Суп том ян – одно из самых известных и популярных блюд тайской кухни. Это острый и ароматный суп, приготовленный на основе куриного бульона с добавлением томатов, перца чили, грибов, лапши и свежих трав. Его уникальный вкус и разнообразие ингредиентов привлекает любителей экзотической кухни со всего мира.
Приготовление супа том ян в домашних условиях не так сложно, как может показаться. Соответствующие ингредиенты можно приобрести в специализированных магазинах или в отделах экзотических продуктов крупных супермаркетов. Главное – следовать рецепту и не скупиться на острые специи и свежие травы для подчеркивания автентичного вкуса этого блюда.
Нежный куриный бульон сливается с насыщенными вкусами и ароматами томатов, перца чили, грибов и специй. А для придания ему яркого и свежего вкуса в суп добавляются листья лайма, кориандра и лемонграсса. Это делает его еще более аппетитным и оригинальным. Лучший способ насладиться этим блюдом – приготовить его самостоятельно и насладиться его необычными вкусовыми нотками прямо у себя дома.
Как приготовить суп том ян:
Для приготовления супа том ян вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм свиного филе;
- 1 литр куриного бульона;
- 2 листа кафир-лайма;
- 2 стебля лемонграсса;
- 2-3 листика лайма Kaffir;
- 2 пучка зеленого лука;
- 1 небольшая корень имбиря;
- 2-3 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка рыбного соуса;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 2 столовые ложки тайского перца чили;
- 2 столовые ложки сахара;
- соль по вкусу.
Приступим к приготовлению супа том ян:
- Нарежьте свиное филе на тонкие полоски. Удалите жилки и лишний жир.
- В кипящий куриный бульон добавьте нарезанное свиное филе. Варите 10 минут на среднем огне.
- Добавьте в суп кафир-лайм и лемонграсс, измельченный имбирь, листики лайма Kaffir.
- Добавьте соевый соус, рыбный соус, лимонный сок, сахар, соль и тайский перец чили. Варите еще 10 минут.
- Подавайте суп том ян горячим, украсив зеленым луком.
Теперь у вас есть возможность насладиться вкусом и ароматом настоящего тайского супа том ян прямо у себя дома!
Лучший рецепт готовим экзотическое блюдо в домашних условиях
Для приготовления супа том ян вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 400 граммов креветок (можно заменить на курицу или грибы, если вы предпочитаете вегетарианскую версию)
- 1 лимонграсс
- 3 листа лайма (листы кафирного лайма)
- 3 листа гальангала (можно заменить имбирем)
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 2 столовые ложки острого перца (можно регулировать, в зависимости от предпочтений)
- 1 столовая ложка сахара
- 500 миллилитров кокосового молока
- 2 столовых ложки масла
- Соль по вкусу
- Свежая зелень (кориандр и листья мяты)
Приготовление:
1. Очистите и ополосните креветки, а затем обжарьте их на оливковом масле в глубокой кастрюле в течение 3-5 минут до готовности. Если вы используете курицу или грибы, обжарьте их до золотистого цвета.
2. Добавьте в кастрюлю нарезанный лимонграсс, листы лайма и гальангала (или имбирь) и обжарьте их вместе с креветками (курицей, грибами) в течение 2-3 минуты.
3. В течение этого времени добавьте рыбный соус, лимонный сок, томатную пасту, острый перец и сахар. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
4. Добавьте кокосовое молоко в кастрюлю и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп около 10-15 минут, чтобы все ароматы и вкусы соединились.
5. Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль по вкусу.
6. Подайте суп том ян горячим, украсив свежей зеленью (кориандра и мяты). Подавайте суп в глубоких тарелках, чтобы сохранить всю его ароматичность.
Попробуйте суп том ян – настоящее восточное чудо, которое согреет вас и подарит вам незабываемый вкусовой опыт!
Ингредиенты для супа том ян
Для приготовления супа том ян вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг креветок;
- 2 лимона;
- 2 стебля лимонной травы;
- 4 листа кафир-лайма;
- 4 стебля галангала;
- 5-6 шампиньонов;
- 2 столовые ложки рыбного соуса;
- 1 столовая ложка тамаринда;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 столовые ложки лемонграсса;
- 2 столовые ложки перца чили;
- соль по вкусу;
- зелень для украшения.
Соберите все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению вкусного том ян супа!
Шаги приготовления супа том ян
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала необходимо приготовить все необходимые ингредиенты: куриное филе, грибы шампиньоны, листья кафир-лайма, лемонграсс, галангал, чеснок, лук, лайм, тайский перец и кориандр. Также понадобятся специи: соусы рыбный и соевый, паста том ян и сахар.
Шаг 2: Приготовление бульона
Для приготовления бульона необходимо в большой кастрюле смешать воду с нарезанными листьями кафир-лайма, лемонграссом и галангалом. Добавить куриное филе и варить на среднем огне около 30 минут, пока курица не станет готовой.
Шаг 3: Приготовление основы супа
Отделить курицу от бульона и нарезать ее на небольшие кусочки. В кастрюлю с бульоном добавить грибы, пасту том ян и немного сахара. Варить все вместе около 10-15 минут.
Шаг 4: Приготовление супа том ян
Добавить к супу нарезанные лук, чеснок и порезанный тайский перец. Варить суп еще 5-10 минут. Пока суп готовится, можно приготовить приправу из лайма и мелко нарезанного кориандра.
Шаг 5: Подача супа
Суп том ян готов! Подайте его горячим, посыпав приправой из лайма и кориандра. Приятного аппетита!
Подача и подготовка супа том ян к употреблению
Традиционно суп том ян подают в специальной керамической посуде с длинными черенками. Это позволяет гостям удобно есть суп, не опасаясь ожогов горячими предметами. Такая посуда также помогает сохранить температуру блюда.
Перед подачей можно украсить суп зеленью – кинзой или петрушкой. Изюминку блюду придаст нарезанная на тонкие кольца тайская паста – пикантная, острая, идеально сочетающаяся с том яном.
Подготовка к еде такого удовольствия тоже играет свою роль. Поставьте на стол дополнительные мисочки, в которые гости смогут выложить ингредиенты по отдельности, а затем добавлять их в суп по своему вкусу. Ведь каждый может по-разному предпочитать остроту или кислотность блюда.
Для гостей угостите палочками и мисочками для промывания луковиц и овощей, ароматного чая и приятного общения. И тогда суп том ян станет настоящим праздником вкуса и аромата!