаждайтесь этим освежающим и вкусным блюдом вместе с друзьями и близкими.
Роллы с тунцом и омлетом
Чтобы приготовить роллы с тунцом и омлетом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежий тунец — 200 г;
- Яйца — 4 штуки;
- Соевый соус — 2 столовые ложки;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Для начала приготовьте омлет. Взбейте яйца в миске, добавьте соль и перец по вкусу. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Вылейте в сковороду яичную смесь и жарьте омлет до готовности. Остудите омлет и нарежьте его на полоски.
Теперь приступим к приготовлению тунца. Нарежьте его на тонкие полоски. Затем положите полоски омлета на полоску тунца и аккуратно сверните их в рулетик. Повторите этот процесс для остальных полосок тунца и омлета.
Готовые роллы с тунцом и омлетом полейте соевым соусом и украсьте зеленью. Вы можете предложить роллы с тунцом и омлетом в качестве закуски или главного блюда. В любом случае, они обязательно понравятся любителям японской кухни и оставят яркие впечатления!
Роллы с курицей и огурцом
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 1 большой огурец
- 4 листика салата
- 4 тонких лаваша
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе на тонкие полоски и обжарьте их на оливковом масле до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- Слегка отожмите огурец, чтобы удалить излишнюю жидкость, и нарежьте его тонкими полосками.
- Расправьте лаваш и нанесите на каждый лист соевый соус, затем выложите по половинке салата.
- По центру лаваша выложите полоски обжаренного куриного филе и огурца.
- Аккуратно скатайте лаваш в рулет и оберните его в фольгу.
- Поставьте рулет в холодильник на 1-2 часа, чтобы он немного застыл и стал более сочным.
- Выньте рулет из холодильника, снимите с него фольгу и нарежьте на кусочки толщиной около 2 см.
- Подавайте роллы с курицей и огурцом на стол к столу или к любимому соусу.
Приятного аппетита!
Роллы с тунцом и авокадо
Для приготовления роллов с тунцом и авокадо необходимы следующие ингредиенты:
- Сырой тунец — 200 г
- Авокадо — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Лист салата — 2 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Васаби — по вкусу
Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Тунец нужно нарезать на тонкие полоски, авокадо и огурец очистить и нарезать тонкими пластинами. Лист салата следует вымыть и высушить.
После этого на рабочей поверхности нужно расположить лист салата и выложить на него полоски тунца. На тунец выкладывается пластинка авокадо и пластинка огурца. При желании на начинку можно добавить немного майонеза и соевого соуса. Затем полученную конструкцию нужно аккуратно свернуть в рулет и нарезать на кусочки.
Готовые роллы с тунцом и авокадо можно подавать на стол, украсив их листиками зелени и положив рядом соевый соус и васаби. Это блюдо будет отличным вариантом для праздничного стола или для повседневного ужина.