Суп пюре — это классическое блюдо, которое всегда нравится и детям, и взрослым. Один из самых популярных видов супа пюре — это суп из цветной капусты с курицей. Благодаря цветной капусте, этот суп обладает не только прекрасным вкусом, но и ярким цветом, что делает его весьма аппетитным.
Суп пюре из цветной капусты с курицей — это идеальный вариант для легкого ужина или обеда. Он готовится очень просто и быстро. Всего пара ингредиентов, немного времени и ваш суп пюре будет готов к подаче на стол.
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: цветная капуста, куриное филе, лук, чеснок, сливки, соль, перец и зелень для украшения. Цветная капуста является основным ингредиентом этого блюда и обладает множеством полезных свойств для организма. Кроме того, она придает супу яркий цвет и нежный вкус.
Рецепт супа пюре из цветной капусты с курицей
Для приготовления супа пюре из цветной капусты с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Цветная капуста | 300 г |
| Курица | 200 г |
| Картофель | 2 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки | 100 мл |
| Молоко | 100 мл |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
1. Подготовьте все ингредиенты. Цветную капусту разделите на соцветия, курицу нарежьте небольшими кусочками, картофель и лук нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавьте курицу в кастрюлю и обжарьте до румяной корочки.
4. Добавьте картофель, цветную капусту и достаточное количество воды, чтобы все ингредиенты были покрыты. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите овощи и курицу до состояния пюре.
6. Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки и молоко. Постепенно помешивайте и нагревайте на низком огне, пока суп не станет горячим.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. Готовый суп пюре из цветной капусты с курицей можно подавать горячим. Приятного аппетита!
Состав ингредиентов для супа пюре
- 1 куриный бульонный кубик
- 1 средняя головка цветной капусты
- 2 картофелины среднего размера
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовых ложки растительного масла
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Сметана или зелень для подачи (по желанию)
Как видно, список ингредиентов для супа пюре из цветной капусты с курицей достаточно простой и доступный. Вы с легкостью сможете найти все необходимые продукты в ближайшем супермаркете или на рынке. Готовьте этот суп пюре для своей семьи и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом!
Подготовка ингредиентов для супа пюре
Для приготовления вкусного супа пюре из цветной капусты с курицей необходимо правильно подготовить все ингредиенты. В данном рецепте вы найдете все необходимые шаги для этой процедуры.
- Цветная капуста — 1 средняя головка;
- Курица — 2 куска (небольших размеров);
- Лук — 1 средняя головка;
- Картофель — 2-3 штуки (среднего размера);
- Морковь — 1 штука (среднего размера);
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Сливочное масло — для подачи;
- Зелень — для украшения.
Другие необходимые инструменты:
- Нож;
- Доска для разделки;
- Кастрюля с крышкой;
- Сковорода;
- Венчик или блендер.
Теперь, когда все ингредиенты готовы и необходимые инструменты под рукой, можно приступать к приготовлению восхитительного супа пюре из цветной капусты с курицей! Следуйте дальнейшим шагам данного рецепта и наслаждайтесь безупречным вкусом и ароматом этого блюда.
Приготовление супа пюре
Для приготовления супа пюре с цветной капустой и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 средняя головка
- Куриная грудка — 1 штука
- Лук — 1 средняя головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки — 200 мл
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Вода — около 1 литра
Шаги приготовления супа пюре:
- Нарежьте цветную капусту на небольшие соцветия.
- В кастрюле с водой добавьте куриную грудку, нарезанную лук и чеснок. Варите до готовности курицы.
- Извлеките куриную грудку из кастрюли и нарежьте ее на маленькие кусочки.
- В отдельной сковороде раскалите растительное масло и обжарьте на нем цветную капусту до мягкости.
- Добавьте обжаренную капусту к курице в кастрюле и варите еще 5-7 минут.
- Слейте воду из кастрюли, но оставьте небольшое количество для получения желаемой консистенции супа.
- Добавьте сливки и варите суп еще несколько минут.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до получения однородной текстуры.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячим.
Теперь у вас есть все необходимые инструкции для приготовления супа пюре из цветной капусты с курицей. Наслаждайтесь этим прекрасным блюдом каждый день!
Подача и сервировка супа пюре
Суп пюре из цветной капусты с курицей подается горячим, сразу после приготовления. Он прекрасно подходит как для обеда, так и для ужина. Для более эффектной подачи можно использовать дополнительные ингредиенты.
Возьмите глубокую тарелку или суповую миску. На дно выкладывайте небольшое количество тонко нарезанной зелени. Затем наберите супа пюре с помощью половины половником и аккуратно вылейте его в тарелку или миску. Поверх супа украсьте зеленью или посыпьте тертым сыром. Это придаст блюду яркость и визуальную привлекательность.
Рядом с супом разместите гарнир. Можно предложить свежую крошку или сухарики. Если хотите добавить пикантности, можно использовать каперсы или маслины. Не забудьте присыпать все зеленым луком или петрушкой, чтобы усилить аромат и придать свежести.
Для «подкрутки» вкуса, можно на каждый порционный кусок супа добавить ложку сметаны или сливочного масла, это придаст блюду нотку нежности и кремовости.
Подавайте суп пюре с цветной капустой с курицей сразу после приготовления. Поставьте его на стол в горячем виде. Угощайте близких и гостей, наслаждаясь безупречным вкусом и ароматом этого прекрасного блюда.