Шампиньоны являются одним из самых популярных видов грибов, которые широко используются в различных кулинарных блюдах. Тушеные шампиньоны – это прекрасное сытное и вкусное блюдо, которое приготовить совсем несложно.
Для приготовления тушеных шампиньонов вам понадобятся свежие и ароматные грибы, масло, лук, чеснок, специи и зелень по вкусу. Начните с того, что очистите шампиньоны от грязи и нарежьте их небольшими кусочками. Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Затем добавьте нарезанные грибы к луку и тушите все вместе на среднем огне до полной готовности. Постепенно добавляйте чеснок, специи и зелень по своему вкусу, такие как соль, перец, петрушка или базилик. Если желаете, можно добавить немного соевого соуса для экзотического вкуса.
Ингредиенты для рецепта тушеных шампиньонов
Для приготовления тушеных шампиньонов вам понадобятся следующие ингредиенты:
Шампиньоны:
- 500 г шампиньонов
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
Соус:
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 400 мл куриного или овощного бульона
- 200 мл сливок (20% жирности)
- соль и перец по вкусу
Приправы:
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- 1 столовая ложка сушеного розмарина
- 1 столовая ложка сушеного базилика
Зелень:
- свежая петрушка или базилик для украшения
Эти ингредиенты достаточно для приготовления тушеных шампиньонов для 4-6 порций. Вы можете отрегулировать их количество в зависимости от своих предпочтений.
Приготовление тушеных шампиньонов
Ингредиенты:
- 500 г свежих шампиньонов
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы для украшения (петрушка, укроп и т.д.)
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Шампиньоны нужно хорошо промыть и нарезать на ломтики или четвертинки, в зависимости от их размера. Лук и чеснок необходимо мелко порезать.
Шаг 2: Обжарка шампиньонов
В большой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, жарьте их до золотистого цвета, около 5-7 минут. Затем добавьте шампиньоны и тушите их, помешивая время от времени. Шампиньоны должны стать мягкими и приобрести сморщенную текстуру. Это займет около 10-15 минут.
Шаг 3: Приправление шампиньонов
После того, как шампиньоны станут мягкими, добавьте соль и перец по вкусу. Помешайте, чтобы приправы равномерно распределились по грибам. Продолжайте тушить шампиньоны еще несколько минут, пока они не будут готовы.
Шаг 4: Подача
Готовые тушеные шампиньоны можно подавать горячими. Посыпьте их свежими травами, такими как петрушка или укроп, для украшения. Тушеные шампиньоны отлично сочетаются с рисом, картофельным пюре или гречкой. Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и гарниром к мясу или овощам.
Приятного аппетита!