Сырники глазированные из творога – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить с минимальными усилиями прямо у себя дома. Этот рецепт подойдет как для завтрака, так и для десерта. Основой для сырников будет творог, который обязательно должен быть достаточно сухим. Затем творог смешивается с яйцом, сахаром и мукой, а из получившейся массы формируются плоские круглые лепешки. Эти лепешки обжариваются на сковороде до золотистой корочки.
Глазирование сырников происходит посредством полного погружения каждого сырника в глазурь, которая может быть из масла и сахара или из шоколада. Такой процесс придает сырникам великолепный вкус и аппетитный внешний вид. Готовые сырники можно украсить мелкими фруктами или ягодами, а также посыпать шоколадной крошкой.
Если вы хотите порадовать своих близких вкусным и полезным домашним лакомством, то приготовление сырников глазированных из творога – это отличный вариант. Сырники получаются нежными, сочными и ароматными. Вам не составит труда приготовить их, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты для сырников:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3 ст. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для жарки
- Сахарная пудра — для посыпки (по желанию)
Приготовление глазури:
1. Для приготовления глазури вам понадобятся: 100 г сахарной пудры и 2 столовые ложки лимонного сока.
2. Просейте сахарную пудру в миску, чтобы избежать комочков. Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
3. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте еще немного лимонного сока. Если она получилась слишком жидкой, добавьте еще немного сахарной пудры.
4. Готовую глазуру можно наносить на сырники с помощью ложки или кисточки для кулинарии.
5. Покройте каждый сырник глазурью сверху и дайте ей немного застыть перед подачей на стол.
Рецепт с фото:
Шаг 1: Возьмите 500 грамм творога и положите его в большую миску. Рекомендуется использовать молодой творог, так как он более нежный и легко обрабатывается.
Шаг 2: Добавьте 2 яйца в миску с творогом. Яйца не только придадут структуру сырникам, но и помогут связать ингредиенты вместе.
Шаг 3: Положите 4 столовые ложки сахара в миску. Если вы предпочитаете более сладкие сырники, можете добавить больше сахара.
Шаг 4: Добавьте щепотку соли в миску. Соль поможет подчеркнуть вкус творога и сделает сырники более насыщенными.
Шаг 5: Перемешайте все ингредиенты в миске с помощью венчика или ложки до получения однородной массы. Важно, чтобы все ингредиенты были хорошо смешаны.
Шаг 6: Добавьте 3 столовые ложки муки в миску и перемешайте снова. Мука поможет сырникам сохранить форму и структуру при жарке.
Шаг 7: Поставьте сковороду на огонь и добавьте в нее немного растительного масла. Подождите, пока масло нагреется.
Шаг 8: Ложкой возьмите небольшую порцию теста и выложите на сковороду. Разделите тесто на несколько порций, чтобы они не слиплись вместе.
Шаг 9: Обжарьте сырники с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. После этого переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Шаг 10: Подайте сырники на стол со сметаной, медом или вареньем. Приятного аппетита!