Как приготовить утку на мангале в фольге — пять лучших рецептов для великолепного блюда

Мангал – это идеальное оборудование для приготовления мяса на открытом огне. И для тех, кто хочет насладиться неповторимым вкусом и ароматом утки, приготовленной на мангале, мы подготовили пять лучших рецептов. Утка, завернутая в фольгу, позволяет равномерно пропекаться и сохранять весь свой сок и нежность.

Перед приготовлением необходимо правильно подготовить утку: хорошо промыть, высушить, снять лишнюю жирную кожицу и удалить внутренности. Затем нужно приправить ее солью, перцем и другими специями по своему вкусу. После этого укутать в фольгу и дать настояться полчаса для того, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами специй и соусов.

Первый рецепт – утка в фольге с помидорами и чесноком. Сначала на фольгу укладываем два помидора, очищенные от кожицы и нарезанные тонкими кольцами. Затем кладем на них утку, на которую обильно выдавливаем чеснок, и заворачиваем ее в фольгу. Готовая утка нежная, сочная, с изумительным ароматом чеснока и помидоров.

Второй рецепт – утка в фольге с яблоками и картофелем. На слой фольги кладем срезанные тонкими кольцами яблоки и нарезанный картофель. Затем кладем на них утку, заправленную солью, перцем и имбирем. Утку заворачиваем в фольгу и отправляем на мангал. Результат – утка с нежным мясом, сладковатыми яблоками и хрустящим картофелем.

Третий рецепт – утка в фольге с апельсинами и медом. Апельсины очищаем от кожуры и нарезаем кольцами. Затем кладем апельсины на фольгу и сверху укладываем утку, заправленную медом и соком лимона. Утку заворачиваем в фольгу и готовим на мангале. Готовая утка будет сочетать в себе кислинку апельсинов и подчеркнутый нектаром меда вкус.

Четвертый рецепт – утка в фольге с виноградом и розмарином. На фольгу кладем гроздья винограда и сверху укладываем утку, заправленную солью, перцем и свежим розмарином. Заворачиваем утку в фольгу и отправляем на горячий мангал. Готовность можно проверить, проколоть мясо ножом – сок должен быть прозрачным. Сочные кусочки утки отлично сочетаются с ароматным виноградом и нотками розмарина.

Пятый рецепт – утка в фольге с грибами и кедровыми орехами. На фольгу кладем нарезанные грибы и нарезанные кедровые орехи. Затем укладываем утку, смазанную майонезом и заправленную солью и перцем. Утку заворачиваем в фольгу и оставляем на мангале на несколько часов. Результат – утка с ароматными грибами и хрустящими кедровыми орехами, покрытая аппетитным золотистым корочкой.

Пикантная утка на мангале в фольге

1. Рецепт утки с апельсином и имбирным маринадом

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 утка;
• сок и цедра 2 апельсинов;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка измельченного имбиря;
• соль и перец по вкусу.

1. Смешайте сок и цедру апельсинов, соевой соус и имбирь в небольшой миске. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Разделите утку на кусочки и выложите их в миску с маринадом. Накройте миску пленкой и оставьте на несколько часов (или желательно на ночь) в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами.

3. Затем выложите утку на прокаленную решетку мангала, каждую сторону жарьте около 10-15 минут. Затем снимите с мангала и оставьте на 5 минут, чтобы мясо отдохнуло перед подачей.

4. Подайте утку на стол, можно украсить зеленью или свежими апельсиновыми дольками.

2. Рецепт утки со специями и чесноком

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 утка;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 столовых ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 чайная ложка красного перца;
• соль и перец по вкусу.

1. Разделите утку на кусочки и выложите их в большую миску.

2. В маленькой миске смешайте чеснок, соевой соус, мед, красный перец, соль и перец по вкусу.

3. Покройте кусочки утки полученным маринадом и оставьте примерно на час при комнатной температуре.

4. Затем уложите утку на прокаленную решетку мангала и жарьте, переворачивая, до готовности, примерно 20-25 минут.

5. Подайте утку горячей с овощным гарниром или свежим салатом.

