Ватрушки с повидлом – это классическое и невероятно вкусное блюдо, которое всегда пользуется популярностью. И, конечно же, есть нечто особенное в тех ватрушках, которые приготовлены в домашних условиях. Мягкое тесто, сладкое повидло, аромат корицы – все это делает эти ватрушки неотразимыми.
Не стоит думать, что приготовление ватрушек – это сложно и требует много времени. С нашим лучшим рецептом, вы сможете приготовить ватрушки с повидлом без особых хлопот. Даже если вы не очень опытный кулинар, с этим рецептом ваши ватрушки будут всегда получаться и дарить радость вашим близким и гостям.
Основа ватрушек – это нежное дрожжевое тесто. И чтобы приготовить его, не понадобится специального мастерства. Просто следуйте нашему рецепту, и вы убедитесь, что приготовление ватрушек – это достаточно просто и приятно. Позвольте себе создать эти маленькие шедевры на кухне и порадовать своих близких невероятно ароматным и вкусным лакомством.
Как приготовить ватрушки с повидлом на домашней кухне
Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить ватрушки с повидлом.
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 200 гр маргарина
- 2 яйца
- 150 гр сахара
- 0,5 ч.л. соды
- 1 чашка повидла
Приготовление:
- Растопите маргарин.
- В большой миске смешайте муку, сахар и соду.
- Добавьте растопленный маргарин и яйца в миску с мукой и сахаром. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
- Разделите тесто на небольшие шарики размером с грецкий орех и раслепите их в форме круга.
- Положите немного повидла посередине каждого круга.
- Сложите круг пополам и аккуратно защипите края.
- Положите ватрушки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 20 минут.
Ватрушки с повидлом готовы к употреблению! Вы можете подавать их как горячими, так и остудить перед подачей. В любом случае, уверены, что ваша семья будет в восторге от этой вкусной выпечки!
Лучший рецепт без хлопот
Если вы хотите приготовить вкусные и нежные ватрушки с повидлом на домашней кухне без особых хлопот, то этот рецепт точно для вас. В рецепте использована простая классическая основа, которую можно приготовить в домашних условиях. Вкус повидла добавляет сладостной ноты, а нежное тесто делает эти ватрушки настоящими деликатесами.
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 250 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 300 г повидла (любого вкуса)
- пудра для посыпки
Приготовление:
- Для начала приготовьте основу для ватрушек. В большую миску просейте муку и добавьте 150 г сливочного масла. Разотрите масло с мукой до получения крошечной крошки.
- Добавьте 100 г сахара и яйца в крошку. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. У вас должно получиться мягкое и эластичное тесто. Если тесто получилось слишком сухим, добавьте немного молока.
- Раскатайте тесто на плоской поверхности до толщины примерно 0,5 см. С помощью кружки или другого круглого предмета вырежьте круги из теста.
- Смешайте оставшиеся 100 г сахара с разрыхлителем. Распределите полученную смесь на половину кругов из теста.
- На каждый круг с соединением теста добавьте небольшое количество повидла. Затем накройте повидлом круги с сахаром, чтобы получить ватрушку с двумя слоями.
- Запекайте ватрушки в предварительно разогретой духовке до 180 °C в течение 15-20 минут или до золотистого цвета.
- Посыпьте готовые ватрушки пудрой и подавайте теплыми.
Теперь у вас есть простой и в то же время рецептные ватрушки с повидлом, которые можно приготовить на домашней кухне без хлопот. Насладитесь этими нежными десертами вместе с чаем или кофе.
Ингредиенты для ватрушек:
Для приготовления ватрушек с повидлом вам потребуются следующие ингредиенты:
| 500 г | муки |
| 200 г | сливочного масла |
| 200 г | творога |
| 2 шт | яйца |
| 100 г | сахара |
| 1 ч.л. | разрыхлителя |
| 1 щепотка | соли |
| 300 г | повидла |
С этими ингредиентами вы увидите, как легко и быстро можно приготовить вкусные домашние ватрушки с повидлом!
