Щавелевый суп — это одно из самых легких и быстрых блюд, которое можно приготовить с минимальными усилиями. Он отлично подходит для обеда или ужина, особенно если вы хотите сэкономить время и при этом получить вкусное и сытное блюдо.
Главным и незаменимым ингредиентом для приготовления такого супа является щавель — зеленое растение с кислым вкусом, которое обладает не только приятным ароматом, но и целебными свойствами. Богатый состав щавеля помогает укрепить иммунитет, снизить уровень холестерина в крови и улучшить пищеварение.
Для приготовления щавелевого супа вам понадобятся: щавель (1 пучок), картофель (3-4 штуки), лук репчатый (1 штука), морковь (1 штука), сливки (100 мл), масло сливочное (1 столовая ложка), соль, черный перец — по вкусу.
Щавелевый суп: просто и вкусно
Для приготовления щавелевого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежего щавеля;
- 2 средних картофелины;
- 1 литр куриного бульона;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Щавель тщательно промойте, избавив его от лишней грязи и песка. Затем нарежьте его на мелкие кусочки. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте.
В кастрюле разогрейте оливковое масло, а затем обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к луку картофель и щавель. Помешивайте ингредиенты 2-3 минуты.
Добавьте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп в течение 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Суп разлейте по тарелкам, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим с кусочком свежего хлеба.
Щавелевый суп готов! Он прекрасно подойдет для обеда или ужина и удивит вас своим нежным вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить этот простой суп и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным блюдом!
Ингредиенты для щавелевого супа
| Номер | Ингредиент | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Щавель | 400 г |
| 2 | Картофель | 2 шт |
| 3 | Лук репчатый | 1 шт |
| 4 | Морковь | 1 шт |
| 5 | Сливки | 100 мл |
| 6 | Масло растительное | 2 ст. л. |
| 7 | Соль | по вкусу |
| 8 | Перец черный молотый | по вкусу |
Для приготовления щавелевого супа Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Щавель — 400 г
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сливки — 100 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление щавелевого супа
Для приготовления щавелевого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Щавель | 200 г |
| Картофель | 2 шт |
| Лук | 1 шт |
| Сливки | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Вода | 800 мл |
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и нарежьте картофель на кубики. Лук мелко нарежьте.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель в кастрюлю и обжаривайте вместе с луком в течение 5-7 минут. Периодически помешивайте, чтобы овощи не пригорели.
4. Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне до готовности картофеля, примерно 15 минут.
5. После того, как картофель сварится, добавьте щавель и варите еще 5 минут.
6. Затем добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Варите суп еще 5-7 минут на низком огне, чтобы все ингредиенты соединились и дали насыщенный вкус.
7. Готовый щавелевый суп можно подавать горячим, посыпав сверху зеленью или добавив сметану.
Приятного аппетита!
Советы по подаче щавелевого супа
1. Добавьте крем или сметану. Простое добавление небольшого количества крема или сметаны поможет сбалансировать кислинку щавеля и придать супу нежный вкус и кремовую текстуру.
2. Украсьте зеленью и специями. Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью — петрушкой или укропом, а также посыпьте щавелевый суп свареными яйцами и специями, такими как молотый черный перец или сушеный орегано.
3. Сервируйте с ломтиками свежего хлеба. Ничто не сравнится с комбинацией ароматного и горячего щавелевого супа с ломтиками свежего хлеба на боку. Они добавят текстуру и дополнительную насыщенность.
4. Разнообразьте гарниром. Щавелевый суп отлично сочетается с картофельными крутонами, сыром или свежими овощами, такими как огурцы или помидоры. Используйте свою фантазию при выборе гарнира, чтобы подчеркнуть вкус и текстуру супа.
5. Подавайте горячим. Одна из самых важных вещей при подаче щавелевого супа — это подавать его горячим. Горячий суп имеет более яркий аромат и насыщенный вкус.
Следуя этим советам, вы сможете подать щавелевый суп так, чтобы он выглядел и вкусил великолепно каждый раз!
Здоровье и польза щавеля
Из-за большого количества витамина С и органических кислот в составе, щавель обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами, а также способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего самочувствия.
Полезные свойства щавеля также проявляются в его способности стимулировать пищеварение, благоприятно влиять на желудок, печень и почки, а также улучшать обмен веществ. Благодаря своему слабительному действию, щавель может быть полезен при запорах.
Бурый пигмент, называемый оксалатом, содержащийся в щавеле, является мощным антиоксидантом. Он способен уловить и нейтрализовать свободные радикалы, которые могут нанести вред организму, и тем самым защищает клетки от повреждений и предотвращает развитие различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые.
Стоит отметить, что употребление щавеля должно быть ограничено людям с проблемами почек, высоким содержанием оксалатов в моче или повышенной чувствительностью к этому растению. Перед применением щавеля в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом.
В целом, употребление щавеля способствует укреплению здоровья, повышению иммунитета и общему оздоровлению организма. Пользуйтесь щавелевым супом и другими блюдами из этого растения, и вы наверняка почувствуете его благотворное влияние на свое здоровье и самочувствие.