3. Рецепт утки с медом и горчицей

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 утка;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки меда;
• сок половины лимона;
• оливковое масло;
• соль и перец по вкусу.

1. Разделите утку на кусочки и поместите их в миску.

2. В другой миске смешайте горчицу, мед, сок лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

3. Покройте утку полученным маринадом и оставьте на несколько часов (или желательно на ночь) в холодильнике для пропитки.

4. Разогрейте мангал и уложите кусочки утки на решетку. Жарьте по 10-15 минут с каждой стороны до готовности.

5. Подайте утку горячей с свежей зеленью и лимонными кольцами.

4. Рецепт фаршированной утки в фольге с яблоками

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 утка;
• 2 яблока;
• 200 грамм орехов (грецких, лесных или миндаля);
• 2 луковицы;
• соль и перец по вкусу.

1. Разделите утку на части и отделите кожу от мяса на груди с помощью ножа.

2. Затем очистите яблоки и луковицы и порежьте их кубиками.

3. Смешайте нарезанные яблоки, лук и орехи. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Наполните отделенную кожу утки получившейся смесью и закройте ее натянутой кожей.

5. Заверните утку в фольгу и уложите на решетку мангала. Жарьте около 1,5-2 часов или до готовности.

6. Раскройте фольгу и продолжайте жарить утку еще около 15-20 минут, чтобы кожа стала хрустящей.

7. Подайте фаршированную утку горячей, нарежьте на порции и украсьте зеленью.

5. Рецепт утки в апельсиновом соусе

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 утка;
• 2 апельсина;
• 1 лимон;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• зелень для украшения.

1. Разделите утку на кусочки и выложите их в миску.

2. Сок апельсинов и лимона смешайте с соевым соусом и медом.

3. Полейте полученным соусом утку и оставьте на несколько часов (или желательно на ночь) для пропитки.

4. Уложите утку на прокаленную решетку мангала и жарьте около 10-15 минут с каждой стороны.

5. Затем снимите с мангала и оставьте отдохнуть на несколько минут.

6. Подайте утку горячей, посыпав зеленью и соком апельсина.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом пикантной утки, приготовленной на мангале в фольге по этим великолепным рецептам!

Ароматная утка с яблоками на мангале в фольге

Вот несколько лучших рецептов приготовления ароматной утки с яблоками на мангале в фольге:

1. Рецепт 1: Утка с яблоками и пряностями.
   • 1 целая утка;
   • 2-3 яблока;
   • соль, перец, пряные травы по вкусу.
2. Рецепт 2: Утка с яблоками и медом.
   • 1 целая утка;
   • 2-3 яблока;
   • 3 столовые ложки меда;
   • соль, перец, пряные травы по вкусу.
3. Рецепт 3: Утка с яблоками и клюквой.
   • 1 целая утка;
   • 2-3 яблока;
   • 100 грамм клюквы;
   • соль, перец, пряные травы по вкусу.
4. Рецепт 4: Утка с яблоками и апельсинами.
   • 1 целая утка;
   • 2-3 яблока;
   • 1 апельсин;
   • соль, перец, пряные травы по вкусу.
5. Рецепт 5: Утка с яблоками, картошкой и луком.
   • 1 целая утка;
   • 2-3 яблока;
   • 4-5 картофелин;
   • 1 луковица;
   • соль, перец, пряные травы по вкусу.

Выберите любой из этих рецептов и наслаждайтесь ароматным приготовлением утки с яблоками на мангале в фольге!