Мука, масло и сахар
Для теста потребуется просеять муку, чтобы избавиться от комков и обеспечить его рассыпчатость. Также, для пышности, можно добавить щепотку разрыхлителя. Масло должно быть нежным и добротным, желательно сливочным, чтобы тесто получилось мягким и удобным для раскатывания. Сахар придаст сладость ватрушкам, поэтому его следует добавить в достаточном количестве, но не переборщить, чтобы они не стали слишком сладкими.
Важно помнить: аккуратно замешивайте тесто, чтобы оно не превратилось в плотный комок. Оптимальная консистенция теста должна быть упругой, мягкой и эластичной.
Тщательно подобранные и качественные ингредиенты — залог успеха в приготовлении нежных и ароматных ватрушек с повидлом.
Яйца и соль
Соль добавляют в тесто для придания более выраженного вкуса. В данном рецепте понадобится половина чайной ложки соли. Добавлять соль следует на этапе замешивания теста, чтобы она равномерно распределилась в массе.
Нужно помнить, что соль может влиять на скорость подъема теста и ферментации, поэтому не следует добавлять ее в больших количествах, чтобы не нарушить баланс ингредиентов. Следует быть внимательным при определении количества соли в рецептах, особенно если вы используете специальную морскую или каменную соль, которая имеет более интенсивный вкус.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Яйцо | 1 шт |
| Соль | 1/2 ч.л. |
Не забудьте взбить яйцо перед добавлением его к тесту и равномерно распределить соль в массе. Правильное использование яиц и соли поможет вам достичь идеальной текстуры и вкуса ватрушек с повидлом!
Шаги для приготовления:
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: 250 граммов муки, 150 граммов сливочного масла, 100 граммов сахара, 2 яйца, 200 граммов повидла, щепотку соли.
Шаг 2: Просейте муку в большую миску и добавьте соль. Сделайте углубление в центре муки и разбейте в него яйца. Постепенно добавляйте сливочное масло, перемешивая муку с яйцами и маслом вместе с флеккерами пальцев, пока смесь не станет крошиться.
Шаг 3: Соберите крошки вместе и начните месить тесто, раскатывая его на рабочей поверхности, пока оно не станет однородным и эластичным.
Шаг 4: Разделите тесто на две части и заверните каждую в пленку. Оставьте тесто отдыхать в холодильнике в течение 30 минут.
Шаг 5: После охлаждения, раскатайте каждую часть теста на толщину около 3-4 миллиметров. Вырежьте круги с помощью пищевого формы или стакана.
Шаг 6: На половину круга положите 1-2 чайные ложки повидла и аккуратно сложите круг пополам, защипнув ватрушку по краю.
Шаг 7: Переложите ватрушки на противень с пекарской бумагой и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Шаг 8: Готовые ватрушки с повидлом остудите на решетке перед подачей. Посыпьте их сахарной пудрой или добавьте глазурь по желанию.
Приятного аппетита!
Подготовьте тесто: смешайте муку, соль, сахар, масло и яйца.
Процесс приготовления ватрушек начинается с подготовки теста. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, соль, сахар, масло и яйца. В большой миске смешайте 2 чашки муки с половиной чайной ложки соли и 2 столовыми ложками сахара. В центре сделайте углубление и добавьте 100 грамм растопленного масла и 2 яйца.
Используя вилку или ложку, аккуратно перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородное тесто. Если тесто получается слишком сухим, добавьте небольшое количество воды до нужной консистенции. Затем выложите тесто на стол и продолжайте месить его руками, пока оно не станет эластичным и не будет легко отделяться от рук.
Когда тесто готово, накройте его пищевой пленкой или положите в пластиковый пакет и оставьте на 30-60 минут в комнате, чтобы оно отдохнуло и стало более эластичным. В это время вы можете заняться приготовлением повидла или подготовкой начинки для ваших ватрушек.