Пастила – это традиционное русское лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях без использования блендера. Главное в этом процессе – это терпение и следование основным правилам. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить вкусную и нежную пастилу без блендера, а также деликатесные рецепты, которые помогут вам насладиться этим вкусом.
Основным ингредиентом в приготовлении пастилы является яблочное пюре. Но без блендера, его можно приготовить с помощью простейших инструментов, таких как картофелемялка или сито. Для этого необходимо выбрать спелые, сладкие яблоки, очистить их от кожуры и семян, затем растолочь в мясорубке или прокрутить через сито. Полученное пюре будет служить основой для приготовления пастилы.
Далее, для создания нежного и воздушного вкуса пастилы, необходимо добавить сахар и лимонный сок. Сахар можно заменить натуральным медом или ягодным сиропом, чтобы придать пастиле особый аромат и вкус. Помимо этого, можно использовать различные специи, такие как корица, ваниль или мята, чтобы придать пастиле новые оттенки вкуса.
Рецепты приготовления пастилы без блендера
1. Рецепт пастилы из яблок
Ингредиенты:
- 1 кг яблок
- 200 г сахара
- сок половины лимона
- 150 мл воды
Яблоки нужно очистить от кожуры и семян, нарезать на кусочки и положить в кастрюлю.
Добавьте сахар, сок лимона и воду. Тушите яблоки на медленном огне до мягкости. Затем протрите их через мелкое сито.
Полученную массу выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в духовку, нагретую до 80 градусов Цельсия, на 6-8 часов.
2. Рецепт пастилы из клубники
Ингредиенты:
- 500 г клубники
- 200 г сахара
- сок половины лимона
- 150 мл воды
Клубнику нужно помыть и обсушить.
Смешайте сахар, сок лимона и воду в кастрюле и доведите до кипения. Затем добавьте клубнику и варите на слабом огне около 20 минут.
После этого протрите клубнику через сито и разложите полученную массу по противню с пергаментной бумагой. Высушите пастилу в духовке при температуре 80 градусов Цельсия в течение 6-8 часов.
3. Рецепт пастилы из смородины
Ингредиенты:
- 500 г смородины
- 200 г сахара
- сок половины лимона
- 150 мл воды
Смородину нужно вымыть и отделить ягоды от веточек.
Смешайте сахар, сок лимона и воду в кастрюле и доведите до кипения. Затем добавьте смородину и варите на слабом огне около 15-20 минут.
Перетрите ягоды через сито и выложите полученную массу на противень с пергаментной бумагой. Поставьте в духовку, нагретую до 80 градусов Цельсия, на 6-8 часов, чтобы пастила высохла.
Теперь вы знаете несколько вариантов рецептов пастилы без использования блендера. Поэкспериментируйте, добавляйте различные фрукты и ягоды, чтобы создать свой неповторимый вкус.
Пастила из яблок: самый простой и нежный рецепт
Ингредиенты:
- 4-5 крупных ягодных яблок
- сок половины лимона
- 150 г сахара
- пудра для обсыпки
Инструкции:
- Первым шагом необходимо очистить яблоки от кожицы и семечек. Затем нарежьте их на небольшие кусочки и смешайте с соком лимона.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте яблоки вместе с лимонным соком. Подогревайте смесь, пока яблоки не станут мягкими.
- Спустя несколько минут, когда яблоки станут мягкими, добавьте сахар в кастрюлю и тщательно перемешайте. Продолжайте нагревать смесь, пока сахар полностью не растворится.
- После того как сахар растворится, выключите огонь и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
- Приготовьте плоскую противень или форму, выстелите ее пищевой пленкой и смажьте ее легким слоем растительного масла.
- Теперь аккуратно выложите яблочную смесь на противень, распределяя ее равномерно.
- Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 80-100 градусов Цельсия, и высушивайте пастилу около 2-3 часов, пока она не станет плотной и не будет прилипать к пальцам.
- После того как пастила полностью остынет, аккуратно снимите ее с противня и нарежьте на квадратики или полоски.
- Обсыпьте пастилу пудрой и наслаждайтесь нежным вкусом домашней пастилы из яблок!
Теперь у вас есть самый простой и нежный рецепт пастилы из яблок. Приятного аппетита!
Пастила из ягод: насладитесь ярким вкусом свежих ягод
Для приготовления пастилы из ягод вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие ягоды (клубника, малина, черника и т.д.) — 500 г;
- Сахар — 200 г;
- Желатин — 10 г;
- Лимонный сок — 2 столовые ложки.
Приступайте к приготовлению пастилы из ягод:
- Смешайте свежие ягоды с сахаром и дайте смеси постоять около 30 минут, чтобы ягоды выделили свой сок.
- Добавьте лимонный сок в смесь ягод и перемешайте.
- Выложите ягоды на противень, предварительно покрытый пищевой пленкой или силиконовым ковриком.
- Растяните ягоды в одинаковом слое, чтобы они равномерно просохли.
- Сушите ягоды в духовке при низкой температуре (около 50 градусов) в течение 4-6 часов.
- Выньте сушеные ягоды из духовки и дайте им остыть.
- Используя блендер или кофемолку, измельчите сушеные ягоды до состояния порошка.
- Разведите желатин в небольшом количестве воды и оставьте на несколько минут, чтобы он набух.
- Разогрейте желатин на слабом огне до полного растворения.
- Добавьте желатин в порошок ягод и тщательно перемешайте.
- Выложите полученную массу на противень с пленкой или ковриком и разровняйте ее.
- Дайте пастиле застыть на комнатной температуре или в холодильнике (если вы хотите ускорить процесс).
- После полного застывания, нарежьте пастилу на прямоугольные или квадратные кусочки.
Теперь вы можете наслаждаться ярким вкусом свежих ягод, заключенным в нежную текстуру пастилы. Это идеальное лакомство для вас и ваших близких!