Говяжье филе с уткой на мангале во фольге

Для приготовления говяжьего филе с уткой на мангале во фольге Вам потребуется:

1. 500 г говяжьего филе
2. 500 г утки
3. 2 лимона
4. Смесь разных специй (паприка, черный перец, соль)
5. Оливковое масло
6. Фольга

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте мясо: промойте его водой и высушите бумажными полотенцами.
2. Смешайте различные специи в миске, добавьте щепотку соли и перемешайте.
3. Покройте мясо специями со всех сторон. Массажируйте мясо, чтобы специи впитались.
4. Оставьте мясо на 30 минут для пропитки специй.
5. Разделите фольгу на две части: одну для говяжьего филе, вторую для утки.
6. Положите говяжье филе на фольгу, добавьте немного оливкового масла и выдавите сок одного лимона.
7. Утку тщательно промойте и наложите на вторую часть фольги. Всыпьте соль, выдавите сок другого лимона и добавьте оливковое масло.
8. Закройте фольгу, оставляя маленькую щель для выпуска пара.
9. Поставьте фольгу на горячую мангал и готовьте мясо примерно 20–25 минут на умеренном огне.
10. Периодически переворачивайте фольгу, чтобы мясо равномерно прожаривалось.
11. Проверьте готовность мяса с помощью мясного термометра.
12. Подайте готовое мясо на стол и наслаждайтесь утонченным вкусом говяжьего филе и утки.

Говяжье филе с уткой на мангале во фольге – отличное блюдо для тех, кто любит сочетание разных видов мяса. Простота приготовления и неповторимый аромат обязательно понравятся Вам и Вашим гостям!

Сочные крылышки утки на мангале в фольге

Для приготовления сочных крылышек утки на мангале в фольге вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Крылышки утки — 1 кг
2. Лук репчатый — 1 шт.
3. Чеснок — 4-5 зубчиков
4. Соль — по вкусу
5. Перец свежемолотый — по вкусу
6. Соевый соус — 2 ст. л.
7. Специи по вкусу (паприка, куркума, базилик, тимьян)
8. Фольга для запекания

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте уток — промойте крылышки, удалите лишний жир и перья.
   Отложите в сторону, чтобы они хорошо просохли.
2. Подготовьте маринад. Для этого в миске смешайте соевый соус,

   измельченный лук и чеснок, соль и перец, а также специи по вкусу.

   Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

3. Залейте крылышки маринадом и оставьте мариноваться в холодильнике

   на 2-3 часа. Чем дольше маринад будет впитываться, тем приятнее будет

   вкус утки.

4. Разогрейте мангал и подготовьте противень с фольгой для запекания.
5. Выложите маринованные крылышки на противень и слегка прижмите сверху,
   чтобы они не сдулись во время запекания.
6. Закройте противень фольгой, чтобы крылышки не высохли, и укройте еще
   одной фольгой сверху, чтобы сохранить тепло.
7. Готовьте крылышки на мангале около 40-50 минут, периодически переворачивая

   их и смазывая маринадом. Утка должна быть хорошо прожаренной снаружи, но

   сочной и нежной внутри.

8. Подавайте сочные крылышки утки на мангале в фольге горячими с картофельным
   пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Этот простой и вкусный рецепт сочных крылышек утки на мангале в фольге

придется по вкусу всем ценителям мяса. Попробуйте его приготовить и удивите

своих гостей нежностью и ароматом утки!

Утка с апельсином на мангале в фольге

Для приготовления утки с апельсином на мангале вам понадобится:

• 1 утка (примерно 2-2,5 кг)
• 2 апельсина
• Соль и перец по вкусу
• Фольга

Шаги приготовления:

1. Очистите утку от пуха и жира. Промойте ее холодной водой и обсушите.
2. Натрите утку солью и перцем по вкусу. Дайте ей постоять примерно 30 минут, чтобы пряные ароматы впитались.
3. Очистите апельсины от кожуры и разрежьте их на круглые ломтики.
4. Разделите утку на две половинки. На каждую половинку положите несколько ломтиков апельсина.
5. Сложите каждую половинку утки с апельсином в двойной слой фольги. Заверните фольгу так, чтобы не было никаких просветов.
6. Поставьте утку на мангал и готовьте приблизительно 2 часа, переворачивая каждые 30 минут. Утка должна быть хорошо прожаренной и мягкой внутри.
7. После приготовления утки с апельсином на мангале, осторожно откройте фольгу и подавайте блюдо на стол.

Утка с апельсином на мангале в фольге — отличный вариант для пикника или похода на природу. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежным и ароматным мясом утки в сочетании с кисло-сладким вкусом апельсина.