Фрикадельки в супе — это классическое блюдо, которое приносит тепло и уют на любой стол. Суп с мясными фрикадельками имеет нежный вкус и насыщает организм необходимыми питательными веществами.
Для приготовления фрикаделек в супе из свиного фарша нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, лук, чеснок, яйцо, соль, перец, мука и зелень по вкусу. Правильное соотношение всех ингредиентов поможет создать идеальную текстуру и насыщенный вкус фрикаделек.
Первым шагом необходимо приготовить фарш. Для этого лук мелко нарезается и обжаривается на сковороде до золотистого цвета. Затем лук смешивается с фаршем, добавляется измельченный чеснок, яйцо, соль, перец и мука. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, чтобы получился однородный фарш для фрикаделек.
Рецепт фрикаделек в супе из свиного фарша
Ингредиенты:
- 500 г свиного фарша
- 1 литр куриного бульона
- 2 средние луковицы
- 2 средних моркови
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки сухарей
- 1 яйцо
- Соль
- Перец
- Зелень для украшения
Шаги приготовления:
- 1. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте.
- 2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- 3. Добавьте морковь и продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.
- 4. Влейте куриный бульон и доведите до кипения.
- 5. В то время как суп нагревается, приготовьте фрикадельки. В миске смешайте свиной фарш, сухари, яйцо, соль и перец по вкусу.
- 6. Сложите небольшие порции фарша на ложку и формируйте фрикадельки примерно одинакового размера.
- 7. Осторожно опустите фрикадельки в кипящий суп и варите на среднем огне около 10 минут, пока они не станут готовыми.
- 8. Подавайте горячий суп с фрикадельками, посыпав зеленью сверху.
Теперь у вас есть отличный рецепт фрикаделек в супе из свиного фарша, который обязательно станет одним из ваших любимых блюд!
Ингредиенты для приготовления:
- 500 г свиного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сухарей
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- соль, перец — по вкусу
- 2 литра куриного или говяжьего бульона
- зелень для подачи
Возможно, вам также понадобятся:
- приправы, специи — по вкусу
- растительное масло — для обжаривания фрикаделек
Пошаговое описание приготовления фрикаделек:
1. Сначала приготовьте все необходимые ингредиенты: свиной фарш, лук, чеснок, яйцо, соль, перец, мука и растительное масло.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте. Если вы не любите крупные кусочки лука, можно использовать блендер для измельчения.
3. В большой миске смешайте свиной фарш, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошенько все перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались.
4. Добавьте немного муки в смесь, чтобы фрикадельки получились сочными и не распались при жарке. Но не переусердствуйте с мукой, чтобы блюдо не стало пересушенным.
5. Руки смажьте растительным маслом, чтобы фарш не прилипал к ним при формовании фрикаделек.
6. Слепите небольшие шарики из фарша, размером примерно с грецкий орех. Если фарш слишком липкий, можно слегка смочить руки водой.
7. На нагретой сковороде с растительным маслом обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета. Не обжаривайте сразу большое количество фрикаделек, иначе они могут прилипнуть друг к другу.
8. Готовые фрикадельки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
9. Фрикадельки готовы к подаче в суп. Можно добавить их в кипящий бульон или подавать отдельно как гарнир.
10. Приятного аппетита!